Atšaldytos vitrinos - rinktis

Tai ne paslaptis, kad bet koks potencialus pirkėjas, eiti į bakalėjos parduotuvę, iškart siunčiami į langą. Be to nedaro jokios modernų prekybos centrą. Atšaldytos vitrinos - tai ne tik dizaino elementas, bet svarbiausia įranga, kuri atlieka laikymo greitai gendančius maisto produktus, tam tikru temperatūros intervale funkcija.

Siekiant išsaugoti dėl šios įrangos pirkimo, jums reikia nuspręsti, kokiu tikslu jis yra skirtas. Be abejo, jo pagrindinė funkcija - išlaikyti tam tikrą temperatūrą produkto. Bet jie visi skiriasi savo dydžiu, todėl kainuos. Pavyzdžiui, Stalo šaldymo atvejai yra labai kompaktiškas ir gali sutalpinti keletą gerų (puikiai tinka gatvės prekybos platformų) ir vitrinos puikiai tinka produktų pristatymus didelių parduotuvių.

temperatūros Įranga

Be to, dydžio, ji atlieka svarbią funkciją ir šaldymo spintos. Būtent ši dalis vaidina svarbų vaidmenį jų atranka. Pavyzdžiui, jei pardavimo vieta parduoda produktus, pavyzdžiui, saliamis, dešros, pieno ir tt, tai geriausia pasilikti nulio iki septynių laipsnių Celsijaus diapazone.

Taip pat yra už šaldytų prekių saugojimo vitrina. Tokiu atveju, optimalios temperatūros sąlygos už tai - nuo 0 iki -6 laipsnių. Kai kurios parduotuvės turi įrangą laikyti giliai užšaldytą maistą (nuo nulio iki 18 laipsnių režimu). Pastarasis tipas sunaudoja daugiausiai elektros energijos. Labiausiai ekonomiškai efektyvių įrankiai - tie, kad užšaldyti maisto produktai esant temperatūrai virš nulio.

universalus vitrina

Šiuo metu yra universalūs šaldymo atvejai. Jie skirti produktų, kurie reikalauja specialių laikymo sąlygų. Paprastai jie yra palaikoma diapazone temperatūra -6 iki +6 laipsnių. Jei reikia, parduotuvė maisto reikalaujantis specialių sąlygų, pirkti universalias vitrinos. Jie sugeba išlaikyti yra nuo -6 iki 6 ⁰S temperatūrą. Taip pat laisvų prekyraščius saugoti konditerijos gaminys (saldainių, šokolado, tt) esant temperatūrai nuo 3 iki 8 laipsnių temperatūroje virš nulio.

oro cirkuliacija

Bet parodyti vėsioje produktus dėl oro cirkuliacijos principu. Tai gali būti priverstas arba natūralus. Pagaliau aušinamas oru iš garintuvo pati gauna prekes. Bet priverstine cirkuliacija yra gaminami specialūs ventiliatoriai, kurie "Chase" oro erdvės aplink langus. Tokiu būdu, visi dešros yra aušinami vienodai per visą plotą. Verta paminėti, kad šis skeldėjimą metodas yra daug brangesni nei natūralus.

Paviršius, ant kurio yra pateikti produktai, gali būti pagaminti iš skirtingų medžiagų. Tai gali būti cinkuota, aliuminio, maisto plastiko ir nerūdijančio plieno. iš "nerūdijančio plieno" didžiulis populiarumas pulko, nes ji yra labiausiai patikimas ir ilgaamžis. Tačiau yra vienas trūkumas - aukšta kaina.