Kaip virėjas už koldūnai tešla?

Už koldūnai tešla yra svarbus veiksnys, kuris lemia, kaip skanu ir patrauklus patiekalas bus. Jei neturite laikytis pagrindinių nurodymų ir patarimų, tešla gali gauti labai sunku, ir taip sugadinti koldūnai skonį. Be to, jei jūs pasirenkate neteisingą ingredientų arba neteisingai juos prijungti, tešla gali turėti tamsiąją išvaizdą, be to visiškai nebus kabintis. Parengti koldūnai - tai reali problema. Štai kodėl kiekviena moteris turėtų žinoti, kaip paruošti koldūnai tešla.

Rengimo receptas yra gana paprasta, tačiau ji turi daug variantų, kuriuose kai kurie komponentai pakeisti kitais. Mes pažvelgti į keletą variantų receptų išvaizdą padėti parengti gardžiai atrodantys ir skanūs koldūnai su bet įdaru.

Už labai paprastas receptas reikia miltų, vandens ir kiaušinių. Be to, jokios žalos bus druskos ir šiek tiek cukraus. Norėdami pradėti, jums reikia miltus su druska ir išmaišykite. Kitas, vairuoti kiaušinį ir sumalkite ją gerai su miltais. Ir, žinoma, vandens. Tešla yra išlietas taip, daug geriau, kai vanduo yra virti. Tačiau verta prisiminti, kad jis turėtų būti ne karštas ar šiltas. Minkyti reikia atidžiai, kad neatsirastų gumbų.

Už koldūnai tešla gali būti virti šiek tiek kitaip. Jums reikės miltų, du kiaušinius, druską ir grietinę. Per pirmąjį vėl sujungti miltų ir druskos. Tada pridėti kiaušinį ir grietinę. Efektyviausias naudojimas mažo riebumo grietinės, tad buvo tarsi skysčio, kaip įmanoma. Jei tešla bus Grubawy, galite pridėti šiek tiek vandens, siekiant, kad jis kaliojo.

Kai namų šeimininkės, siekiant geriau pasirengti koldūnai tešla, naudoti dviejų tipų miltų. Parengti reikiamą kvietinių miltų, bet turėtume pasirūpinti, kad ji buvo šiurkštus. Būtina prisijungti su grikių miltais. Abu komponentai yra sujungti į 4 dalių kvietinių miltų ir 1 dalis grikių proporcingai. Be to, kaip įprasta - druska ir pridedant vandens. Kiaušiniai šį receptą nereikia.

Yra ir kitas, ne mažiau įdomus variantas. Choux tešlos koldūnai yra geriausias būdas padaryti maisto skonis turtingesnis. Schema paruošimas ženkliai skiriasi nuo visų žinomų variantų. Pirmiausia, mes turime nutraukti kiaušinius. Kitą sezoną su druska ir trupučiu cukraus. Suplakite kiaušinį su maišytuvu, galite naudoti vainikėlis. Palaipsniui plakti kiaušiniai yra būtina pridėti nedidelį srovelė karštu vandeniu. Svarbu ne nustoti kištis, nes kitaip kiaušiniai valcavimo. Kaip rezultatas, turėtų gauti gražus ir sodrus putos sudarys bandymo pagrindą. Po putų susidarymo, būtina palaipsniui pridėti miltus ir išmaišykite. Svarbu - nedėkite per daug miltų, kitaip tešla bus grubus ir ne visi lankstūs.

Už virtiniai tešla yra unikalus produktas. Jis gali būti parengtas naudojant receptų ir variantų įvairovė. Tačiau, be to, proporcijomis, mes taip pat turėtų laikytis tam tikrų taisyklių. Prieš pradėdami ruošti maistą, jums reikia persijoti miltus ir kiti komponentai surinkti ir įdėti į vieną vietą. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad maisto gaminimo procesas neatima nieko ir nesukėlė jokių nepatogumų. Druskos poreikis yra miltų arba druskos tiesiog nėra išsklaidyti šį produktą. Kai kurios dalys bus neskanus, o kai yra per sūrus. Vietoj vandens galite naudoti pieno, fermentuoti kepta pieno, kefyro ir kai kurių kitų produktų. Norėdami tešla buvo geriau šeriami, nereikia būti negerai pridėti mažą gabalėlį sviesto. Ir svarbiausia: pradėti iškočioti tešlą ir formuoti koldūnus reikia iš karto po to, kai tešla minkoma, ar ji gali būti sausas, o patiekalas nebuvo sėkmingas. Dabar, susipažinusi su paslaptis, galite nustebinti savo šeimą su unikaliomis koldūnais.