Kepti Dorado ir kitų populiarių metodai kepimo žuvų

Dorado - Šeimos krokeriai žuvis kuri yra randama dideliais kiekiais Viduržemio jūros ir Atlanto vandenyno rytinėje dalyje. nuo neatmenamų laikų, jos balta konkursas mėsos žmonės yra laimingi naudoti maistui. Ir su praėjusio šimtmečio devintajame dešimtmetyje kai kuriose pabaigoje pakrantės šalių (Ispanija, Graikija, Italija ir tt), daugelis ūkininkų pradėjo užsiimti savo dirbtinį veisimą. Tuo žuvų rinkoje turi didelę paklausą dėl savo unikalių naudingų savybių. Be to, tai yra labai lengva paruošti. Dažniausiai jie Dorado kepta arba keptos jokiais kitais žinomais būdais. Pavyzdžiui, apsvarstyti keletą įdomių variantų.

Kepimo su prieskoniais

Ant grotelių kepta Dorado "- tai lengviausias ir tuo pačiu metu populiarus metodas rengiant jūrų žuvis. Dirbti šie ingredientai gali būti reikalaujama šiuo atveju:

Šviežia žuvis, druska, česnakai, rozmarinai, alyvuogių aliejaus ir citrinos pipirų.

Maisto gaminimas ant grotelių keptomis Dorado yra paprasta:

1. Pirma, žuvis turi būti atidžiai išmėsinėti, paliekant galvą ir uodegą.
2. Tada ant odos išilgai stuburo, esant maždaug 1 cm nuo krašto atstumu jums reikia padaryti gilias pradūrimui, kad buvo suminkštinta mažų kaulų, kurie yra viduje paruošimo.
3. Druskos, pipirų, aliejaus ir sulčių pusė citrinos virėjas ypatingą padažu.
4. Tepinėlis karkasas mišinys, gautas iš išorės ir iš vidaus.
5. Naudokite peilį filė žuvies taukų su česnaku ir įdėti į keletą šakelių rozmarino ir citrinos griežinėliais.
6. Šilumos orkaitę iki 180 laipsnių, nustatykite "grilio" režime.
7. Kepkite žuvį už 25 minučių.

Ši parinktis tinka iškylą. Tačiau, šiuo atveju, jums gali tekti grotelės barbekiu.

Indų rytietišku stiliumi

Norėdami dorado kepta sultinga apverčiamas, galite naudoti folija maisto ir kai kurių Rytų virtuvės gudrybės. Tokia galimybė yra ypač populiarus Japonijoje. Produktų jums reikės šį receptą:

1 didelė žuvis, druska, kelių šakelių mėtų ir daug padažu "Teriyaki", citrina ir trupučiu pipirų šaukštas.

Virimo procesas vyksta keliais etapais:

1. Pirmas dalykas, kurį reikia išvalyti iš žuvų svarstyklės, taip pat pašalinti pelekų ir žiaunomis.
2. Karkasas gulėjau ant kepimo skardos, nustatyta folija, pabarstykite druska ir pipirais ir lengvai kailis su paruoštu padažu.
3. Viduje patiesti citrinos griežinėliu ir mėtos šakelėmis.
4. Kaip, pavyzdžiui, žuvis turėtų mirkti 20 minučių, mėsa marinuota galėtų.
5. Per šį laiką orkaitės viduje temperatūra turi būti pareikštas 220 laipsnių. Įdiekite "grilio" funkciją.
6. Kepimo skardą į orkaitę 15 minučių.

Oponentai rožinis žievelės gali padengti kepimo žuvų karkasą kitą folijos gabalas metu.

Skrudinimo ant grotelių

Rytų šalių mėsos ir žuvies paruošimo, vietos gyventojai dažnai naudoja specialų Varkalis. Jie yra maisto perdirbimo įvyksta dėl to, kad šilumą iš žarijų, o kartais atviros ugnies. Toks prietaisas vadinamas "Grilis", ir tai yra išverstas lygiai tas pats su daugeliu Azijos kalbų. Produktai šiame prietaise gali būti ant iešmelių ar grotelių. Iš to vėliau bus priklauso nuo jų paruošimo būdo. Šie ingredientai gali būti reikalinga kepti, pavyzdžiui, Dorado ant grotelių:

3 žuvies filė 35 gramų augalinio aliejaus ir medaus, 2 kalkių, 20 gramų druskos, ketvirtis šaukštelis Juodieji pipirai, ir 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų, cukraus ir paprika.

Procesas prasideda su pagrindinio gaminio paruošimo:

1. Žvejoti pat propeklas, būtina marinuoti. Todėl reikės paruošti tirpalą, susidedančios iš kalkių sulčių, Juodieji pipirai, medaus, šaukštelis druskos ir augalinio aliejaus. Jame produktas turi likti ne mažiau kaip vieną valandą. reikia tik tvirtą plastikinį maišelį ir šaldytuvas.
2. Toliau neapdorotos išpjova turi būti valomos visų pusių su likusių komponentų mišinio.
3. Į kepimo skardą, kad gaisrą ir laukti, kol mediena neįsijungia į žarijų.
4. Ant paviršiaus, įdiekite specialią barbekiu grotelės ir patrinti ją aliejumi, kad būtų išvengta klijuoti gaminiai.
5. Filė gabaliukai pakepti 3 minutes per pusę, tekinimo periodiškai specialų kastuvą.

Žuvis tampa konkursą, trapus ir labai kvapnus.

Patarimai italų virėjai

gauti labai skanus Dorado jei ji kepti orkaitėje ant specialios lovos jūros druska ir citrina. Toks įsikūnijimas yra paimtas iš itališkos virtuvės. Prieš daugelį metų, jis pirmą kartą buvo naudojamas vietinių žvejų.

mažiausias skaičius sudėtinių dalių, reikalingų darbui:

1 svarą druska Dorado karkaso, ir 1 Sprig rosemary lemon.

Receptas yra paprastas, todėl labai lengva naudoti:

1. Pirma, žuvis turi būti valomi, išdarinėti, ir tada šonuose padaryti keletą ilgų pjūviai.
2. Jie turi karkasas nėra deformuoti aukštesnėje temperatūroje.
3. Pagal žiaunų ir į pilvą įdėti rozmarinų.
4. Kepimo nustatyti kepimo popieriumi ir supilkite jį druska. ji taip pat gali būti visos grotelės.
5. Įdėti į jį citrinos griežinėliu.
6. Ant viršaus paruošto žuvų.
7. Produktas buvo kepama 40 minučių į orkaitę 140 laipsnių.

Valgykite tokios žuvys geriausiai patiekiamas karštas. Speciali aromatas rozmarinas suteikia mėsa unikalų skonį ir citrinų žievelėmis prideda savo dalį. Dėl žuvų geriausiai patiekiamas sauso baltojo vyno.