Sūdymas agurkų šalto metodą. receptai

Labiausiai paplitęs būdas išsaugoti daržovių laikomi sūdymas ir beicavimo. Dėl pieno rūgšties, kuri yra suformuota per daržovių saugomi nuolat fermentacijos, nes rūgštis naikina patogenus, dėl kurių brokas pasitaiko. Į pramoniniu mastu naudoti medinėse statinėse, ir nepriklausomai gali būti įprastiniai sūdyti produktai stiklinius indus. Ėsdinimo agurkai šalta kelias - vienas iš greičiausių ir geriausių būdų išsaugoti daržovių.

Tinka sūdymas beveik visi agurkai veislių. Vaisiai ir beicavimo turėtų būti šviežias ir nepažeistas. Tai geriausia naudoti vidutinio ir mažo dydžio vaisiai. Prieš klojant į purvo agurkų nuplauti ir mirkyti per trumpą laiką indelį. Visada tinka pirmųjų prieskonių dugną, ir tik tada agurkus, iš viršaus ir įdėti prieskonius. Naudokite krapai, lapai ir šaknys krienų, česnakų, įvairių tipų pipirų, peletrūno lapų, serbentų ir vyšnių lapų. Visi augalai yra plaunami ir patalpintas į sterilizuotą indo dugno. Tada sukrauti agurkai ir pilamas iš anksto nustatytas sūrymu. Paruošti stiklainius marinatai laikomi vėsioje vietoje. Jei ten buvo naudojamas kornišonai šaltą būdą, toks produktas bus paruoštas per trumpą laiką ir turi būti saugomi ilgą laiką. Jei sekti receptą kepimo agurkus ir temperatūros saugojimo, galite laikyti daržoves ilgą laiką.

Sūdymas agurkų šalto metodą. Sudėtis ir receptai

receptas 1

• Dešimt kilogramų agurkų;
• Krapų - trys šimtai gramų;
• krienų šaknis - penkiasdešimt gramų;
• Keturiasdešimt gramų česnako;
• Dešimt gramų pipirai;
• Du šimtus gramų serbentų lapas;
• Penkių litrų vandens;
• keturi gramų druskos.

Apačioje sterilizuoti skardinių krūveles prieskoniai, agurkai ir vėl prieskoniai. Vandens ir druskos sūrymu paruošti, užpildyti indą iki kraštų, glaudžiai dangčio ir vėl yra sterilizuojamas.

receptas 2

• Dešimt kilogramų agurkų;
• Trys šimtai gramų krapų;
• Penkiasdešimt gramų krienų;
• Dešimt gramų pipirų;
• Penkių litrų vandens;
• keturi gramų druskos.

Pasiruošimas Agurkai taip pat, kaip ir ankstesniais receptą.

Ėsdinimo agurkai Šaltas, greitas receptas

• agurkai mažas dydis - vienas kilogramas;
• vienas šaukštelis druskos skaidrių;
• pusę šaukšto cukraus;
• česnakai skonio;
• krapų;
• kiti pagardai.

Agurkai plauti, nuvalykite su rankšluosčiu ir nupjauti galus. Mes įdėti juos į plastikinį maišelį ir įdėti ten druskos, keletą šaukštų cukraus, krapų ir kitų prieskonių, smulkintų česnakų. Susiejimas paketą, purtyti tai gerai ir įdėti į šaldytuvą dvi dienas. Dvi dienas galima valgyti.

Metodai ėsdinimo agurkai yra labai daug, kiekvienas pasirenka receptą pagal savo skonį. Kai norite naudoti receptus, patikrintus net jų močiutės, ir kai kurie žmonės, pavyzdžiui, nuolat išbandyti kažką naujo, todėl įsivaizduoti keletą receptai ėsdinimo agurkai.

Receptų traškūs agurkai

Už sūrymu:

Vienam litrui vandens du dideli šaukštai druskos.

Dėl banko tūrio trijų litrų:

• du liežuvėlių česnako;
• agurkai;
• vyšnių lapai, serbentų, krienų;
• krapų.

Agurkai nuplaukite ir mirkykite praplauti vandeniu keturias valandas. Tada bankai nustatyta prieskonius, tuomet agurkus, užpilkite sūrymu ir įdėti vėsioje vietoje. Kai plastiko apima vzduyutsya, pakelti juos dieną leisti orą. Tada bankas yra uždara ir laikyti šaldytuve.

Mamos receptas agurkai

Apačioje skardinės dedami įvairūs prieskoniai, tada įdėti agurkus ir užpildyti anksčiau paruoštą sūrymą. Druskos tirpalu, gaunamas tokiu būdu: vienam litrui vandens paimti tris šaukštus cukraus ir druskos, išmaišyti ir pridėti 70% vieno šaukštą acto. Užvirkite, bet ne virti, užpildykite į stiklainius ir marinatas pasterizuem septynias minutes, tada dangtelis stiklainius ir leidžiama atvėsti.

Ėsdinimo agurkai žiemą - tai dar vienas būdas taupyti pinigus iš šeimos biudžeto. Nes jų dėka galite paruošti skanų salotų ir užkandžių, taip pat pirmosios ir antrosios karštų patiekalų, be išlaidų daug pinigų.