Vyšnių, uogų pietus, "kilnus", labai skanus, geras visų formų. Nuo vėlyvo pavasario iki liepos vidurio jis yra malonus akiai ir skonį elegantiškų klasterius apie soduose ir ant parduotuvių ir rinkų lentynų medžių. Tačiau vėliau, arčiau rudenį ir tada, šviežios vyšnios, išskyrus importuojamas, be rasti. Bet tai ne baisu, nes šį sezoną galima lengvai pasirengti ateičiai.
Oi, tie stiklainiai uogienės!
Turbūt populiariausia forma Erzina vyšnių žiemą - tai kitoks uogienės ir džemai. Panagrinėkime juos išsamiau. Nedelsiant paaiškinti: rūgštis uogų savo labai mažai. Todėl, siekiant pagerinti kelių uogienės, marmeladai ir tt skonį iš jo, ruošiant produktą yra pridėta citrinų rūgšties arba citrinų pati, supjaustyti į mažus gabaliukus. Štai kai karaliaus delikatesas gaunamas tiesiog atitrūkti nuo jo - sunku. Tinka, pavyzdžiui ruošinių vyšnių ir tiesiog ant prikusku su arbata, ir kaip pyragai įdaru, į tarpsluoksnio pyragai, pieno priedai košės. Arba tiesiog paskleidžiamas ant duonos Vyšnių džemas bus saldesnis nei bet užjūrio skanėstų.
Jam Įprasta
Tai yra svarbiausias būdas, pagrindinis "sunkumas", kuris - perechistit vaisių iš sėklų. Uogų yra plaunami, rūšiuojami - žalios arba sugedęs išmesti. Užpildykite su cukrumi ir įdėti keletą valandų vėsioje vietoje ateiti sulčių. Dėl šios ruošinio vyšnių kostiumas tiek raudonos ir baltos veislių tipui. Jie vienodai sultinga ir reikalauti, kad būtų įtraukta gana vandens tiek gaminimo metu. Taigi pasirengę produktas yra įdėti į vidutinio ugnies ir užvirinti. Tegul virkite apie 15 minučių, tik nerimauti ne sudegino. Ir pašalinti putas. Tada atidėtos dubens į šoną viršelio. Po 4 valandų, vėl pradeda virti. Procedūra buvo kartojama trečią kartą, todėl jau uogiene, kol bus paruošta. Kai produktai yra beveik paruoštas, pabarstyti 6,5 g citrinų rūgšties (remiantis: uogų - 11-12 kg, cukraus - 3,5 kg vandens - 250-300 g). Pasiruošti iš anksto sterilizuotus stiklainius, skleisti verdančio uogiene ir suvyniokite į juos. Visi vienos rūšies Erzina vyšnių jau turite!
Kamštis su sėklomis
Aš uogiene su sėklomis savo unikalų, labai maloni šiek tiek kartaus poskonis, jos buvo pasakyta, akcentas. Ir virkite ją labai, labai paprasta: Nuplautas uogas, užmiega baseino alsuoja sirupo - ir dar daugiau! Žinoma, vanduo tai reikia šiek tiek daugiau, bet šią žiemą primena šviežių vyšnių ir valgyti su malonumu. Tokių produktų balansas: už kiekvieną uogų kilogramui eina svarą cukraus, 300 gramų vandens, 4.3 g citrinų rūgšties. Arba pusė citrinos, jums reikia pjaustyti ir sudėti su uogomis nuo virimo pradžios. Rūgštis yra pabaigoje pridedamas. Virkite ant ankstesnio recepto technologiją.
Vyšnių su likeriu
Ir, pagaliau, labai ypatinga vyšnių žiemą, konservuoti su likeriu. Kadangi alkoholis priedas yra ne tik klasikinis "Amaretto", bet ir "Oranžinė", "Braškių" ir kt. Uogų vaisių. Vartojimas produktus vyšnios - pusė kg, cukraus - 500 gramų, likerio - 100 g, jei uogų suma ir atitinkamai padidina kitų sudedamųjų dalių kiekį. Technologijos Rengimo: vyšnių užpildyti su cukrumi, įdėti dubenį ant vidutinės ugnies ir virkite, o 40 minučių, nuolat maišant ir pašalinti putas .. Prekės temperatūra - apie 104 laipsnių. Po tam tikro laiko, kai uogienė sutirštės pakankamai, pilamas likeris, tada jums reikia maišyti, ir kai vėl Varėna, nuimkite nuo ugnies. Be karšto išplėtė kalbant apie bankų sąrašą.
Žinoma, vis dar yra daug būdų, kaip išsaugoti, zagotavlivaniya chereshenki naudojimą ateityje. Laiko, gydyti save vkusnyatinkoy!