Bulvių kukuliai: receptas

Nepaisant to, kad Bulvių kukuliai yra laikomas nacionalinis patiekalas Ukrainos virtuvė, jų receptai yra baltarusiai, lenkai ir kitos tautos. Jie gauna taip nuoširdžiai, kad jie gali lengvai pamaitinti didelę šeimą. Jie ruošiasi keletą skirtingų receptų, įdomiausias iš kurių bus pateiktas šiandienos straipsnyje.

Klasikinis versija

Pagal toliau aprašytą technologiją gali būti gana greitai padaryti skanus ir širdingas bulvių cepelinai. Šio patiekalo receptas apima tam tikrą rinkinį produktų, kurių dauguma yra visada kiekvienoje virtuvėje naudojimą. Tačiau, siekiant išvengti netikėtumų prieš pradedant procesą, patikrinkite, ar turite po ranka:

• A kiaušinių pora.
• 5-6 didelių bulvių.
• Pora šaukštų miltų.
• Druska, žolelių ir prieskonių.

virimo algoritmas

Padaryti skanus ir maistingas bulvių kukuliai, jums reikia griežtai laikytis rekomenduojamo technologija. Pats procesas gali būti suskirstytas į paprastesnius veiksmus. Jūs pirmiausia turėtų imtis bulvių. Plaudavo, išlaisvinti iš žievės ir virti pasūdytame vandenyje. Ready maistiniai virsta koše ir kartu su kiaušinių ir miltų. Visi šie pridėti šiek tiek druskos, pagardintos prieskoniais ir gerai išmaišykite.

Iš gauto tešlos formos dešros ir gabalas juos ne per didelius gabalus. Beveik baigtas produktai merkiami į verdantį vandenį ir virkite apie penkias minutes. Iškart po to, jie atlošti į koštuvą ir laukti nutekėjimo skysčio perteklių. Patiekti bulvių kukuliai, nuotrauka iš kurių galima matyti žemiau, su grietinėlės arba keptais svogūnais. Pasibaigus patiekalas prašymu yra apibarstyti smulkintais žolelėmis.

Bezmięsny variantas

Parengti šį širdingas ir apetitą žadinančią patiekalą, jums reikės gana šiek tiek laiko ir kantrybės minimumas. Taip pat jūsų paslaugoms turi būti visų būtinų sudedamųjų dalių. Su savo šeima galėjo išbandyti bulvių cepelinai badavimas, jums reikės:

• Pora galvų svogūnų.
• 4 didelių bulvių.
• Česnako gvazdikėlių pora.
• 100 mililitrų augalinio aliejaus.
• 6-7 žirnių juodųjų pipirų.
• Šaukštas pankolio sėklos.
• Druskos ir šiek tiek miltų.

veiksmų seka

Puode užpildytame su verdančiu vandeniu, pridėti česnako, druskos, pipirų, pankolio sėklų ir pora šaukštus augalinio aliejaus. Taip pat artimųjų šepečiu bulves ir virkite ją. Kuko daržovės yra pašalinami iš keptuvės ir pasukite į tyrę. Skystis, kuriame jis buvo virti, filtruojamas per kelių sluoksnių marlę, dauguma 150 ml ir kartu su nedideliu kiekiu miltų. Viskas gerai išmaišykite, kad būtų gauti vientisą masę smetanopodobnuyu.

Apie keptuvėje sutepti trečią likusį augalinis aliejus, skrudinta pjaustytų svogūnų vienas ir prijungti jį su bulvių koše. Taip pat supilti sultinį, kurioje miltai yra ištirpinamas. Viskas yra gerai sumaišyti. Gautą masę pilamas lėtai sifted miltų.

Iš tešlos atgnybti mažus, Apvoliokite dešra ir supjaustyti kvadratais. Gautas produktas yra virti į verdantį vandenį su to pasūdyto šaukštas augalinio aliejaus. Po kelių minučių jie atlošti į koštuvą ir laukia nusausinti skysčio perteklių. Beveik paruošta gnocchi bulvių receptas su nuotrauka, kuri yra pateikta dabartiniame straipsnyje yra grąžinamas į puodą. Tai buvo įtraukta susmulkintų skrudinti svogūnų ir maišomas.

Variantas su mėsa

Tai malonu, bet pakankamai lengvas patiekalas yra ypač aktualu vasaros karščio. Savo struktūra nėra kenksmingų priedų, todėl galima paruošti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Laiku pateikti bulvių kukulis vakarienę iš anksto kreiptis į artimiausią parduotuvę nusipirkti reikiamų produktų. Tokiu atveju, jums reikės:

• 400 gramų bulvių.
• Pora šaukštų manų kruopos.
• 350 gramų aukštos kokybės miltų.
• Žalias kiaušinis.
• 250 gramų vištienos.
• Svogūnai lemputė.
• Druska, žolelių ir prieskonių.

Aprašymas proceso

Išplauti ir šepečiu bulvės virti į verdantį pasūdytą vandenį, yra paverčiamas į tyrės ir atšaldomas. Į atvėsintą masę pridėti žalias kiaušinis ir manų kruopos. Viskas yra gerai maišomas, bando pasiekti maksimalų homogeniškumą.

Iš bulvių tešlos ateitis yra pilamas iš anksto išsijoti miltų. Visi intensyviai sumaišytos gauti minkštas, šiek tiek kabintis į palmių svorio. Raktų švarų tešlą į šalį.

Nors ji reikalaus, galite imtis laiko įdaru. Už jo paruošimo į maišytuvą įšveičiama susmulkinto žaliavinio svogūnų, o ne plauti vištienos. Visa tai yra sūdyti, pagardinti prieskoniais ir užpilkite nedidelį kiekį kietas filtruoto vandens. Paruošta malta vėl maišomas ir pereikite prie sekančio žingsnio.

Iš dalies bulvių tešlos plitimo ant plokščio paviršiaus apibarstyti su nedideliu kiekiu kvietinių miltų, ir suskirstyti į keletą maždaug lygiomis dalimis. Priploti kiekvieno gabalo. Atsižvelgiant į gautą pyragai viduryje skleisti maltos vištienos šaukštą ir atsargiai zaschipyvayut kraštą taip, kad susidarytų maišeliai. Beveik pusgaminių valcavimo į kamuoliukus ir virkite pasūdytame verdančiame vandenyje tol, kol jie pradeda plaukti į paviršių. Iškart po to, Bates gaisro iki minimumo, ir laukia dar aštuonis ar dešimt minučių.

Virti bulvių cepelinai ištraukiami iš vandens ir įdedamas į koštuvą. Kai tik jie išleiskite likusį skystį, produktas plitimą karštą keptuvę ir kepti svieste. Patiekite juos su grietine, passerovannym svogūnai, sviesto ar pomidorų padažu.