Verslo planas: shawarma Takeaway. Skaičiavimai ir verslo organizavimo instrukcijos

Gatvė maisto visame pasaulyje atstovauja daug įvairių variantų. Rusijoje, mes žinome daugybę patiekalų šia kryptimi. Vienas ryškiausių jos atstovų gali būti vadinamas Shawarma.

Už Shawarma ir verslo funkcijų populiarumo priežastys

Nereikia patiekalas ateina pas mus iš Turkijos. Gimęs ant Juodosios jūros kranto, tai yra ypač lengva paruošti. Ji apima integruotą skanus mėsos, šviežios daržovės, Pita duona ir padažas. Taip pat naudinga, paprasta ir tuo pačiu metu prieinamos maisto negalėjo nepastebėti verslininkams. Norėdami įdėti gardas su shawarma, sudėtingas verslo planas nėra būtinas, nes paprastas kūrimas patiekalų nuostabiai sujungti su bet kokius sukurti savo verslą sunkumų nėra.

Dar viena priežastis, dėl šio patiekalo populiarumo gali būti vadinamas didesnis kalorijų kiekis. Pavyzdžiui, vienas tarnauja shawarma gali lengvai pakeisti visą patiekalą.

Priklausomai nuo regiono, patiekalas gali dėvėti kai kurių skirtumų. Tai apima:

- keitimas armėnų Lavašas ant tortilijų;

- padažas variantai (nuo pomidorų, baigiant balzaminio);

- įvairūs mėsos (yra receptų kiauliena, aviena, jautiena, vištiena).

Pavyzdžiui, jei norite atidaryti Shawarma, verslo planas turėtų apimti tam tikro skonio pasirinktos regione. Tai yra būtina sąlyga.

Sukurti pagrindinis verslo planas Shawarma su skaičiavimų

Pirmasis žingsnis yra nustatyti sritis, kurioje produktas bus įgyvendinti. Ji turėtų būti suprantama, kad mes kalbame apie indą, kuris yra pageidaujamas naudoti kaip visiškai vakarienė pakeitimo. Todėl geriausia vieta tiekimo bus vietovės su teka didelė koncentracija žmonių. Pavyzdžiui, didžiuosiuose miestuose tai gali būti:

- plotas šalia švietimo įstaigų;

- kvadratų ir krantinės;

- vietos, kur žmonės, iš darbo, kuris apima dažną pirkimą greito maisto (autobusų stotelė ir tt) vaizdo;

- Svetainės bet kuriuo sporto įrenginių.

Pasirinkus vietą, mes jį į paruoštas verslo planas shawarma kuri yra tolesnių skaičiavimų pagrindas. Kitas žingsnis yra išanalizuoti žmonių srautas - tai padės nustatyti galimą dienos pelno. Reikėtų pažymėti, kad kai kuriose vietose, prekyba gali būti sezoninis. Taigi, pavyzdžiui, The Promenade bus aktualiausi vietos pardavimo pavasarį ir vasarą.

Jei jūs galvojate apie tai, kaip atidaryti shawarma verslo planą, kurio reikia griežtai planuojamas išlaidas, turi būti pateikta nuoma arba pirkimu patalpose. Dauguma esamų prekybos vietose padaryti atramas veiklos įgyvendinimo parduotuvėje. Jo dizainas leidžia jums sukurti atitiktį SanPiN taip pat pagrįstai išnaudoti erdvę, minimizuojant nuomos išlaidų srityje.

Kitas etapas - įranga

Sukurti to-data verslo planą Shawarma? Mėginys dėl kurių padaryti įvairūs koregavimai būdas jūs galite padaryti skaičiavimą remiantis kiekvienos vietovės savybių, visada bus įtraukti keletą pagrindinių punktų. Tačiau reikia patikslinti: įrangą beveik visais atvejais tai bus standartinis.

Pagrindinis sąrašą įeina:

- Rotisserie už zazharki mėsos. Tai įranga, nors tai yra labai specializuota, galima įsigyti visuose miestuose. Yra spjaudyti iš skirtingų gamintojų, bet iš viryklė prietaisų šio tipo principas visada vieningi.

- Vafliniai Maker ". Pagal įprastinį trukmės vadinamas šviestuvas, su kuriuo suspaudimą atliktas po galutinio shaurmy zazharki. Briaunoti paviršiaus sukuria parašo tauzyti modelį apie pita duonos, panašus į grotelių.

- Šaldytuvas. Šaldytuve saugoti mėsą, daržoves, padažus ir kt. Būtina paaiškinti, dėl komercinės kaimynystėje galimybę, todėl atsižvelgiant į saugojimo produktų teisingumą tikrinti atvejais neturi klausimus. Atsižvelgiant į dėl skirtumo reikia atveju reikės įsigyti du šaldytuvai.

Papildoma įranga ir įrankiai

Visi aukščiau įrangos nepakanka sudaryti visavertį verslo planą palapinės su shawarma. Be to turėtume pridėti šiuos indus:

- peiliai;

- plokštės;

- pjovimo lentos;

- saugojimo konteineriai;

- skalės.

Jūs taip pat turėtų apsvarstyti, kaip jūs maitinate. Daugeliu atvejų tai daroma pakavimo vienkartinėje plastikinį maišelį, kurį papildo su servetėle. Kitais atvejais, gatavo patiekalas patiekiamas ant plokštelės. Suprantama, kad visa porcija yra neįmanoma, nes mes kalbame apie maistą, kurio naudojimas dažniausiai įvyksta kelyje.

Bendravimas ir sąlygų sukūrimas

Dėl shawarma paruošimo, be to, bazinės įrangos ir kelių pridėtame įrenginių, jums reikia tik elektros energiją. Kitos komunikacijos yra prijungtas ne valia. Kalbėdamas apie visą gamybos procesą, turėtų atsižvelgti į vandens - be jo neveiks ant žemės dirbti su maistu. Laimei, šiandienos pasaulyje komunikacijos sumuojant - ji yra gana paprasta. Prijunkite elektros, žinoma, daug greičiau nei prijungti vandens tiekimą, tačiau abu manipuliacijos atliekamos ne, o mažo biudžeto ir per trumpą laiką.

dizaino elementai

Kadangi pagrindinis kryptimi ėmėsi verslo plano - shawarma, turėtų būti padaryta dėl apetito stimuliavimo ramsčių. Jei mes manome, klausimą iš Atsižvelgiant psichologijos taško, stebina poveikis dėl suvokimo turi raudoną spalvą. Tai sukelia alkio jausmą, padidinti norą pirkti. Nenuostabu, kad žodis "raudona" turi tą pačią reikšmę "gražus"!

Šiek tiek patarimas: bet kuriuo atveju tai nėra būtina nukopijuoti jau gerai žinomų prekių ženklų srityje. Be kvailo mėginimo suderinti kažkieno kito idealus, galite gauti ieškinį naudojant kažkieno darbą savo savanaudiškiems tikslams. Kadangi vienintelis dalykas, kuris tiria mūsų verslo planą - shawarma, būtų tikslinga sukurti patrauklią ženklus, kuriame skanus produktas parduodamas tam tikroje vietoje. Tai verta samdyti profesionalių fotografų ir dizainerių komandą sukurti savo stilių - šios išlaidos bus grąžinta pat iš originalaus išorinio patrauklumo verslo, kad jūs dabar, priklausys nuo jo likimą.

Kompiliavimas iš išlaidų sąrašą

Taigi, verslo planas (shawarma - produktas, gaminame ir parduodame) susideda iš minėtų dalių, iš išlaidų analizė, kuri galės išspręsti Išsamų paslaptį apie verslo įgyvendinimo sąnaudų. Pagrindinis dalis standartinės skaičiavimo būtų taip:

- išsinuomoti gardas - 10-50 tūkstančių rublių per mėnesį, priklausomai nuo vietos;

- iš kiosko įsigijimas - 130-250 tūkstančių, priklausomai nuo srities, taip pat į prekybos vietą įgyvendinimą;

- žemės nuoma - 2-5 tūkstančių rublių per mėnesį;

- bazinės įrangos įsigijimas: krosnelė kepimui - 100 tūkstančių, tauzyti geležies - 35 tūkstančių, šaldytuvas - 30 tūkstančių, Virtuvės reikmenys - 5000;

- gali reikalauti papildomos Baldų pirkimas (stalviršiai, kėdės), vidutinė kaina, kuri svyruoja nuo 10 iki 40 tūkstančių rublių;

- atlikti ryšiai - 5-10 tūkstančių rublių.

Papildomos išlaidos gali būti:
- sukurti dizainą - nuo 5 iki 50 tūkstančių rublių, priklausomai nuo idėjų įgyvendintų sudėtingumo.

Jis turi nedelsiant būti pasirengę įsigyti reikalingų žaliavų (apie 5000 rublių). Jei planuojate nuomos, turėtų rūpintis iš anksto artėjančius darbo užmokesčio (apie 20 tūkstančių rublių), taip pat pirmojo mėnesio darbo vyks bandymo režimu ir yra tikėtina, kad pelno bus nepakankamas visiškai padengti išlaidas.

Taigi, labiausiai stebina atvira planas apima išlaidas 227 tūkstančių rublių. Max yra galimybė, kad apima ne nuomos, o vilkinti įsigijimas yra 600 tūkstančių rublių.

atsipirkimo

Apskaičiavimas atsipirkimo yra labai sudėtinga užduotis, nes visi susieta su duomenimis, susijusiais su galimo lygio verslo populiarumas teikimo. Kaip vertinimo kriterijus gali būti imtasi kaip esamų verslo srityse pagrindu veikianti tam tikrą laiką, vietą, kur pralaidumas yra panašus į jūsų. pelno nuo nuolatiniais klientais - Kai skaičiavimai, nes šios sumos turi būti valomi apie 20 proc. Naujas verslas kaupti juos apie metus.

išvada

Iš verslo efektyvumas priklauso tik nuo integruoto požiūrio. Jos įgyvendinimas bus sėkmingas tik tada, jei ištikimybės skaičiavimus garantija nustatyti pradžios, taip pat atsižvelgiant į kokybės standartus. Jei gamina tikrai skaniai Shawarma, pirkėjai bus nepastebėti, kad tikrai ne apgalvotos dizainas ir interjero apdailos trūkumų vilkinti. Veikti protingai, ir jums pavyks!

Taigi, greitas maistas shawarma patiekalas gali tapti puikus startas kurti stebėtinai produktyviai verslą. Kalbant apie perspektyvas, o vėliau galima atidaryti virtuvės tinklą, kuris bus atliekamas jau laikas gaudyti daugelio shawarma išgalvotas. Ir pridūrė, kad jo skonis patiekalą, tikrai galite laimėti gerbėjai Rytų virtuvės, kuri priima savo šaknis iš tolimų krantų Juodosios jūros širdis.