Meksika senovės nacionalinis gėrimas. Istorija šokolado

Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo gyvenimo be skanaus ir aromatingas karštas šokoladas. Bet niekas nežino, kada tiksliai ir kur padarė šį gėrimą. Tai žinoma, kad gydyti buvo pagamintas iš kakavos medžio vaisių maždaug prieš tris tūkstančius metų. Pasak ataskaitos, karštas šokoladas - tai senovės Meksikos nacionalinis gėrimas. Jo istorija yra labai įdomi.

Kas buvo pirmasis

Pasak kai kurių istorinių įrašų, pirmasis paragauti šokolado paragavo majų indėnai, kuris gyveno ant Meksikos įlankos krantų. Tačiau jie naudojami jį į šalčio. Norėdami pradėti su jos skrudintos kakavos pupelės, tada sumaišyti juos su vandeniu. Gėrimas buvo dar pridėta ir čili. Gydyti sunku skambinti. Po gatavo gėrimo buvo labai karti ir aštrus.

Vaisių kakavos medžio ir šokolado palaipsniui tapo labai vertingus produktus. Kaip rezultatas, jie prilyginami dievų maisto. Taip yra dėl to, kad Majų genties nepadaugėjo medžius, todėl brangus vaisius. Kakavos pupelės buvo maži, ne visi turėjo galimybę paragauti nuostabų gėrimą.

brangieji vaisiai

Senovės žmonės Meksikos gėrimas kakava plieno kepkite nedelsiant. Karčios vaisiai pamažu virto valiuta. 100 Kakavos medis pupelės galima nusipirkti vergą. Jei skaičiavimas buvo labai didelis, kaip mokėjimas ne vieną vaisių, bet ir visos ankštys.

Kūrimo istorija šokolado prasidėjo, kai ten buvo actekų genties. Tai buvo tuo metu ir ten buvo senovės Meksikos nacionalinis gėrimas. Beje, iš gėrybių pavadinimas kilo kaip prisijungti du žodžius rezultatų: Kakava ir vandenį. Tačiau, šokoladas nenustoja būti laikomas mėgstamu gėrimu. Naudokite jį galėjo tik genčių lyderių ir dvasininkai. Jie gėrė šokoladą iš aukso laivų, papuoštas brangakmeniais. Pokyčiai gėrimo sudėtį. Šokolado pradėjo pridėti saldus agavos sulčių, vanilės, medaus ir pieno kukurūzų grūdus.

Šokoladas Europoje

Meksika senovės nacionalinis gėrimas XVI amžiuje europiečiai galėtų pabandyti. Šis renginys atvėrė naują puslapį šokolado istoriją. Hernando Cortes buvo tuo metu ne tik didysis tyrinėtojas Hristofora Kolumbo kompanionas, bet ir išpopuliarino nuostabų gėrimą Europoje. Jis pirmą kartą galėjo įvertinti subtilių niuansų ir smulkias pastabas originalių egzotiškų skanėstų.

Po tam tikro tarp Ispanijos aristokratų metu tapo labai populiarus naudoti karšto šokolado. Gėrimas buvo labai skanu ir neįprasta. Tačiau, jos struktūra ir vėl patyrė tam tikrus pakeitimus. Delikatesas pradėjo pridėti muskato, cinamono ir cukranendrių cukrus. Tai labai paveikė skonio skanėstų.

Jau XVII amžiuje, karštas šokoladas tapo populiarus gėrimas visų karališkųjų teismų Europoje. Tačiau šio delikatesas kaina buvo labai didelė. Sau šokolado galėjo tik asmuo karališkos kraujyje. Palaipsniui buvo kakavos plantacijų. Kaip rezultatas, gėrimas tapo labiau prieinamos.

Pirmasis plytelių

Ką šokoladą, visi žino. Tačiau daugelis net nežino, kad tai yra gydyti ilgą laiką naudojamas tik skystu pavidalu. Šokoladas ir plokščių pavidalo pasirodė 19 amžiaus pradžioje. Būtent per šį laiką ir išrado hidraulinio preso, kuri leidžia jums pasirinkti iš kakavos sviesto pupelės. Pirmasis plytelių šio delikatesas buvo sukurtas Šveicarijos - Francois Lui Kaye. Kiek vėliau, jo technologija buvo pasiskolintas iš didesnių įmonių visoje Europoje.

Palaipsniui sukurti naujus būdus virimo nuostabų goodies. Visų pirma, pakeisti šokolado sudėtį. Receptai gėrybės įvyko daug pokyčių. Šokolado pradėjo pridėti vyno, prieskonių, įvairių saldumynų, įskaitant razinos, riešutai, vanilė, cukruotų vaisių, taip pat alaus.

naujos rūšies

Kuo šokoladas mūsų laikais - ne paslaptis. Be to, kakavos sviesto, pieno pridedamas prie jo. Pirmą kartą ši funkcija buvo pristatyta kitų gėrybių Šveicarijos konditeris Danielis Petrą. Nors pieniškas šokoladas buvo iš esmės naujos rūšies.

Jis paėmė naują komponentą už saldainių paruošimo. Tai buvo pieno milteliai. Jis tiekiamas verslininkas Henri Nestlé. Verta paminėti, kad po kurio laiko jo kompanija buvo sukurta. Jis buvo vadinamas "Nestle". Ir kad jis gavo pirmąjį patentą šokolado gamyboje.

Mūsų laikais,

Virtuvė Meksikos yra unikalus. Jis turi savo charakteristikas. Kai kurie iš jų patiekalai įvyko daug pokyčių ir išplito visame pasaulyje. Tarp jų - šokolado. Eisena šio delikatesas visame pasaulyje vis dar vyksta. Šiandien ji yra pagaminta daug įmonių. Iš šokolado spalva priklauso nuo jo sudėties. Kuo daugiau jis kakavos sviestas, todėl jis yra tamsesnis. Be to, delikatesas pradėjo pridėti pieno riebalų. Jie taip pat turi įtakos galutinį spalvą produkto komplektacijoje.

Mūsų laikais, mes sužinojome, kaip pridėti šokolado vitaminų, mineralų ir naudingų medžiagų, taip pat visų žolių, prieskonių ir saldus priedų rūšių. Gydo prasidėjo, kad skystas ir vaisių užpildai, su alkoholiu ir riešutų, grūdų ir net druskos. Asortimentas šokoladas gerokai padidėjo.

Pagrindiniai veislių šokoladu

Šiuo metu padarė tris pagrindines rūšis šokolado: balta, pieno ir juoda. Kiekvienas iš jų turi savo savybes. Pavyzdžiui, tamsus šokoladas turi būdingą kartaus skonio. Būtent dėl to ji dažnai vadinama kartūs. Reikėtų pažymėti, kad toks delikatesas turi naudingų savybių ir tonizuojantis poveikis.

Pieninis šokoladas turi daugiau švelnus, saldus ir švelnus skonis. Be to, jis yra daug lengvesnis. Iš goodies kompozicija apima pieno riebalų, kad yra naudingi augančiam organizmui. Todėl ji dažnai išleistas vaikų formą.

Kalbant apie baltąjį šokoladą, tada jame nėra kakavos pupeles. Todėl gydymui ir turi charakteringą spalvą. Pagrindinė sudedamoji šokolado - sviestas iš kakavos pupelių. Tai beveik beskonis ir turi aromatą. Delikatesas pridėti cukraus milteliai ir pieno. Šie komponentai ir suteikti jai skonį.

Pabaigoje

Taigi, kaip tai padarė šokolado? Meksika gyvena šios stebina skanėstų, kurie turi daug naudingų savybių. Daugelis net nežino, kad šokoladas - puikus antidepresantas. Geriamojo ją stimuliuoja "laimės hormono" gamybą. Daugelis istorikų teigia, kad Ispanijos karaliaus duktė Ana, žmona Luisas XIII atnešė šokoladą, padarytą jos tėvynėje. Tai delikatesas naudojamas kaip Nostalgia ir vienatvės ištaisyti. Žinoma, tūkstančių metų istoriją šokolado labai pasikeitė. Jos nariai pradėjo būti įtraukta ne visada naudinga žmonėms. Tačiau pasiduoti šokoladas yra labai sunku. O jei norite visada galite rasti ant produkto kokybę lentynų.