Degtinės soda valymo. Naminę degtinę receptas namuose

Naminę degtinę laikoma tradicinė Rusijos gėrimas, kuris yra ne prastesnės kokybės, bet kita alkoholio, pavyzdžiui, romu. Atsižvelgiant į preparato degtinės ir romo technologija, vargu ar rasti jokių skirtumų, išskyrus žaliavos, iš kurios jos yra sukurtos. Šiandien vartotojų parduotuvės siūlo platų degtinė, keturiasdešimt procentų, kurie yra abejotinos kilmės ir paruošimo reikalavimus GOST pažeidimus. Todėl tai geriau praleisti laiką ir energiją nuo Moonshine gamybos namuose. Tai gali sutaupyti biudžetą ir išlaikyti sveikatą. Šiandien mes pažvelgti, kaip sukurti namų užvirinti receptas išbandytas, taip pat jo gydymo metodus, nes ji padeda užtikrinti aukštą kokybės, gryno alkoholio.

Parinkimas ir paruošimas žaliavų

Renkantis žaliavas už Moonshine gamybos namuose turi atkreipti dėmesį į savo prieinamumo. Labai dažnai ji tarnauja kaip žaliava cukraus, bet taip pat gali būti naudojami krakmolo, grūdų, cukrinių runkelių ir kt. Pavyzdžiui, jei namuose užvirinti gaminamas iš krakmolo, jo rezultatas bus puse litro kg naudojamų žaliavų. Cukrinių degtinės produkcijos atveju bus vieno litro ir dešimt gramų. Žaliavų atranka lemia galutinio produkto kokybę.

Fermentacija

Kiekis ir kokybė galutiniame produkte taip pat priklauso nuo to, kaip fermentacija. Tai yra būtina siekiant išlaikyti optimalų temperatūros, ji turėtų būti tarp aštuoniolikos ir dvidešimt keturių laipsnių Celsijaus. Taigi būtina griežtai laikytis ingredientų proporcijas, nes nepakankamas kiekis cukraus lems tai, kad fermentacijos procesas bus labai lėtas. Todėl rekomenduojama taikyti cukraus, mielių, ir vandens santykiu 1: 0,1: 3. Ši dalis yra naudojama daugeliui tipų žaliavos. Kai kurie, kaip paruošti namų verdamas alus iš kukurūzų ir bulvių, tai iš jo tada jis buvo įmanoma parengti namų Brew pavyzdžiai. Receptai tikrinamos, kad gėrimas turėtų nedvejodama.

Braga užvirinti iš kukurūzų

Ingredientai: 1 kg grūdų, 200 gramų cukraus, 50 g mielių, 100 g salyklo.

paruošimas

Grūdų nuplauti, sumaltas naudojant tolkushkoy, praskiestas vandeniu (kurį nuo vieno iki trijų santykis), po to pridedama cukraus, mielių ir salyklas, uždengta vieta ir dedamas į šiltoje vietoje 15 dienų, periodiškai pasirodo pašalinti putų ir purtant.

Braga bulvių

Ingredientai: 8 kilogramų bulvių, 10 litrų vandens, 200 g salyklo, 300 g cukraus, 150 gramų mielių.

paruošimas

Pagrindinis užvirinti gauti labai gerą kokybę, jei jis yra pagamintas iš bulvių košė. Tačiau šiuo atveju būtina atlikti dvigubą distiliacija ir valymas. Taigi, už mentalą paruošimo sumaišyti visus ingredientus, įdėkite indą į šiltą vietą dvi savaites, retkarčiais pamaišydami turinį ir pašalinti gautą putos.

Turime nepamiršti, kad fermentacijos metu ne tik pagamino etanolio, bet ir jo oksidacijos vyksta, todėl oksidacijos produktų, atrodo, patenka vėliau užvirinti. Tai yra toks, kaip acetaldehido, etanolio, acto rūgšties, metano ir pan. Šių komponentų buvimas alkoholio yra nepageidautinas, nes tai gali neigiamai paveikti sveikatą. Todėl rekomenduojama valyti užvirinti sodos arba kiti produktai. Kaip tai padaryti, mes pažvelgti vėliau.

distiliacija

Distiliavimo laikomas procesas skysčio šildymas iki virimo su vėlesniu garų kondensaciją. Pirminis distiliavimas galite pašalinti Fuzelis aliejai ir kiti teršalai. Taigi, pirmasis aštuonių procentų nuo bendros išeigos degtinės pilamas - alkoholis yra ne tinka naudoti kaip kūno pavojus. 85% nuo pagrindinėje frakcijoje, kuris buvo naudojamas maistui tūrio. Paskutinis frakcija yra fuzelių, tai paprastai distiliuojamas vėl, po tais pačiais principais. Taigi, kaip pirmosios distiliacijos užvirinti išlaisvino iš daugelio kenksmingų medžiagų rezultatas. Antroji vyksta tuo pačiu būdu kaip ir pirmasis. Tačiau, norint gauti kokybišką alkoholį, reikia papildyti distiliavimo valymo metodus. Šiandien mes pažvelgti, kaip gaminti švarią degtinės soda.

Pilnas valymas Moonshine

Prieš valydami užvirinti turi būti skiedžiamas distiliuotu vandeniu iki 40 ar 45 laipsnių, nes kuo didesnis alkoholio procentas, tuo daugiau jis išlaiko įvairius nešvarumus. rekomenduojama naudoti aukštos kokybės vandenį tuo pačiu metu. Jos dydis priklausys nuo alkoholio stiprumo. Paprastai imtis pagal 1 litre vandens 500 gramų degtinės. užvirinti soda valymo padeda pašalinti alkoholį iš fuzelių. Ji yra imtasi 8 gramų per 1 litrą alkoholio normą. Išgryninus tarpinėje stadijoje yra sodos užvirinti valymas turi būti atliekamas prieš antros distiliavimo. Jei tai daroma po antrojo distiliavimo, tai yra įmanoma gauti gėrimu su soda brūkšnys, kuris yra žalingas organizmui. Skonis, kvapas ir aiškumas Alkoholis labai blogai. Apsvarstykite, kaip valymo Moonshine soda. Visas procesas aprašyta toliau.

užvirinti soda valymo

Soda gali greitai neutralizuoti acto rūgšties. Ji yra įtraukta į užvirinti po pirmojo distiliavimo norma 1 g (3/1 šaukštelis) už 1 litrą alkoholio. Mišinys maišomas pat ir vėl nulupama pilant pirmąjį ir paskutinįjį 150 gramų gėrimo. Antrasis distiliacija leidžia gauti alkoholio stiprumą iki 70 laipsnių. Tara yra įdėti į tam tikrą laiką šaldikliu, tada užvirinti pilamas, mesti ką primorzlo prie butelio sienelių. Degtinės skiedžiamas distiliuotu vandeniu iki 40 laipsnių.

valymas Moonshine kalio permanganatas ir skalbimo sodos

Gryninimo užvirinti sodos ir kalio permanganatas prisideda prie gauti aukštos kokybės alkoholinis gėrimas kvapo ir priemaišas. Už kiekvieną iš degtinės litro imtis 10 gramų skalbimo sodos, maišomą ir nustatytą pusę valandos, po to pridedama kalio permanganato tirpalo ties 2 gramai 50 gramų vandens ir 1 litrą alkoholio normą. Pusę valandos vėliau vėl pridėta soda tokiomis pačiomis dalimis ir palikti 12 valandų. Per tam tikrą laiką skystis nupilamas ir atskirtas, praskiedžiamas distiliuotu vandeniu.

Filtrai valymo degtinės

Po to, kai antros distiliavimo užvirinti filtruojamas ir buteliuose. Paprasčiausias filtras ruošiamas taip: į didelį piltuvą įdėti tris sluoksnius marlės ar skudurėliu, ir tada įdėkite medvilnės viršuje apibarstyti švarų degtų smėlį ir vėl įdėti marlę. Jei smėlio sluoksnis bus dviem centimetrais, filtravimo įvyks pusę litro degtinės per valandą. Tokie filtrai gali būti panaudotas vandentiekio degtinės, kuri išgrynintas vanduo. Galite įsigyti juos bet specializuotoje parduotuvėje. Jie yra dedamas į distiliavimo aparato į užvirinti bako surinkimas.

Žalos valymo sodos degtinės

Daugelis žmonių mano, kad valymo užvirinti soda gali pakenkti žmogaus organizmui. Bet tai tik tuo atveju, kai, naudojant alkoholį tiesiogiai su milteliais (valant po antrojo distiliacijos). Su šiuo produktu negali likti alkoholio, yra antras distiliavimas. Be to, naudojant soda ir kalio permanganatą gali užtikrinti, kad gėrimas bus be pašalinių kvapų ir Fuzelis aliejų.

Moonshine Alyvos valymas

Šis metodas taip pat padeda pašalinti Fuzelis alyvas Moonshine. Šiuo tikslu, tinka, rafinuoto augalinio aliejaus, kuris neturi kvapo. Tokiu būdu, kad alkoholis yra skiedžiamas iki 30 laipsnių, pridėti augalinio aliejaus (20 g 1 litro degtinės), gerai suplakti tris minutes tris kartus, todėl nedideli pertraukas. Valymo užvirinti drumsti aliejus padeda gauti gėrimų spalvą. Jis liko iki tol, kol du sluoksniai nesudaroma (alyva iššoka). Tai užtrunka apie 12 valandų. Tada skystis supilamas į kitą indą per filtrą (kaip tai padaryti, mes nagrinėjami aukščiau), ir vėl distiliuotas.

Tokiu būdu, gryninimas degtinės sodos arba aliejaus leidžia gauti gryną alkoholį, neturintys jokių pašalinių kvapų ir priedų, kurie yra žalingas sveikatai. Galiausiai, apsvarstyti kai Pradžia alaus receptus namie.

Rojenia kviečių

Ingredientai: 6 kg cukraus, 5 kg kviečių, vandens.

paruošimas

Šis receptas užvirinti namuose yra žinoma, kad beveik visiems. Pirmiausia miežiai plauti, supilkite į indą ir užpilkite vandeniu, pridėkite 2 kg cukraus, uždenkite ir padėkite ant savaitę tamsioje vietoje. Tada pridėti likusį cukrų ir 15 litrų vandens, uždenkite ir vėl įdėti į šiltą vietą už 4 dienas. tada Braga distiliuotas pirmą kartą, nepamirškite apie tai, ką reikia valyti degtinė sodos, antra ir trečia. Ir kaip tai padaryti, mes jau žinome.

Užvirinti cukraus ir mielių

Ingredientai: 1 kg cukraus imtis 100 gramų mielių ir 4 litrus vandens.

paruošimas

Tai receptas Moonshine, namuose pagamintą, labai paprastas ir gana populiarus. Tokiu būdu, cukrus yra pilamas į tinkamą indą, supilkite šaltą vandenį ir maišomas tol, kol ji ištirpsta. Tada minkyti mieles ir įdėti į skystį. Ant į misą paviršiaus pilamas į keletą gramų augalinio aliejaus, putų susidarymą. Braga įdėti dvi savaites šiltoje vietoje, tada distiliuotu, išgrynintas vėl Distiliuotas, filtruotas ir buteliuose.