Duonos pjaustymo pramoniniai: specifikacijos, kainos

Žmonės, kurie nėra susiję su viešojo maitinimo gali atrodyti juokingas buvimą pjaustyklės remiantis profesionalia įranga sąrašo. Tačiau pramonės pjaustyklės nepakeičiamas, kur tuo pačiu metu jums reikia iškirpti daug kepimui. Šios institucijos yra:

• didelis valgomasis kambariai;
• mokyklos, vaikų darželiai;
• miltų gamyba, kuri asortimentą sudaro pjaustytų duona.

bendra funkcija

Iš esmės, viskas yra iš pavadinimo aišku. Ten peilis sumažinti tiesias griežinėliai konditerijos įvairaus tankio. Dauguma modelių nuo šiandien rinkoje, taip pat leidžia reguliuoti pjūvio storis. Pramoniniai pjaustyklės skirtis priklausomai nuo gamintojo, veikimo ir veiklos principas.

spąstų

Labai svarbu į atsakingą požiūrį į duonos pjaustyklės atrankos, nuo jos atsiradimo įmonėje dėl didelio darbo krūvio. Taupymo kažkur ir pirkti įrangą, kuri netelpa jums jų ypatybes, jūs rizikuojate gauti virtuvėje poziciją, kuri neatlieka užduotį ir tik užima vietą. Pavyzdžiui, Achilo kulnas visų mašinų nukirto duona - per šlapias ir sodrus trupinių produktą. Abejotinas kokybės pjaustyklės Maitinimas neplyštų ir minkyti duoną, visam laikui nutraukia darbą. Be to, renkantis produktą, atkreipti dėmesį į saugumo elementai - darbuotojas, kuris prižiūri pjovimas, teks susidurti su mašina, įrengta daugybė peiliai. Jo darbas yra būti tokie pat saugūs, kaip įmanoma.

Pjaustymo rusų gamybos

Siūlome šią įrangą už pjovimo duonos Rusijos gamintojai:

1. Atesy. Jie siūlo "janičaras" modelis, pagamintas iš nerūdijančio plieno ir dažyto metalo. Savybės yra tokios: išpjovų išpjautų storis svyruoja nuo 0,5 iki 2 cm; Didžiausi matmenys duonos :. ilgis - 38 cm, plotis - 16 cm Peiliai ir pjaustyklės "janičaras" Made į pjautuvas forma ir turi specialų grind - ji leidžia jiems sumažinti tiek šviežios ir duona kasdieninė. Tik noras - Tankis miltų produktai negali būti mažesnis už vidurkį. Kokybės svyruoja nuo 100 iki 300 loafs per valandą, priklausomai nuo pasirinkto pjūvio storio.

2. Eksperimentinė gamykla Sverdlovsko (SEMP). Ji siūlo savo modelių klientams ir Eva EVA Junior. Pirmasis yra automatinis - tiesiog įdėti jį į produkto, ir jis padarys viską už jus. Judėjimo atliekamas naudojant konvejerių. Pjaustyklės storis svyruoja nuo 1 iki 2 cm, vidutinio produktyvumo 500 loafs per valandą. Antras modelis - EVA Junior - išdėstyti taip, kaip instrukcijoje. Jos veikimas yra mažiau nei 2 kartus, iš gabalėlių paruoštų vienodo storio. Tai turi įtakos išlaidos: pagal įmonėje, įgyja įprastą vadovą peilis, kurio kaina yra 4 kartus mažiau nei automatinis ir yra apie 150 tūkstančių rublių.

3. "Stankostroitel". Modelis-300 AHRM panašūs pjaustyklės gamyba Atesy, išskyrus tai, kad šiek tiek lengviau surinkimo ir medžiagų kokybė. Jo kaina yra apie 50 tūkstančių rublių, kuris yra apie 15 tūkstančių mažiau nei "janičaras" kaina.

Reikėtų pažymėti, kad Rusijos įranga pjovimo duonos yra gera, tačiau skirtas duonos su tankiais trupiniai. Minkštas, erdvus duonos pjaustymo pramonė bus susmulkinti.

Duona rėžtuvai pramoninio iš Europos gamintojų

Nuo įranga, kuri tiekia Europai, verta paminėti dvi įmones:

1. Lozamet (Lenkija). Ji siūlo savo klientams du darbastalio modelių hleborezok - MKP11.6 ir MKP13.6. Atlikimas abiejų 150 loafs per valandą vidurkiai, gabalas storis svyruoja nuo 1,1 iki 1,3 cm. Raikymo peiliai yra įmontuotas galandimo peilių, kurie suteikia pastovų aštrumą pjovimo elementus. Jie padaryti puikų darbą su bet minkštumo laipsnį duonos, nesulaužant iš gatavų griežinėliais išvaizdą. Pagrindinis skirtumas tarp 11,6 ir 13,6 modelių tuo, kad pastarasis yra įrengta už trupinius stalčių.

2. Jac (Belgija). Vienas iš geriausių hleborezok dėl modernios technologinės įrangos rinkoje. Jac prekės specializuojasi gaminant įrangą už įvairių masto kepyklų - tarp savo asortimentą ten kaip peilis už valgomuoju, ir dėl duonos gaminių gamybos įmonėje. Modeliai, kad mes skirti daugiau, be to, gebėjimas sumažinti duoną be incidentų bet tankis taip pat gali susidoroti su karšto ir šviežių kepinių. Visi modeliai komplektuojami su automatinio tepimo įrenginys peiliai, kuris yra labai svarbus, kai kalbama apie lipni duona - pavyzdžiui, rugių. Peilis Jac Pico kainuos 160 tūkstančių rublių, tai galėtų sumažinti 200 kepalų per valandą (atsižvelgiant į tai, kad kepalas sveria 500 gramų). Tai puikus prietaisas valgomasis pagrindinių punktų - pavyzdžiui, gamyklose ar universitetuose. Peilis Jac VEIDO +450 M jau bus kainuos 500 tūkstančių rublių, bet tuo pačiu metu ir savo atitinkamas charakteristikas - 720 duonos per valandą.

Įranga Maitinimas: Kinija

Dabartinį valiutos kursą, tai sunku pavadinti Kinijos įrangos įvairovė "pigus, bet geras", tačiau ir jis gali rasti savo gerbėjų. Žinoma, iš gamybos ir vėlesnio pjovimo kepimo versija yra neįmanoma, bet valgyklose, kurios naudoja tankus duonos, modelių aprašymas gali būti naudinga:

1. Starfood. Dažniausiai kinų markės Rusijos rinkoje pramonės įrangos. Surinkimo kokybė ir padorus medžiagos. Populiarus modelis Starfood TR 350 kainuos 55.000 rublių. Pjaustymo storis - 1.2 cm, talpa - 120 loafs per valandą.

2. HYRAKAN. Tai Kinijos prekės pateko į rinką gana neseniai, todėl jos kainos yra labiau lojalūs klientai: už ir HKN-PICO12 modelis turės mokėti apie 46 tūkstančius rublių, ir tai nepaisant to, kad 180 duonos per valandą našumo. Iš griežinėliais storis ne svyravo - tik 1,2 cm Kaip Dėl valgomasis peilis -. Kodėl gi ne?

Būtina mąstyti! duona pjaustymo linija

Ką apie tų pramonės šakų, kurių gamybos apimties negali padengti net JAC? Gamintojas proceso įrangos, "Sunrise" (Rusija) buvo pasirūpinta iš jų, atleidžiantis į rinkos modelį "Cayman". Jis egzistuoja dviejų versijų - kviečių ir rugių duonos. Šis atskyrimas yra dėl to, kad produktas drėgnis rugių aukščiau rėmo. Jei dėl "kviečiai" modifikacijos turės sumokėti 1,8 milijonų rublių, kad "rugiai" kainuos 2,2 mln. Kitais atžvilgiais pramoniniai pjaustymo yra panašūs: jie turi grindų vykdymą, efektyvumo - 3000 duonos per valandą, storis svyruoja nuo 0,8 cm iki 1,4 cm.