Italijos manikotti ar cannelloni receptas, kuris yra užpildytas su forcemeats įvairių didelių makaronų vamzdeliai, pasirodė Italijoje XX amžiaus pradžioje. Po Antrojo pasaulinio karo, jie tapo populiarus visame pasaulyje.
Cannelloni įdaryti. Receptai su mėsa, grybais ir pieno béchamel padažu
Tai labai malonu ir skanu, bet lengva paruošti patiekalą, kuris gali būti pagamintas šeimos vakarienę ar svečias ateina. Ir nors klasikinis receptas įdaras tik mėsą, cannelloni su grybais (receptas šio patiekalo bus parodyta žemiau) turi įdomesnį skonį. Tai yra tai, ką mes ir pasiruošti. Priklausomai nuo jūsų formos kepimo dydžio reikės dešimties iki penkiolikos vamzdžiai cannelloni (receptas leidžia jums imtis gatavų makaronus, tiesiog įsitikinkite, už tai, kad jie yra pagaminti iš kietųjų kviečių). Įdaras gali būti jautiena, kiauliena, vištiena arba mišri. Taip pat reikia vieną lemputę svogūną, stogrammovy gabaliuką sūrio, žolelių ir šimtai penkiasdešimt gramų grybų. Taip pat sviesto ir džiūvėsėlių.
Dėl padažu "béchamel" reikia puse litro pieno, sviesto pagal skonį, trys šaukštai miltų ir druskos. Pakepinkite svogūną ir smulkiai pjaustytų grybų, tada virkite su mėsa, kol ji yra virti. Pridėti pjaustytų žalumynų. Atšaldytos įdaru įdėkite sūrį ir maišykite. Dėl į keptuvę ventiliatorius padažu naftos, lėtai, pusę šaukšto pilti miltus, įsitikinkite, kad jis neturi laikytis luitų. Masė turi būti panašus plikytos tešlos tešlą. Kai jis yra lygus, užpilkite šiltu pieno mažomis porcijomis, maišykite, kol skystos konsistencijos. Po virinimo, nuimkite nuo ugnies ir maišykite, o - mišinys turi tirštėti. Druskos ir pipirų. Pridėti kitą sviesto, uždenkite gabalas ir palikti tam tikrą laiką. Užpildykite įdaru cannelloni vamzdelių, yra atsargūs, ne juos deformuoti. Įdėti į formą, kuri yra būtina iš anksto sutepti alyva, pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite padažą, uždenkite sūrio. Uždenkite folija ir kepkite apie keturiasdešimt minučių vidutinio orkaitėje.
Cannelloni: brokoliai receptas tiems, kurie seka skaičių
Galite imtis šaldytų daržovių, ir gali būti švieži, baltinti arba parengti mikrobangų krosnelė. Tada supjaustyti. Pažymėti keturi gramai neriebaus varškės ar rikota (bet jos riebumo paprastai yra didesnė) ir tuo pačiu kiekiu pasūdyto sūris (sūris arba Adyg) palikti mažą gabalėlį Purkšti. vienas kiaušinis gali būti įtraukta į padidinti įdaru tankį. Kombainas brokoliai, paprika, muskato riešutas (bet ne druskos!), Sūris, kiaušinis ir sūrio. Gautas mišinys stuff cannelloni vamzdžiai, įdėti į ugniai atsparios formos, užpildyti ją su pienu 1% riebalų, pabarstyti sūriu ant viršaus ir kepti keturiasdešimt minučių. Tas pats mišinys varškės gali būti imtasi pildymo maistu lasagna. Nuo cannelloni receptas skirtingos formos makaronų - jie gaminami iš plataus sluoksnių forma.