Kiauliena teriyaki padažu: kepimo paslaptis

Kiauliena teriyaki padažu - tikrai tarptautinės virtuvės. Jo meilė ir mylėtojai Azijos virtuvės (kinų, tajų, korėjiečių), ir gerbėjai Europos klasika. Šis patiekalas yra virti paprastai, nebrangiai nereikalauja, tačiau rezultatas yra toks geras, kad jis paprastai laikomas švenčių, bet ne kasdien, maisto ruošimui. Virėjas kiauliena su kvapnios padažu už iškilmingą šventę ir svečiai bus dėkingi už jūsų pastangas. Įprasta kasdien vakarienė gydyti virto realiu švęsti skonį.

Kas yra Teriyaki?

Jei manote, kad apie šio žodžio etimologija, galite rasti labai neįprastas faktus. Žodis turi japonišką kilmę, bet namie tai reiškia ne padažas, o perdirbimo metodą. Pažodžiui "Teriyaki" reiškia "kepti ir nuostabu." Visa paslaptis - iš cukraus priedėlio, kad caramelizing kai įkaista, sukurti spalvingas blizgus paviršius. Kiekvienas save gerbiantis japonų galite padaryti nuostabų padažą (o gal daugiau nei viena), idealiai tinka maisto ruošimui mėsos, žuvies, daržovių ir jūros gėrybių technologija.

Vakaruose šis žodis dažniausiai stiliaus padažus, kurios remiasi sojos padažu, cukrumi ir trupučiu alkoholio Japonų - Mirin arba labui. Virėjai posovietinės šalys, taip pat su savo kolegomis iš JAV ir Europoje, nėra laikoma nemandagu pirkti paruoštą padažą. Būtent ši mes atsižvelgsime į mūsų atrankos receptus.

Jei jums patinka mėsos ir esate arti Azijos motyvais stebuklinga virtuvėje, jums tikrai vertiname kaip cool derinama Teriyaki padažas su kiauliena.

pasirinkti mėsos

Mūsų tikslais, tinkami sumažinti, kuris gali būti kepama orkaitėje su kūrinio ar supjaustyti kepsnius. Jei yra minkštimas su peties ar skerdenos nugaros, sukapos ją į gabalus jūsų dispozicijoje. Šonkauliai taip pat bus idealiai kartu su padažu. Puikiai tinka šio patiekalo ir pilvo dalies sunkiaisiais sluoksnių riebalų.

Trumpai tariant, jūs galite naudoti bet kokį mėsos, kuri neturi nepatogius kaulus. Kiauliena teriyaki padažu, bet kuriuo atveju, paaiškėja, gerai. Pagrindinė sąlyga - mėsa turi būti švieži ir kokybiški.

Papildomos sudedamosios dalys

Labai dažnai pridedama prie patiekalų su Teriyaki sezamo sėklų. Jie kontrastas spalvos, labiau akcentuojant turtingą karamelės atspalvio, bet ir sukurti įdomią tekstūrą. Padažas visiškai homogeniškas.

Skanus ir gardus kiaulienos gauta teriyaki padažu receptas , kurį sudaro ananasų. Jų blefas skonis geras ten, nes iš išraiškingų pastabose tortų.

Jūs galite pridėti savo mėgstamą patiekalą ir daržovių.

Maisto gaminimas keptuvėje

Tai paprastas receptas, bet rezultatas bus labai švelnus ir kvapnus kiauliena. Teriyaki padažas būtina ne tik irtis, bet taip pat iš anksto marinuoti - yra pagrindinis sėkmės paslaptis.

Parengti 500 g 5 bitų reikia meno. L. padažas. Skleiskite ją supjaustyti gabaliukais ir palikti valandą 3. Keptuvėje įkaitinkite aliejaus, alyvuogių aliejaus arba sezamo aliejaus. Galite įdėti vienetų vienu sluoksniu ir kepkite iš abiejų pusių, kol beveik virti. Pabaigoje supilkite padažu liekanas ir leisti užvirti. Grožis gali būti, kai taikant pritrusit sezamo sėklas.

Skrudinimo ant grotelių

Kiauliena teriyaki padažu virti per žarijas - puiki idėja iškylą. Jei prieš išvykstant pobūdį jūs įtraukėte didelius mėsos gabalus padaže kibirą ir riebalais, laiko praleidžiate kelyje ir priėmimo gaisrą, bus pakankamai pakankamai mirkyti viską. Ji turės tik mailius kepsniai ant grotelių. Lieka padažas gali būti paskirstytos per mėsa tuo virimo pabaigos. Puikus priedas prie delikatesas bus keptos bulvės, korėjiečių aštrus saldus salotos, švieži pomidorai ir agurkai.

Kiauliena teriyaki padažu su daržovėmis

Dėl šios receptą reikės orkaitę. Jūs galite naudoti paprikos (ypač gera storio sienos, skirtingų spalvų), baklažanai, morkos, cukinijos, šparagai, šparaginės pupelės. Jis puikiai tinka šis receptas nugarinės arba didelių mėsos gabalus su nugaros. 4 porcijos reikalaujama 600 gramų kiaulienos.

Sumažinti mėsos gabalus 8 remiantis delno dydžio. Šiek tiek atstumti buką plaktukas be erškėčių, įdėti į dubenį. Pridėti 4-6 str. L. teriyaki padažas ir 1 valandą. l. citrinos sulčių. Palikite marinuoti 2 valandas.

Daržovės supjaustyto juostelėmis taip, kad ilgis buvo šiek tiek daugiau nei pjaustyti pločio. Su mėsa atšalo kojas kartą padažu, įdėti į iš daržovių sauja viduryje, bando pasiimti skirtingi. Suristi sandariai ir padėkite ant Deco, arčiau vienas kito. Gali būti įtraukta į kiekvienos roll kumpio ar sūrio gabalas. Apipilti rulonus likusių padažu. Įkaitintoje orkaitėje patiekalas yra virti apie 35 minučių.

tarnauti

Nesvarbu receptas jums pasirinkti, gauti patiekalas su Rytų charakterį. Jis atrodys labai ekologiškas plokščio kvadratinių plokščių japonų stiliaus. Kaip tam kiauliena garnyras su Teriyaki paprastai, gavusių virti trapios pav.