18 žinomų virėjai pavadino sveiką maistą, kad jie ruošiasi namuose

Jūs neturite valgyti tik žalias daržoves, jei norite valgyti sveiką maistą. Jei tinkamai paruošti maistą, naudoti visų ingredientų išlieka. Gerai žinomas šefas padės jums tai padaryti visam pasauliui.

Kopūstas Coleslaw su pekano ir džiovintų vyšnių iš WENNER Lk

"Tai tikrai paprastas ir greitas kopūstų salotos išmatos, kurios gali būti virti namie, o jis yra neįtikėtinai gera po treniruotės ir, žinoma, bet kuriuo paros metu. Kartais man patinka pakeisti padažu Aioli, kuris yra naudojamas maisto ruošimui, jogurtas gauti sveikiau versiją. "

Dorado, kepta su mangų padažu nuo Andrew Zimmern

"Tai paprastas patiekalas marinuota citrinų sulčių Dorado žuvis ir saldžiarūgščiu mango turi visus reikiamus komponentus, kurie turėtų būti įtraukti į gryną vasaros pietums. Galite tarnauti šį patiekalą su ryžiais ir salotomis arba tortiljų. "

"Rolls su vištiena ir salotos iš Chrissy Teigen

"Kiekvieną kartą, kai aš paruošti šį patiekalą, aš visada eiti į šaldytuvą daugiau. Tai širdingas, sveika ir neįtikėtinai skanu. "

Ledai iš acai uogų Andrea Correale

"Ice Cream" Acai yra gaivus, yra tik natūralių saldiklių, todėl jūs galite saugiai valgyti be kaltės. Jame yra labai mažai cukraus, todėl jūs galite pridėti saldumas kitų natūralių saldiklių, tokių kaip medus (arba agavos nektaras veganams), šviežių uogų ir vaisių. Be to, jis yra puikus šaltinis ląstelienos, širdies-sveikų riebalų ir antioksidantų, todėl jūs galite saugiai mėgautis šiuo ledų kitą karštą dieną. "

Lašiša su rozmarinu ir česnaku Michael Simon

"Tai lašiša virti folija, todėl paprastas ir sveikas (ir mokyklos). Be to, galima lengvai individualiai porcijomis. Jei kas nors iš jūsų šeimos nemėgsta rozmarinų, galite lengvai suteikti jį aukštyn arba pakeisti petražolėmis. Mėsos ir daržovių, taip pat gali būti pakeistas be jokių problemų. "

Taitiečių kepti moliūgų košė Farro iš Bruce Kalman

"Aš myliu šį receptą Tahitian moliūgų, nes šis patiekalas yra sveikas, bet nuoširdžiai variantas pietums. Saldūs moliūgų skonis gerai dera su daugiau prieskonių košė FARRO. Be to, šis patiekalas yra vegetaras, todėl jis idealiai tinka visiems. "

Šviežia Salsa Verde Brianas Malarki

"Aš atidarė savo restoraną Austin gauti galimybę aplankyti miestą taip dažnai, kaip įmanoma. Ir nors aš myliu tacos ir kumpio pusryčiams, kartais jums reikia pasirinkti lengvesnį variantą. Kai aš išeiti ir praleisti maistą iš Austin, rengiuosi paprastą salsos Verde, kuri džiugina šviežumą ir skonį vietos žolelių. Jūs taip pat galite valgyti salsą su kiaušiniu skrudinta duona. "

Salotos olis Pok iki Vonnie Lee

"Kadangi šis receptas buvo sukurtas vieno renginio su angelais" Victoria Secret dalyvavimo, norėjome padaryti aštrus, mažai kalorijų ir mažai angliavandenių valgį, kuris būtų idealiai tinka tokiuose renginiuose. Mes nusprendėme pasirinkti Havajų klasika su nedideliu citrusinių filiale. Šis lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinka karštomis vasaros mėnesiais. "

Ant grotelių kepta aštuonkojai Raul Correa

"Nėra nieko panašaus į minkštą, traškūs, puikiai kepta aštuonkojų patiekiama su gaiviu citrinų česnakiniu užpilu ir šilkiniai hummus juodųjų pupelių".

Keptos cukinijos su Izraelio kuskuso nuo MOLLI Makkuk

"Tai puiki šventinė patiekalas apjungia tris Superfoods: cukinija, Šveicarijos Paprastieji ir granatu, kurią papildo Izraelio kuskuso. Šis patiekalas yra ne tik naudinga, bet ir labai skanus, todėl jūs galite nustebinti savo draugus ir artimuosius. "

Avižiniai dribsniai su kokoso ir anakardžių nuo Katrina Bowden

"Aš myliu avižiniai, nes jie yra labai sveika, ir jie lengvai virėjas. Jūs galite įdėti patiekalą į šaldytuvą, kad jį, kai norite. Aš virėjas su vaisiais, kokoso ir chia sėklų, todėl šis patiekalas yra skanus, nes jis yra sveikas. "

Balta kario su žuvimi nuo Sam Talbot

"Kartais aš tiesiog noriu kokybiškai paruošti karis, ir nėra nieko geriau šiuo atveju nei baltu kario su žuvimi. Jame yra daug puikių prieskonių. Tai labai aromatingas kario, kuris skonis puikus, ir ji puikiai tinka įvairių tipų ryžių. "

Kukurūzų salotos su šakniavaisių iš pietų Linton Hopkins

"Šis patiekalas gimė, kai mano žmona Gina nusprendė tapti veganų šešis mėnesius, ir aš turėjau galvoti apie tai, kaip sukurti tobulas maistą be gyvulinių baltymų. Tai paprastas ir sveikas patiekalas remiantis grūdų ir daržovių, bet taip pat tai yra labai patenkinti. "

Hummus juodųjų pupelių su šviežiomis žolelėmis iš Lorena Garcia

"Draugiški juodos pupelės yra iškeliamos į tyrės pavidalo su sezamo pasta ir tada kartu su šviežiomis žolelėmis sukurti šį nuostabų hummus".

Sumažinti ir virti partijomis menkių Stuart O'Keefe

"Žmonės manęs dažnai klausia apie tai, kaip įsitikinti, kad žuvis yra ne virti ilgai skirta laiką. Mano atsakymas: naudoti savo slaptą ginklą - popieriaus kepimui. Kai virėjas popierinėje žuvis, galite nebijoti, kad ji klijuoti, todėl švarus po virimo gali būti lengva. Be to, popierius išlaiko žuvies sulčių ir skonių. Žinoma, tai taip pat yra labai sveikas būdas virimo, nes mes tiesiog virėjas žuvį ir garintomis daržovėmis. Taip pat verta paminėti, kad žuvys suvynioti į popierių - tai menas ".

Braškių Pusryčiai Chris Ford

"Aš norėjau sukurti kažką, kad nebūtų laikomas per daug maisto. A desertas natūra, bet tik lengvesni ir sveikiau nei dauguma desertų. Šis patiekalas buvo sukurtas smaližius, kuris gali džiaugtis ją ryte, visiškai be jausmas kaltas. Be to, ji sujungia puikus ingredientų, tokių kaip vanilės ir graikų jogurtas, taip pat labiausiai įvairių rūšių šviežių vaisių. "

Indų su šaltos mėsos ir raugintų kopūstų grietinėlės iš Maykla Galliny

"Darbas su ugnimi - tai vienas iš mano mėgstamiausių būdų gaminti, nes jei leisite ugnis tiesiog palieskite ingredientų, ji atveria visiškai naują skonį, aromatą ir tekstūrą. Maisto gaminimas per karštas žarijas - tai primityvus požiūris į maisto ruošimui, bet man buvo tikrai įkvėpė Argentinos virtuvė, kur akmens anglys naudojamos visur. Kai aš pirmą kartą bandžiau kažką daryti su kopūstais, man patiko JFR į raibuliuoti viršutinis sluoksnis, o viduje lieka puikiai baltagūžių kopūstų ir virtos, kaip pora, bet išsaugoti dūmų aromatą. Aštrumas kremas rauginti kopūstai kontrastuoja su sūdytą mėsą ir sukuria tobulą pusiausvyrą skonių ir skonį. "

Briuselio kopūstai su Granatai nuo Matt O'Neill

"Tai aišku, patiekalas, kad bus nustebinti savo draugus ir savo šeimos narius. Pabandykite eksperimentuoti su klasika - ir jūs turite ką nors neįtikėtinai "!