Kokie vynai iš šermukšnio? Maisto gaminimas alkoholio namuose

Vyno - puikiai papildo romantišką vakarienę, verslo pietūs ir net mažas šalis. Tai kilnus alkoholinis gėrimas populiarus visose visuomenės dalyse. Vynas pagamintas iš įvairių produktų: slyvų, vyšnių, kriaušių, obuoliai ir net šermukšnis. Beje, toks gėrimas yra ne tik unikalus skonis ir stebina tortų skonį. Vynai iš šermukšnio, virti namuose, taip pat yra labai naudinga.

kokybė gėrimo priklauso nuo uogų veislių. Sėkmingiausias yra vyno šermukšnine Nevezhinskaja. Labai skanus ir neturi įprastą kartėlį. Vynas iš krasnoplodnoy šermukšnio, kuri auga kartu su mumis visur, jis bus per tortų dėl didelio jos kiekio specialių taninų. Bet laikui bėgant, kartumas dingsta. Todėl, šiuo atveju, ypatingą vaidmenį alkoholio poveikio. Kai vynui nuo šermukšnio uogų galite naudoti paprastą, jie būtų skatinami surinkti po to, kai nukentėjo pirmuosius šalčius. Ji pašalina iš perteklinio kartumo uogų.

Ne mažiau skanūs vynai gaunami iš Alkoholiniai gėrimai, granata šermukšnio, taip pat veislė vadinama Burka. Jie visi turi bendrą klasifikaciją - Michurin. Be to, ekspertai sako, alkoholį, kad puikūs vynai ir likeriniai desertas tipo ateina iš apačios, ir Moravijos Aronia šermukšnio. Jie visi turi skirtingas skonio paletes. Vynas iš chernoplotnoy Rowan kitokį kilnus tamsiai spalvą ir švelnų, aksominį aromatą. Šie save uogos yra saldus, todėl jums neturėtų bijoti jau pažįstamas kartėlio atsiradimo.

Nuo paprastų šermukšnio yra originalaus oranžinės spalvos vynas. Granata sugadinti specialius teisėjus sočiųjų vaisių spalva. Bet vynai iš Mountain Ash veislių Burke gauti aviečių spalvos. Be to, toks gėrimas skiriasi tankis ir beveik nėra kartumo. Tai tiesa, net jaunas vynas. Tačiau, gėrimas, pagamintas iš tam tikrų veislių šermukšnio gali paversti pakankamai rūgštus. Tai trūkumas yra lengvai ištaisyti. Daugelis ekspertų rekomenduojame sumaišant vyną šermukšnių su kitais rūgštesnis veislių alkoholio. Pavyzdžiui, slyvų vynas.

Moravijos šermukšnis suteikia vynui kilnus auksinį atspalvį. Tačiau ji yra auginama daugiausia pietinėse šalies, kaip medžiai netoleruoja šalčio. Vynas iš Moravijos šermukšnio turi desertas malonų skonį ir subtilų aromatą. Ekspertai pastebi beveik visiškai nebuvo klasikinis kartumo, kuris taip pat labai gerai vertinama.

Parengti šermukšnio vyno namuose, nušalęs prinokusių uogų reikia iš anksto nuplauti karštu vandeniu. Tada jie perkelti į šalto vandens indą. Atvėsinti uogos turi būti atidžiai ištempti rankas ir sumaišykite su cukrumi tuo didesnė kaip 1 kg normą iki 10 kg šermukšnio. Pajėgumai yra paliktas tolimesnei fermentacijai tamsoje. Taigi, kad ne pelėsių, turinys, laikas nuo laiko reikia išmaišyti. Po maždaug savaitę vyno šermukšnio kruopščiai nusausinti ir supilkite į butelį. Bet plaušienos poilsio Netiksli išmesti. Ji taip pat yra pripildyta cukraus, pridėta vandens (1 I) ir formuoja antroji porcija šermukšnine sulčių. Praėjus savaitei, supiltas į indą su pagrindinio gėrimo. Skystis paliekamas fermentuotis už maždaug 7 dienas vyno turi būti reguliariai filtruojamas. Galutinis gėrimas turėtų būti skaidrus. Klaidžioja alkoholio kokybės prieš, kol visiškai ištirps vyno rūgšties.