Grybų sriuba. Žingsnis po žingsnio receptai, nuotraukos

valgyti vargu ar žmonės tarp gerbėjų, kurie neabejingi grybų. Po visų šių miško gėrybių gali būti virti, nes tikrai skanus ir širdingas patiekalų, kurie yra sunku išvardyti visi. Ypač gerai sultingi sriuba grybų, kurie rengia lengva, ir valgyti su malonumu.

sriuba bendra

Tai buvo ji, žinoma nuo neatmenamų laikų, mes skirti mūsų kulinarijos straipsnį. Galų gale, "pohlebat karšta" visada gerai skrandį. Tai gerai suprato mūsų protėviai, todėl galėsite iš produktų, kurie yra po ranka minimumo, tegul virėjas zhidenkoe, bet pirmas turtingumą. Ši grybų sriuba ir turėtų būti gana plonas, su daug sultinio, kaip nurodyta pagal maisto tipą vardu. Ir mes paruošime jį taip.

Jums reikės maždaug 40-50 gramų miltų ir sviesto, 2 dideli vištienos kiaušinių ir 300 g šviežių grybų. Jų valyti, plauti ir smulkiai Crumble ir kepti, kol virti. Prisalivaem tiek. Atskirai keptuvėje išlydyti sviestą ir pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos. Suplakite Suplakite kiaušinius ir supilkite juos į miltus ir išmaišykite. Dabar jūs turite pagrindą, kuriuo remiantis virtų grybų sriuba. Visos užpilkite šaltu vandeniu, įdėti į kiaušinių-miltų mišinį. Kai puodo turinys ateina į Varėna, pridėti grybus. Troškinkite sriuba 25 minučių ant mažos ugnies, tuo tikslu įdėti druskos pagal skonį ir pipirų. Ši grybų sriuba apsirengęs su kapotų svogūnų laiškų ir storo grietine. Tai itin gera su šiltų rudų duona Kvietiniai arba česnako skrebučiais. Išbandykite ją!

sriuba sultingi

Kitas patiekalas, kuris yra labai populiarus, beje, Vakarų restoranų, praktikuojančių Rusijos ir Rytų slavų virtuvę, ypač, taip pat gali būti įprastas svečias savo pietų stalo. Tai taip pat grybų sriuba, receptas iš kurių buvo didelę paklausą ir sėkmės garsiausių restoranų Sankt Peterburge ir Maskvoje 19 a. Rusų žinoti paprastai pirmenybę vietiniams užsienio gėrybių, keista, patiko šis iš pažiūros neišsiskiriančios sriuba. Labiausiai tikėtina, kad tai yra todėl, kad grybų sriuba su perlines, į klausimą, gerai absorbuojamas organizme, teigiamą poveikį visam virškinimo trakto, mažo kaloringumo ir maistingo tuo pačiu metu, puikiai maitina ir saugo jus jausmas visiškai ilgą laiką.

Kam reikia? Pusė iš šviežių grybų kilogramo, geriausi grybai, apie 100-120 gramų perlines, 1-2 vidutinio morkos, 1 svogūnas ir keletas bulvių.

Du pagrindiniai sriuba ingredientas - miežiai ir grybai - virkite atskirai, kol suminkštės. Grybai, pašalinti su kiaurasamčiu ir supjaustykite dideliais gabalėliais, o iš jų sultinys supilkite jį ateičiai. Daržovės supjaustyti mažais kubeliais. Susmulkinkite svogūną pusiau žiedais. Padėkite ją į sultinį, sudėkite daržoves, košės, leiskite užvirti, pridėti druskos ir virkite, kol suminkštės. Pabaigoje pridėti grybus. Patiekite grybų sriuba su grybais su grietine arba grietinėle.

Bulvių sriuba su daržovėmis

Jei tai mes sutelktas į Rusijos nacionalinės virtuvės, bet dabar atkreipti dėmesį Čekoslovakiją. Tas faktas, kad Slovakai ir čekai grybų sriuba su grietinėlės - tas pats tradicinis patiekalas, kaip Rusijos kopūstų sriuba ir barščiai prie ukrainiečių. Ir apskritai, sužinoti apie kulinarijos pageidavimus kitų žmonių įdomių ir informatyvių!

Taigi, ką jums reikia paruošti? 1-2 morkos, petražolių ir salierų šaknų, mažai kmynų, svogūnų 2, 250 g bulvių, 20 g gabalas džiovintų grybų, 2 šaukštus miltų, daugiau česnakai gvazdikėlių, druskos pagal skonį. Apmokestinimo 200 g kremo yra reikalingas.

Supjaustyti plonomis juostelėmis svogūnų, morkų ir šaknys. Mailius juos svieste, kol suminkštėja. Grybai iš anksto pamirkykite 4-5 valandas. Tada virkite ir supjaustykite. Bulvės supjaustyti griežinėliais ir kepkite, kol suminkštės į grybų sultinio. Pakepinti miltai, tada pridėkite į jį grybai, svogūnai zazharku, kmynų ir pavirkite keletą minučių ant mažos ugnies 10. perkelti visus sriuba, įdėti česnako, susmulkinta ir sumaišyti su druska (pagal skonį). Supilkite grietinėlę, leisti užvirti ir nuimkite nuo ugnies. Prieš patiekdami, pabarstykite sriuba su kapotų žolelių.

Soros sriuba su grybais

Leiskite mums dabar grįžti į vidaus kulinarijos šaknų. Tarp skirtingų tipų grybelinių pohlebok tai ne paskutinė vieta užima sorų sriuba. Jis yra toks saldus, skanus, širdingas, yra toks patiekalas - tikras malonumas.

Ingredientai: 100 g šviežių grybų 50 g sorų, 1 vidutinis svogūnas, sviesto zazharki, grietinėlė ir žali, skirtų degalų. Druskos ir žolės, taip pat nereikia.

Soros išskalauti gerai nuplauna karčiųjų grūdų apnašas. Grybai smulkiai supjaustykite. Abi dalys yra įdėti į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies. Svogūnų cut semicircles ir pakepinti aliejuje. 10 minučių prieš išjungdami sriuba, padėkite jį keletą lauro lapų ir zazharku, druskos pagal skonį. Tai puiki sriuba su grietine, kuris nesigailiu!

kruopų sriuba

Kitas tipas grybų sriuba - sriuba su smulkiais žemės miško dovanomis. Jos malonumas apims savaitės meniu šeimininkė, rūpintis, kad šeimos ate svyravo, naudinga ir skanu. Virti sriuba su mėsos sultinio.

Sriuba receptas yra toks: Paimkite 250-300 gramų šviežių grybų, plauti, valyti, supjaustoma smulkiais gabaliukais. Pjaustyti 1 svogūnai. Keptuvėje išlydyti kelis šaukštus sviesto, įdėti svogūną ir grybus ir troškinti, kol beveik virti, įdėti druskos pagal skonį. Atskirai, supilkite į puodą sriubos šaukštai keli miežinės kruopos, leiskite virti apie 15 minučių, po įdėti pjaustytų bulvių (vidutiniškai 2 dydis). Po dar 5-7 minutes, sudėkite grybus ir gabaliuką pomidorus. Sezonas su druska, jei reikia, pridėti keletą lauro lapų ir supjaustyti mažais gabaliukais mėsos sultinio. Tegul visą virkite dar 10 minučių ir išjungti. Susmulkinkite petražoles ir krapus, padėkite jį ant kiekvieno sriuba, grietinė arka plokštės. Patiekite sriubą su aštriu mažai skrebučiais, tarkuotą česnaką.

sriuba pienas

Vėlgi, tarptautiniai receptai. Šį kartą mes daugiausia dėmesio bus skiriama Baltijos malonumų, ypač krūties grybų sriuba. Jums reikia pusę šviežio pieno litras, 250-300 g jautienos sultinio, sviesto truputį, 130 gramų šviežių grybų, kai kartoshinu, svogūnai, šiek tiek krapų. Bulvės supjaustyti griežinėliais ir virti pasūdytame sultinyje. Grybai supjaustyti griežinėliais, svogūnai pusė žiedai, visi troškinys svieste, kol beveik virti. Perkelti juos į virtų bulvių, leiskite užvirti ant mažos ugnies 5 minutes. Tada supilkite pieną, tegul Varėna vėl podsolite, įdėti pjaustytų krapų ir išjungti. Tačiau puikus patiekalas?