Ghee: iš natūralaus naudojimas

Dabartinė tendencija "Pirmyn į praeitį" yra neaplenkė ir maisto ruošimui. O jei dar margarino buvo laikoma patogų ir nebrangų alternatyvą sviesto, ir kartais mes bandėme užtikrinti savo naudingumą ir dabar vis mes savo ruožtu mūsų žvilgsnį į tradicinius produktus, ir kalbėti apie "gerus" riebalus. Vienas iš dietos elementų - lydytas sviestas. Privalumai, metodai, paruošimą ir naudojimą - visa tai vėliau.

Tradiciškai Ghee paruošti namuose, moderni namų šeimininkė, nes ji yra labiau susipažinę su ilgalaikio saugojimo alavo bankų. Tai ne tik puikus produktas maisto ruošimui, bet ir priemonė, jei ji buvo pagaminta iš aukštos kokybės žaliavų, ty sviesto.

Prisiminkite, kad sviestas gali būti vadinamas tik tam produktui, kuris buvo pagamintas iš nekilnojamojo kremas, be bet kokio kvapiųjų medžiagų, naudoti augalinių riebalų ir konservantų. Riebalų kiekis iš aliejaus gali būti ne mažiau kaip 71,5% pagal GOST ir geriausių pavyzdžių jis pasiekia 82%.

Tačiau, jei mes manome, tirpintu sviestu, naudą ir žalą į jį naudoti kulinarijoje sukelia ne tik originalaus produkto savybių, nors, žinoma, sviestas yra daug vitaminų, kurie saugomi net po terminio apdorojimo. Jis reguliuoja virškinimą ir riebalų apykaitą ir ilgalaikis saugojimas tampa dar naudingesnis. Ajurveda, kuri skiria ypatingą dėmesį į savybių produktų ir jų suderinamumo, tai rekomenduoja reguliariai naudoti. Po naivi technologija leidžia pašalinti naftą iš kazeino ir laktozės, todėl jis gerai absorbuojamas, tai nekenkia kraujagysles ir tinka alergiškiems ir mažiems vaikams.

Kaip gauti ghi? Nauda bus išdidintas jei virti sau. Norėdami tai padaryti, jums reikės 3-5 pakelius sviesto, iš kurių bus išleistas 600-800 gramų galutinio produkto. Mažiau sunku rasti tinkamą puode ir aliejus gali sudeginti. Indai turi storą dugną, ir ugnis turi būti tokia silpna, kad alyva galėtų kamuotis. Pirmasis etapas trunka apie pusvalandį, jūsų užduotis - kartais išmaišykite aliejų, todėl, kad jis neturi prilimpa prie dugno. Tada atsargiai nuimkite putos, išjunkite šilumą, filtruoti, ką turite, per marlę. Storio aukso skystis su skanus kvapas kreminės supilkite į puodą, kur jis bus įtvirtinti ir saugomi. Jūs dabar ghi. Jo milžiniškas naudojimas, ir kad jis gali būti naudojamas maisto ruošimui maisto alergijos, kurie netoleruoja įprastą sviestą. Yra galimybės virti vandens vonelėje orkaitėje; dar prieš aliejus gaminamas orkaitėje.

Jei jau įsivaizdavo, kas skonio jau lydytas sviestas, kuris nauda neišnyksta, kai jis naudojamas kepimui, mes paaiškinti, kaip galite jį taikyti. Pirma, ji gali būti įtraukta į paruoštas košės; jis gerai dera su bulvėmis, virtomis ar koše. Dėl ghee ir kepti bulvių gali, tuo pačiu metu ji neturi šviesos, suteikia produktui labai švelnaus skonio kremo ir praktiškumo skiriasi nuo augalų. Į liaudies medicinoje daugelio šalių ghi yra laikomas vaistas. Jis padidina apetitą yra gera; Ji gali būti panaudota namų kosmetika. Nusimanantys žmonės gydyti juos ir kosulys ir galvos skausmas.

Jei norite praleisti tokį vertingą produktą į kepimui, jūs galite naudoti ją kaip spiritavimo agentas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sviestą su vienodo dydžio medaus, tada papildyti šią gijimo kompoziciją su riešutais ir džiovintais vaisiais. Šis mišinys, kartu su grietinės-pieno produktų nustatytais valgyti pusryčiams.

Tie, kurie bijo cholesterolio, jis gali būti paprašyta, negali būti laikoma, jei ghi žala dėl didelio riebalų kiekio. Pirmiausia, nepaisant padaugėti riebalų, palyginti su margarinu ir pastos, pats sviestas - saugesnė produktas riebalų, sakydamas šnekamojoje kalboje, "naudinga". Ištirpsta aliejaus kepimo proceso yra papildomai gryninama,. Taigi, jei jūs primygtinai nori visi gamtos, saugus pabandyti Močiutės receptai - nusivylęs negali būti.