Sūdyta silkių. Receptų kepimo namuose

Sūdyta silkė, receptas iš kurių yra aprašyta šiame straipsnyje, yra mėgstamas patiekalas daugeliui žmonių mūsų šalyje. Kiekviena šeimininkė žino, kaip sunku rasti gerą žuvį parduotuvėje - kad ji nėra dosolit, tada, priešingai, per daug prieskonių. Po svarstymo mūsų receptus, galite virėjas šį nuostabų patiekalą patys, be išlaidų per daug pastangų.

sūdyta silkių

Šiuolaikiniai gydytojai ir mitybos specialistai dažnai teigia, nuoroda į naudingus ir žalingus savybių šios išsaugojimo tipo. Viena vertus, žuvies virti tokiu būdu yra pakankamas kiekis riebalų - 20-30%. Tačiau, apskritai ji yra visos esminės riebiosios rūgštys, kad asmuo turėtų gauti kiekvieną dieną. Sūdyta silkių neatneša daug žalos jūsų figūra, jei ne maišyti su kitais riebalų ir angliavandenių greičiau. Taigi, visi mėgstamiausia "kailis" turėtų būti ne kasdien papuošti savo stalą, arba papildomo svorio labai greitai paskelbti save. Nepamirškite, kad druska esančius žuvų tokių vėlavimų organizme vandenį. Tai reiškia, kad atsikėlus ryte ant svarstyklių, jūs galite pamatyti gerokai padidinti svorį. Bet tai nėra būtina bijoti, nes vanduo galiausiai eina natūraliai gąsdinančių skaičiai kiekviena moteris.

Sūdymas silkių užpilti sūrymu

Daugelis žmonių atsisakyti pirkti gatavo produkto prekybos centruose, nes girdėjau istorijų apie nesąžiningų gamintojų ir pardavėjų daug. Kaip žinote, iš supuvusios žuvies kvapas yra lengviausia paslėpti, jei palaikykite jį kelias dienas iš marinato ar suodžių. Mūsų laikais, tokie atvejai nepasitaiko labai dažnai, tačiau jis vis dar saugiau virėjas žuvį dėl jų pačių.

Taigi, sūdyta silkių, receptas:

• Supilti į vieną litrą gryno vandens indą ir jį iki Virimo. Tada pridėti tris šaukštus cukraus, šešių šaukštų druskos (be viršaus), tris ar keturis lauro lapai, virėjas mūsų marinatą keletą minučių.

• Atšildyta žuvis (vienas kg), skalauti tekančiu vandeniu ir vietą bet kokioje taroje. Tai gali būti trijų litrų indas, bet tai geriausia naudoti pailgą plastikinį konteinerį.

• Atvėsti ir supilkite miśinio jiems žuvis. Konteineris turi būti siunčiami vėsioje vietoje tris dienas.

Baigė silkės gali būti naudojamas salotoms, užkandžiams ir pyragai. Jei jūsų žuvies viduje bus neršti, jūs taip pat galite paruošti iš jos skanus sumuštiniai.

sausas sūdymas

Sūdyta silkių namų gerai, kad sudėtyje nėra dirbtinių konservantų, saldiklių ar aromato ir skonio stiprikliai. Pasitikėjimas, kad taikote ant stalo natūralus produktas pašalina per savo šeimos nariams sveikatos problemas. Ir labai skanus it turns out šį sūdyta silkių.

receptas:

• Atitirpinti arba šviežios žuvies (vieną kilogramą) sumažinti ant nugaros, o tada atskirti filė nuo kaulų.

• Sumaišoma du šaukštus druskos ir vieną šaukštelį (su skaidrių) cukraus. Jei jums patinka pikantiškas skonis, galite įdėti pipirų, kapotų krapų ir kadagio uogų. Patrinti Gautas mišinys filė įvyniojimas į maišelį arba plastiko plėvele ir įdėti produkto šaldytuve. Po 12 valandų, jis gali būti panaikintas, o po dviejų dienų skanus užkandis paruoštas.

silkės užkandžių

Jei jūs ketinate leistis aplankyti, o jūs nesate pasirengę juos priimti, tada jums bus gauti receptą "sūdyta silkių greito maisto". Ką daryti:

• Sumaišykite tris arbatinius šaukštelius druskos, du arbatinius šaukštelius cukraus, keturių šaukštelių pomidorų pastos, keturis arbatinius šaukštelius pikantišku morkų korėjiečių, šešis didelius šaukštus augalinio aliejaus, vieną arbatinį šaukštelį acto (70%). Užpildyti visą šaltą verdančiu vandeniu (250 ml).

• Gut trys didelės silkės, atskiras nuo kaulų ir supjaustyti jį į filė gabalus.

• Įdėkite žuvį į dubenį, supilkite marinatą ir dangtelį.

Po trijų ar keturių valandų, galite laikyti savo draugų skanus ir originalus užkandis.

Sūdoma acto pilant

Žuvis virti tokiu būdu, skiriasi ypatingą skonį. Toks sūdyta silkių, kurio receptas yra rodomas žemiau, ir yra gerai su virtomis bulvėmis ir salotomis (net tos pačios Olivier, vietoj dešros).

paruošimas:

• Gerkite po vieną kilogramą šviežios arba atšildyti šaldytuve žuvų. Pašalinti viduriai, pelekai ir galvą, ir tada nukopijuokite karkasą į mažus gabaliukus.

• Grind lankas (puse žiedai), česnakai ir padėkite juos ant dugno emaliuoti. Paguldykite žuvį ant viršaus, o tada česnaką ir svogūnus. Pakartokite kelis kartus ir nepamirškite druskos kiekvieną sluoksnį.

• Dėl marinatą sumaišykite vieną puodelį šalto švaraus vandens ir vieną šaukštelį acto. Užpildykite žuvis.

• Po vieną valandą pridėti augalinio aliejaus į puodą malūnas, švelniai sumaišomas ir tada įdėti į šaldytuvą.

Pasiruošęs išbandyti žuvies galite turėti per dieną.

Jei Jūs niekada paragavo druskos silkė namuose, galite pradėti eksperimentuoti dabar. Esame įsitikinę, kad jums patiks šviežios žuvies ir puikia naminė.