Kas gali pakeisti majonezą? Kas gali pakeisti majonezą salotos? Sužinokite, kaip pakeisti majonezą dietos

Daugelis žmonių neturi atstovauti savo dienos racioną be majonezo naudoti. Jie pridėti tai absoliučiai visus patiekalus, net ir tuos, kurie yra nesuderinami su juo: sriuba, sriuba A šiupinys. Ir keletas žmonių mano, nei pakeisti majonezą. Tai yra tas pats skanus, bet mažiau riebalų? Bet kol mes sužinoti atsakymus į šiuos klausimus, galime sužinoti šiek tiek daugiau apie mūsų parduotuvę.

Majonezo istorija

Pats pavadinimas padažu kilęs iš prancūzų kalbos «moyeu» - tryniu. Kita versija sako, kad jis buvo pavadintas garbei į Menorka saloje Ispanijoje iš Mahon miesto sostinėje. Po užfiksuoti miestą iš Richelieu Duke 1757 vietiniai turėjo ribotą maisto tiekimą, ir virėjai buvo priverstas gaminti kiaušinius ir alyvuogių aliejaus. Vienas iš virėjų plakta šių ingredientų, prieskonių ir aromatinių žolių buvo skanus padažas, kuris buvo vadinamas majonezas. Šioje saloje, majonezas vis dar vadina maonskim padažu arba salsos mahonesa.

Yra dar bent dvi versijos su padažu atsiradimą. Vienas iš jų teigia, kad turėtų būti laikoma, kad Viduržemio jūros regiono, kuris yra taip pat populiarus kiaušinių ir alyvuogių aliejaus gimtinė. Kitas yra linkęs manyti, kad majonezo prototipas tapo populiarus daugelyje šalių padažu Ali-oli, kuri priklauso česnakai, tarkuotą alyvuogių aliejaus. Iš pradžių, majonezas buvo delikatesas, rafinuotumas, kuris tarnavo tik aristokratija. Bet, galų gale, jis atėjo į rūmų ir turtingų namų sienų ir yra tvirtai įtvirtinti į paprastų žmonių dietą, kurios iki šios dienos yra labai populiarus.

dabartis padažu

Mayo, kuris kai šeimininkės virti namuose savo, tai netinka ilgalaikiam saugojimui.

Siekiant užtikrinti gyventojų poreikius ir paleisti padažą ant pardavimo, tai buvo išrastas vadinamąją pramonės majonezu. Post-sovietinėje erdvėje, ji yra padalyta į klases pagal GOST. Skleidžia aukšto kaloringumo, mažo kaloringumo ir srednekaloriyny. "Riebalų" majonezo yra 55% mažiau riebalų ir 35% vandens. Be srednekaloriynom - 40-55% riebalų ir 35-50% vandens. Daržovių majonezo riebalų iki 40%, o vandens - daugiau nei 50%. Kas yra rengimo majonezu technologija? Nes pati tai padažu - ne tai, kad kita, kaip emulsija "aliejus vandenyje", jo pagrindinė sudedamoji dalis buvo kiaušinių lecitinas, ty trynio. Dabar, tai yra natūralus produktas apgavo pigesnio sojų lecitinas ir kitų emulgatorių. Argi tai ne tiesa neatrodo labai patrauklus? Todėl geriau žinoti, nei galite pakeisti majonezą patiekalų, kurie yra paruošti kasdien.

sveika mityba

Pagrindinis atributas visiems švenčių yra salotos tokios Olivier ir silkės pagal kailinius. Taip, daugeliui tai yra skanus ir simbolinis, tačiau tik nedaugelis prisiminti, kad iš pradžių riebus maistas nėra būtina maišyti riebalus su tuo pačiu padažu. Išlaikyti mūsų skrandį ir kepenis, Mokykimės kaip pakeisti majonezą salotos? Yra bent trys variantai.

1. Padažas iš natūralaus jogurto. Grind maišytuvas pikantiški sūriai 5% riebalų ir jogurtas, pridėti žolelių ir česnakų.
2. Beat į maišytuvą šaukštas garstyčių šaukšto su augaliniu aliejumi, actu, citrinos sulčių, įdėti druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Citrinų padažas. Citrinų sultys, augalinis aliejus, iš grietinėlės šaukštą ir kiek cukraus Beat maišiklis, pridėti malti pipirai, šviežios prieskoninės žolės ir druską.

Bet kas pakeisti majonezą į daržovių salotomis, nemanau. Nesivaržykite pildymas su alyvuogių aliejumi, sojos padažu arba citrinos sulčių. Jis yra daug sveikiau ir skaniau majonezo.

pica

Kitas produktas pažiūros negali egzistuoti be kečupo ir majonezo - yra visiems mėgstamiausia pica. Bet atminkite: šiame pica iš Italijos nė vieno gramo šią prekę!

Tai tik mūsų greito maisto kvapnios kepimo gabalas dosniai pagardintas riebalų padažu, kad visiškai nutraukia visą skonį įdaro. Bet prieš jums pakeisti majonezą kitose picos padažais, nebandykite būti nusiminusi: be to, ji iš tikrųjų tampa skanus! Pagalvokime, ką apskritai jis dedamas į indą. Į tešlą ir užpildymo buvo daugiau sultingas. Tačiau su šia funkcija gana susidoroti, ir kiti produktai. Pavyzdžiui, galite tepti tešlą su pomidorų padažu ar tiesiog išdėstyti per smulkiai kapotų pomidorų griežinėliais pradžioje. Bet duoti sultingas įdaras, konservuotų kukurūzų ir daug tarkuoto sūrio. Dosniai pabarstykite juos picą penkias minutes, kol padaryta ir būkite tikri, kad kitą kartą jūs neturite į klausimą "kas pakeisti majonezą", jūs žinote, kad be kepimo daug skanesnis.

Pora daugiau paslaptys picos

Yra bent du padažai kad padaryti picos sultingas, bet ne riebi.

1. Pomidorų padažas. Švieži pomidorai rengiasi bulvių koše. Norėdami tai padaryti, jie turi atsikratyti žievelės naudojant verdančio vandens ir sumalkite į maišytuvą. Pridėti alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus, prieskonių, česnakų, žolelių ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių. Po sustorėja padažą atvėsti ir sutepkite juos pica.
2. Riešutas padažas. Graikiniai riešutai smulkinti maišytuve arba kavos malūnėlis, sumaišykite su grietine, prieskoniais ir šilumos. Praskiedžiama miltų su šiltu vandeniu ir įvedamas kremas-riešutų mišinio, pasiekti norimą nuoseklumą. Tai suteiks jūsų picos padažas kvapą.

Eksperimentuoti su skirtingų produktų, ir tai yra įmanoma, kad jums bus sugalvoti savo originalų receptą picos padažu.

Majonezo pakaitalas kepant

Kartais vadinamas žudikas majonezo skonio. Iš tiesų, tai turėtų pridėti bet patiekalas - ir visi jo nekilnojamojo skonis negrįžtamai prarasta. Tas pats taikoma maisto produktams, kurie yra skirti būti kepama orkaitėje. Pavyzdžiui, kas yra už gerai žinomo mėsos prancūzų receptas? Sūris, majonezas, svogūnai ... Kas gali pakeisti majonezą šiuo atveju? Pagalba ateina béchamel padažą, kuris yra parengtas remiantis grietinės ir sviesto pagrindu su produktų, tokių kaip miltų, pieno, citrinos sultimis ir prieskoniais to. Mėsa virta šiame padaže bus skanesnis ir naudingesnis, nes jis negauna papildomos dalį riebalų.

barbekiu padažas

Pastaruoju metu tapo madinga marinuoti mėsą ant vėrinukai majonezu. Kodėl tai padaryti? Manoma, kad jis daro mėsos pasiūlymą. Tačiau, siekiant sušvelninti pluoštai reikia rūgščioje aplinkoje, ir įdėti ją tiesiog - acto. Taigi, majonezas - tai ne tai, ko reikia šiam barbekiu. Yra daug variantų, ką padažas gali pakeisti majonezą, daug įvairių marinatų, todėl neskubėkite pirmenybę Šie riebalai padažais. Gražios posūkių vėrinukai marinuoti per daug kapotų žolelių ir prieskonių su trupučiu mineralinio vandens su actu. Kitą padažas - yra paprastas raudonojo arba baltojo vyno, pageidautina sausas arba pusiau sausas. Vyno rūgštis leis mėsos konkursą ir vynuogės suteikia jai nepaprastą skonį ir aromatą.

Tiems, kurie yra ant dietos

Pirmasis yra išvengti majonezo naudoti tiems, kurie rūpinasi paveiksle grožio. Tiems, kurie kovoja su antsvoriu, šis produktas turėtų būti uždrausta pirmoji sąraše. Kas gali pakeisti majonezą dietos? Daržovių salotos yra geriausias užpildyti su augaliniu aliejumi, pavyzdžiui, alyvuogių. Taip pat gerai pildymo remiantis balzaminio acto ir citrinų sulčių. Majonezas, taip pat riebalų grietinė, sėkmingai pakeistas nesaldintos jogurto, kurį galite skonis su prieskonių ir žolelių. Bet kepant tai geriau vengti padažų įvairovė, jei esate dietos. Tiesiog įdėti mėsą ar žuvį į foliją, dulksna su citrinos sultimis ir patrinti prieskonių, ir geriau panaudoti šviežios prieskoninės žolės ir kepkite: todėl produktas leis sutaupyti ne tik savo skoniu, bet ir naudingų savybių. Jei vis dar negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be majonezo, virti patys. Namų receptas yra alyvuogių aliejaus, vištienos kiaušinių trynius, garstyčias ir sudedamųjų dalių skaičių, kokybę ir skaičių, kurių galite reguliuoti patys.

Apibendrinant: kaip pasirinkti?

Dabar, kad žinote, ką pakeisti majonezą į maisto produktų ir patiekalų įvairovė.

Tačiau, jei jūs dar nesate pasiruošę visiškai atsisakyti ją, pabandykite laikytis kelių paprastų taisyklių renkantis jį į parduotuvę. Taigi visada atkreipkite dėmesį į riebumą, pirmenybę liesos, patikrinkite pakuotės sandarumą, gauti užrašas etiketėje, kad produktas atitinka valstybinius standartus. Studijuoti atidžiai žiūri į jį priedų E951 sudėtį. Rasti jar atidėtos į šoną. Geriausias yra majonezas su alyvuogių aliejumi, kuriame yra naudingas sveikatai rūgšties. Ir, naudojant majonezą su maistu, nepamirškite saiko: tai tik šaukštelių pora naftos produktų ir suteikti jiems tą patį norimą skonį.