Konservų pomidorų.

Su vasaros pradžia, mes pradedame galvoti apie konservų daržoves žiemai. Tai taip malonu gauti šaltą žiemos šviesus, kvapių ir skanūs pomidorai vakarienei. Konservų pomidorų - paprastas procesas, tačiau, kol mes gauti žemyn į verslą, jums reikia žinoti keletą taisyklių ir paslaptis, kad padėtų jums gauti norimą rezultatą.

1. Labiausiai tinka konservų pomidorų tapti pailgos, kurios turi vadinamąjį "nosį", kubo formos, ir slyvų. Tokiais pomidorų žievelių gana tankus, ir savo struktūra ji yra daug sausųjų medžiagų.
2. Kalbant apie dydį, tai geriau rinktis mažas pomidorus. Išsaugojimas vaisius yra lengviau: jie lipti be problemų į banką, bus mirkyti su marinatu ir atidžiai pažvelgti į lėkštę.
3. Dažnai, kai alaus žievelės pomidorai nulaužti. Norėdami to išvengti, švieži pomidorai, prieš pateikiant į stiklainį, dūriai keliose vietose dantų krapštuku.
4. Konservų pomidorų dažnai paveikia jų spalvą, ji tampa nuobodu ir nuobodus, tai yra įmanoma, kad būtų užkirstas kelias pilant actą po sūrymu puodą nuimti nuo ugnies.
5. Užpildykite stiklainiai su daržovėmis reikia tiek, kad vanduo apėmė visą paviršių.
6. Atidarymo žiemos derliaus pomidorų ir valgyti juos tiesiai prieš danga, būtina įdėti vaistinė geltoną kortelę, ji nebus rodoma ant pelėsių.

Įsiminti šie subtilybes pradės konservų pomidorų.

Konservuoti pomidorai "Šeima"

Ingredientai (su trijų litrų stiklainį lūkesčių): vandens, pomidorai, šaukštas druskos 5 šaukštus cukraus, arbatos šaukštą acto (70%). Esmė

Pasiruošimas. Pomidorai be įlenkimų ar žalą, maždaug vienodo dydžio ir plauti obsushivayut. Bankai sterilizuoti įprastą metodą. Mes įdėti pomidorus į bankus, kad jie stora drauge. Virinama vandens ir užpildyti su verdančiu vandeniu stiklainius su pomidorais, padengti juos su alavo dangteliai ir palikite 20 minučių.

Pomidorai su vandeniu sulieti į lėkštę ir padaryti marinatą. Šiuo įpilkite vandens cukraus ir druskos, užvirkite. Nuimkite nuo ugnies ir prieš supilkite marinatą ant bankų, supilkite juos į acto šaukštelis.

Bankai su pomidorais ir marinatas suristi dangčius ir apverskite. Šioje pozicijoje mes juos palikti tol, kol visiškai atvėsti.

marinuoti pomidorai

Ingredientai (su trijų litrų stiklainį lūkesčių): pomidorai, 5 skilteles česnako, lauro lapų, 7 ir 3 juoda žirniai pimentą, vyšnios lapai, krienų, pankolio ir kiti pasirinktiniai, 2 gvazdikėliai. Marinade: vandens, 3-4 šaukštus cukraus, 70 ml acto (9%), ir su puse šaukštai druskos.

Pasiruošimas. Pomidorai be įlenkimų, žalą ir kitų defektų, apytiksliai lygias dydžio, plaunami ir obsushivayut. Uždenkite ir sterilizuoti stiklainius Jums patogiu metu. Apačia bankai kilimu krienų lapų, vyšnių, pankolio, įdėti pipirų, gvazdikėlių, supjaustyti į keletą gabalų česnako, lauro lapų, pasirinktiniai morkų pjaustytų griežinėliais ir aitriosiomis paprikomis. Tankus viršutinis sluoksnis laikomasi pomidorai. Virinama vandens ir užpildyti jį su verdančiu vandeniu stiklainius su pomidorais. Palikite 5 minutėms. Sujungti vandens. Vėlgi, pripilkite verdančio vandens, 5 minutes ir nusausinti.

Paruošti marinatą pilamas į vandens puodą ir jį virinti, kaitinti kelias minutes ir pridėti cukraus ir druskos, virkite, kol jie visiškai ištirps. Kai tai atsitiks, išimkite marinatą nuo ugnies ir pridėti acto. gerai išmaišykite.

Pripilkite indus su pomidorų marinate, ji turėtų būti pakankamai padengti, kai taikoma banke neliko oro. Bankai suktinukai sterilizuoti dangteliai ir apverskite. Mes pasiliekame apversto iki tol, kol kietas.

Jei pomidorai yra didelis, jie gali marinuoti, supjaustyti per pusę. Kalbant apie prieskonių įvairovė yra kiekviena moteris pasirenka, ką įdėti į stiklainį, kai konservų, pagamintų pomidorus. Be tradicinių marinatas su vandeniu, druska, cukrumi ir actu, obuolių, gali būti pilamas pomidorų sulčių, pomidorų tyrės arba sulčių. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.