Karpio marinuoti: receptas greitai ir skanus užkandžiai dviejų įgyvendinimo variantuose,

Karpis yra retai naudojama kepti patiekalai, sriuba ir keptas maistas paruošimo, nes ji yra jo kūnas turi mažų kaulų daug. Tai daugiau tikslinga apdoroti mažus daiktus, kad, pavyzdžiui, mėsainiai arba aštrus tapas. Labai dažnai, ruošiamas marinuoti žuvį. Karpių tinka šiam indą, su skirtingų dydžių - nuo didelių iki mažų gyvūnų. Produktas visada turi būti šviežios, sušaldytos gabaliukai negali būti priimtas.

Receptų Marinuota žuvis karpis siūlomi du variantuose. Jie skiriasi vienas nuo kito pagal trukmę ir metodus žuvies perdirbimo.

Marinuota karpis: receptas pirmas

Tai paruošimo būdas labai greitai suteiks pikantiški užkandžiai, vos per penkias ar šešias valandas. O jei laikyti šaldytuve taps dar turtingesnis ir skanus marinuoti karpiai. Receptų apima maišymo visus komponentus ir primygtinai vėsioje vietoje. Tai geriausia naudoti iš anksto sūdyta žuvis truputį. Bet jei jūs neturite laiko, tada jums reikia supjaustyti mėsą plonomis mažais gabaliukais, atleidžiantis nuo odos ir kraigo.

Pagalbinės medžiagos

- 300 g šviežių svogūnų lempą;

- 200 g šviežių morkos sultingas;

- viena dalis stiklą sūdymas ir 100 g bendro nejuoduotas druskos marinate;

- 2-2,5 g. L. įvairūs prieskoniai (pagal skonį);

- 200 ml bet (pageidautina kvapioji) augalinio aliejaus;

- 150 ml (šiek tiek daugiau nei pusę stiklas) 9% acto.

paruošimas

Žuvys be žarnų, nulupkite, nukirto jam galvą, atsargiai plauti viduje ir už jos ribų. Tada visoje ilgai ir plonais griežinėliais takoskyros. Užpildykite vienetų (jei nėra iš anksto apdorotas) vieną valandą druskos liberaliai patrinkite jį ir maišant. Kai baigsite, nuplaukite žuvį po šaltu vandeniu ir leiskite jam nutekėti. Labai ploni griežinėliai, galite iš karto pradėti virti (be sūdymo). Svogūnai ir žalios morkos stambiai supjaustykite ir sumaišykite su prieskoniais ir vienetų. Padėkite svorį į keptuvę, ne daug plūkimo. Supilkite actą ir aliejų mišinys. Po to, kai 1-1,5 valandų infuzijos greičio, kambario temperatūroje ir maišymo periodiškai būtų nustatyta į šaldytuvą lėkštę. Dangtis turi būti uždarytos. Po 5-6 valandas, pirmasis mėginys gali būti pašalintas.

Marinuota karpis: antras receptas

Tai gali paruošti šiek tiek kitaip marinuoti karpiai. Receptas šio patiekalo yra skiriasi nuo ankstesnių trukmės plaušienos perdirbimo. Pirma, įdėkite druskos gabalus 10-12 val. Tada įsiurbti juos kelis kartus keičiant vandenį. Paprastai žuvis sprendimas yra 20-25 minučių. Po to, užpildyti jį su actu dvi valandas. Balintos gabaliukai žuvies dedamas kitoje kameroje, maišymo su svogūnais ir prieskoniais. Patartina naudoti specialų Korėjos prieskonių marinavimui žuvis. Aštrus užkandis yra beveik pasiruošę. Užpildykite jį su aliejumi, iš kurių kai kurie šildo užvirimo kartu su mažais pjaustytų šviežių svogūnų. Sumaišykite masę su kapotų žolelių ir laikyti jį šaldytuve.