Kas yra ruginė nulupti miltai? receptai

Šiandien siūlome susipažinti su tokio produkto kaip ruginė nulupti miltų. Žinoma, dažniausiai į kepimo procesą, mes kreiptis į kviečių kolega. Tačiau, ruginiai miltai yra labai naudinga ir remiantis juo, jūs galite sukurti gardžių patiekalų daug.

Kas tai

Rugių miltai rugiai grūdų yra šlifavimo proceso rezultatas. Ji turi tamsesnės spalvos, palyginti su kviečių ir turi šviesiai pilkos atspalvį. Skirtumas tarp šių produktų bei jų kepimo savybių. Taigi, rugių miltų glitimo yra beveik visiškai nėra, todėl, kad virimo procesas yra rekomenduojama sumaišyti jį su kviečių analogas.

Kalbant apie rugių, ši žolė yra labai naudinga žmogaus organizmui. mineralinio grūdų daugybės joje esantis yra ypač atskirti geležies, B grupės vitaminų ir amino rūgštys. Ruginiai miltai, kepimo receptus , kurių nesiskiria įvairovė, naudojamas daug rečiau nei kviečių. Dažniausiai jis yra pagamintas iš duonos. Tačiau, ji taip pat gali būti naudojami kepant desertas į sausainiai, tortas ir t forma. D.

Duona iš rugių nulupti

Jei nusprendėte gydyti save ir namų skanus ir sveikas naminis juoda duona, naudokite mūsų receptą. Kaip ingredientų turime šiuos produktus: rugių miltų kepimo nulupti - 3 stiklines, rugiai raugą - 300 gramų, šiltas vanduo - 300 ml, ir du šaukštus ruginis salyklas, vieną arbatinį šaukštelį maltos kalendros ir kmynų, medaus šaukštą, du šaukštelių druskos, du šaukštus aliejus (augalinis arba alyvų).

procesas preparato

Mes pradedame su tešla. Norėdami tai padaryti, sumaišykite du puodelius miltų su rugių raugas ir vandens ir paliekama rūgti 3-4 valandas. Salyklo užpilkite 50 ml verdančio vandens, išmaišyti ir duoti atvėsti. Sumaišykite visus ingredientus į didelį dubenį ir naudojant maišytuvą minkyti penkių iki septynių minučių tešlą. Mes perkelti į formą kepimo ir suteikti kelyje. Orkaitės įkaista iki 180-190 laipsnių ir kepti duoną už vieną valandą. Tada, kulinarijos produktas aušinamas, gabalas ir tarnauti. Skanus naminis ruginė duona yra pasirengusi! Gero apetito!

Slapukas receptas iš rugių miltų

Tai konditerijos virėja lengva, bet it turns out tai yra labai skanu. Jei nusprendėte gydyti save ir namų šiuos originalius sausainiai, būtina, kad virtuvė buvo šie ingredientai: rugių nulupti miltų - 2 puodeliai sviesto - 100 gramų, dviejų kiaušinių, cukraus - trys šaukštai grietinės - du šaukštai, pusė šaukštelis soda ir vienas trynių ir vienas šaukštelis pieno tepimui.

Instrukcijos pasirengti

Mes pabarstyti miltų. Ištirpinkite virš mažos ugnies ir atvėsinkite sviestą truputį. Kiaušinių šluotelė tada su cukrumi, supilkite aliejų, skleisti kremas, miltus ir kepimo soda. Viskas išmaišoma. Į pabaigoje tešla turi būti stora pakankamai, kad ji gali būti iškočiojama. Darbinis paviršius ir pabarstyti nedidelį kiekį rugių miltus, skleisti paruoštą tešlą ir suformuoti perdavimą. Iškočiokite ją į formavimas, kurios storis turėtų būti apie 7 mm. Jei jūs galite padaryti jį plonesnis, kepykla bus dryish. Su formų pagalba išpjauti sausainius ir pastumia jį į lėkštę. Gauk tarp veikėjų, kuriuos reikia palikti erdvės tiek, kaip ir kepant tešlą pakilti šiek tiek procesą. Dūrio tešlos su šakutės ir sutepa pieno ir kiaušinio trynio mišinys. Tada žinutę keptuvę kaitinamas 180 ° C orkaitėje 20 minučių. Gatavi slapukus mes pamainomis į dubenį, suteikti jam šiek tiek atvėsti ir susėsti išgerti arbatos. Gero apetito!

Rugiai pyragas su obuoliais

Mes visi žinome, kaip virėjas šį desertą iš įprastos miltų. Ar žinote, kaip padaryti obuolių pyragas yra ne tik skanus, bet ir mažiau kaloringų? Tam reikia naudoti rugių miltų pakeisti analogą. Ir skonis neatsispindi. Daugelis net galvoti, kad ruginiai miltai mišiniai geriau su obuoliais. Taigi, jei norite virėjas šį originalų Šarlotė, reikės šiuos produktus: trys vištienos kiaušinių, kviečių miltai ir rugių nulupti miltai - pusė puodelio obuolių kilogramą, cukraus puodelių ir augalinio aliejaus bitų už forma tepimui.

Mes pereisime prie kepimo proceso

Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius ir cukrų su maždaug penkių minučių mikseriu. Pridėti išsijoti miltai abi rūšis. Išmaišyti. Obuolių yra be žievės ir šerdies ir supjaustyti į mažus gabaliukus. Mes įdėti juos į tešlą ir sumaišoma. Forma kepimo tepalinė alyva. Tada perkelti tešlą į jį su obuoliais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir siunčia ją savo Šarlotė. Bake 30-40 minučių (priklausomai nuo formos aukščio). Šarlotė imti, duoti jam šiek tiek atvėsti, gabaliuką ir patiekite. Gero apetito!