Kepimo iš TV šou "Garbingas duona": duonos receptai, pyragai ir bandelės

Kanalo "Virtuvė televizija" - tai įdomių pramogų ir švietimo televizijos programos apie Maisto gaminimas, Kelionės aplink pasaulį, apžvalgos kulinarinių renginių, įdomių receptų paprastų ir egzotiškų patiekalų ir daug daugiau už tuos, kurie mėgsta gaminti maistą ir skanus patiekalas. Gerbėjai kepimo yra atskiras televizijos serialų "Garbingas duona". Receptai skirtingų tipų duonos, ritiniai, pyragaičiai, picos ir ritinio - visa tai galima rasti įvairiuose leidiniuose programos. Keletas kepimo receptus pateikti šiame straipsnyje.

Pirmoji duona

Jei jūs tik pradedate su namų kepimo, virėjas šį skanus duonos iš paprastų ingredientų. "Garbingas duona" programos ekspertų, receptai iš kurių yra pateikti šiame straipsnyje, siūlome iškepti jį olandų krosnelė ar utyatnitsu tūrio maždaug 5 litrų su dangčiu.

Už tešlos suspausto mielių (4 g) buvo praskiestas šaltame vandenyje (310 ml) ir sumaišyti su miltų (450 g) ir druskos (9 g). Tešla į dubenį padengta plėvele ir leidžiama fermentuotis kambario temperatūroje 12-18 valandų. Po tam tikro laiko, tai vėl sumaišyti ir paskirstyti į švarų dubenėlį, nustatyta pergamento. Tūrio indas turėtų būti maždaug toks pats, kaip ir formos kepimo.

Po maždaug valandą utyatnitsu kartu su dangteliu (neuždengtą) turi būti įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių 40 minučių. Sušilti formą atidžiai pertvarkomi ant viryklės, o tada ateina tešlą tiesiai ant popieriaus pamainą utyatnitsu ir uždenkite dangčiu. Kaip, pavyzdžiui, duona kepama į 30 minučių orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje, o tada dar pusvalandį be dangčio.

Receptų griežinėliais kepalas

Kas gali atsisakyti daug traškūs duonos gabalas pusryčiams? "Virtuvės televizija" ( "Garbingas duona") siūlo virti pagal šią receptą.

Procesas prasideda su kepimo tešlos iš anksto suformuotų, miltų (200 g), vandens (110 ml), ir suspausto mielių (4 g). Po 4 CHASA įvyksta minkymo tešlos. Į artėja užvirinti vandenį yra pridedama (115 ml), cukrus (16 g), sviestas (14 g), miltai (200 g) ir druskos (6 g). Tešla yra išdėstyti į riebalais dubenį ir padengta 1,5 valandos plėvele. Po nurodyto laiko panaudojimui kepalas forma, dedamas siūlės pusėje ant padėklo su pergamento ir paliktas kambario temperatūroje dar 1,5 val. Tada padaryti pjūviai su peiliu mygtuką ir išsiųsti ją į orkaitę 25 minučių 210 laipsnių.

žemyn pyragai

Už pyragai preparato suspaustas mielių (8 g) kartu su vandeniu (410 g) ir cukraus (45 g). Tada Gautas skystis masė supilama į miltų (640 g), druskos (9 g). Po išankstinio minkymo yra suleidžiamas kiaušinių (70 g) ir tą patį kiekį sviesto. Sumaišius tešlą perduodama švarų dubenėlį rūgti 2,5 valandos. Po valandos, turite obminku.

Kreipėsi porcijomis tešla yra padalintas į gabalus 50 g, iš pradžių susiformavo apvalių ritinius, o tada pyragai. Įdaras gali būti naudojamas kaip troškintais kopūstais, uogiene, sūriu ir pan., D.

Produktai prieš siunčiama orkaitėje turi būti padidintas dydis maždaug pusmetį. Maždaug 50 minučių yra tinkami PATTIES ant stalo kambario temperatūroje. Tas pats veiksmas atliekamas pirmaujanti perdavimas "Garbingas duonos."

Pyragai žemyn, kurių receptas buvo pristatytas kanalo "Virtuvė TV", kepta orkaitėje 13-18 minučių 210 laipsnių. Jie gaunami minkštesnė, su puikia santykis padažais ir tešlos, ir rengia akimirksniu.

"Garbingas duona": receptai ritininis Kuntsevskaya ir mėsainių

Kuntsevskiy ritinėlių (pusmėnulio) paruošimą mielių mielinės tešlos sumaišytos bezoparnym būdu. Pirma, suspaustas mielių (10 g), ištirpintą vandenyje (290 ml) ir cukraus (35 g). Gautas skystis masė supilama į nuo išsijoti miltų (500 g) dubenį. Minkyti tešlą. Po 5 minučių maišymo pradžios ji yra įtraukta į sviestą (50 g) ir druskos (1 val. Spoon). Sklandžiai tešla yra perkeliama į dubenį ir tinka 1,5 valandos po gaubtu. Prekės apvalios formos ir tada susidaro, kurių kiekvienas sveria 50 g Tada jums reikia įdėti bandelės ant kepimo skardos, atleiskite už 50 minučių, po kurių jie gali būti siunčiami į orkaitę 13 minučių.

Už mėsainių bandelės pirmasis ruošiant tešlą nuo vandens (100 ml), miltai (150 g) ir mielių (0.2g). Sargas fermentacijos laikas yra 12 valandų. Tada sumaišytos pagrindinė tešla iš vandens (280 ml), mielių presuoti (12 g), cukrus (24 g), tešlą, miltų (440 g), pieno miltelių (22 g), druska (12 g) ir sviesto (45 gramų ). Svoris bagetai '70

Kuntsevskiy bandelės už mėsainius iš televizijos programos "Garbingas duona" receptų, kurie pateikiami aukščiau susiję su pikantiškų kepinius, ir gali būti naudojamas taip pat sumuštiniams ir tarnauti sriuba. Ir, žinoma, padaryti mėsainius.

Paslapčių padaryti duonos, naudojant receptus kanalas "Virtuvė televizija" ( "Garbingas duona")

Rekomendacijos duonos iš televizoriaus Ekspertai:

1. Sviesto ir druskos yra pridedami prie į mažiausiai tešlos, nes jie sulėtinti glitimo išsidėstymą.
2. Vedantis perdavimo "Fair duona", iš kurios receptus buvo aptarta anksčiau, rekomenduojama prieš siunčiant produktus į krosnies sienos pabarstyti vandens garą.
3. Gatavi produktai gali būti laikomi šaldiklyje, bet ne šaldytuve. Patartina išeiti iš šaldiklį 2 valandoms prieš naudojimą.