Indukcinė viryklė ir indai Jai

Vienas iš geriausių lentos virtuvėje yra laikoma indukcija viryklė. Iš tiesų, dėl reikalavimų, kad vartotojai už bet kokius buitinė technika - saugumas, kompaktiškumas, kokybės, efektyvumo ir ekonomiškumo, o viryklė taip pat yra svarbus kokybės paruoštų patiekalų ir maisto gaminimo greitis - tai neturi lygių. Tai paaiškina visas specialias savybes indukcinės viryklės. Šio straipsnio tikslas - pamatyti trūkumus ir akivaizdžių privalumų, kad svarbu į tokius virtuvės prietaisų pasirinkimas.

Kodėl vadinamas indukcija viryklė?

plokštės pavadinimas atspindi operacinę principas, kuris yra iš esmės skiriasi nuo įprastinių elektrinių viryklių. Taikomą pereinamuoju keramikinių kaitinimo elemento vietoj induktoriaus paviršiaus yra išdėstyti. Kai elektros srovė eina per ritę, magnetinis laukas (dažnis 20-100 kHz.) Kuris sukelia sūkurinių srovių tiesiai ant indo dugno, tokiu būdu kaitinant. Tai reiškia, kad plokštelės paviršius nėra šildomas, tada perkelti į šilumos puodą, nes ji dėl kitų tipų elektros viryklių. Priešingai, yra tiesioginis šildymas lėkštę, ir plokštelės paviršius nėra keičiamos magnetinio lauko, bet, žinoma, dalis šilumos iš puodo ar keptuvės būti perduota plokštelę, bet plokštelė niekada švyti.

Įranga indukcinė kaitlentė

Ar ekonomiškas kalbant apie elektros energijos suvartojimo.

• Iš indukcinės viryklės efektyvumas yra labai didelis - apie 90%, nes nėra šilumos nuostoliai šildymo skydelio (kaip įprasto prietaiso, efektyvumas 60-70%) ir patiekalų (kaip dujų viryklių, efektyvumas 30-60%).
• Degiklis yra tik įjungtas, jei jis yra nustatytas patiekalų. Be to, kaip tik indus bus pašalintas, kaitvietė automatiškai išsijungs, o taip pat sumažina energijos suvartojimą.
• Kadangi patiekalų šildymas yra labai greita, tada kepimo indų prasideda beveik iš karto, kuris tikrai sumažina laiko pasiruošti maistą.

Lengva valdyti.

• Beveik nėra elektros plokštelės nuo elektros įtampos priklausomybė.
• Šildymo (degiklio talpos) laipsnis keičiasi akimirksniu ir nuolat reguliuojamas, kaip kontrolę vykdo kaitinant su grįžtamu indus, o ne lenta paviršiaus dugną.
• Tiksliau išlaikyti anksto turinio reikmenims temperatūrą (temperatūros jutiklis neturi reaguoti į dujų liepsnos ar karščio nuo kaitinimo elemento).
• Baterijos degikliai galima ženkliai padidinti kito (Booster funkcija) išlaidų už labai didelio karščio, pavyzdžiui, greito virimo vandens.
• Gali turėti funkcijų ruošimui, kuris yra labai svarbus, kai norite pirkti virtuvės įranga komforto įvairovė.

Paprasta kasdieninę priežiūrą.

• Lygus keramikos kaitlentė indukcinė viryklė lengvai valomi. Užteršimas - kietosios / birių produktų arba išpiltas skystis įstrigę lentos jos veikimo metu, nedega dėl to, kad silpna paviršiaus šildymo.
• Nuplaukite ir nuvalykite įmanoma paviršių beveik iš karto po to, kai išjungti, be nudegimų riziką.

Funkcijos, kurios gali būti priskirtos prie trūkumus.

• Galimas šviesos niekai, kai įtrauktas labai mažos galios esant žemiau 20 kHz dažniu (kaip dažniai virš 20 kHz, negirdimų žmogaus ausies).
• Jei indai yra labai plonas dugnas yra labai maža, kai talpa gali sukelti poveikį "pertrūkiais virimo." Bet tai gana mažai sąnaudų modeliai. high-end indukcijos viryklės iš šios saugomos.
• Jei skersmuo yra mažesnis nei 12 cm patiekalai, degiklis ne tik pradėti darbą - tai jo prietaisas. Žinoma, ši funkcija nėra tik paskambinti trūkumas, nes ji yra apsaugos nuo veiklos rūšies, kai netyčia pamiršti savo metalinių daiktų ar reikmenų. Bet tuo pačiu metu, ir kava Turk meilužis šio gėrimo nėra virėjas.
• Ir, pagaliau, svarbiausias bruožas - ji reikalauja naudoti indus. Bendra taisyklė yra tokia: ne patiekalų dugnas turi būti iš feromagnetinės metalo, kuris neturėtų būti atskirtas nuo degiklio nieko išskyrus dielektrikų sluoksnį. Tik tuomet indukcinės viryklės duos maksimalų efektyvumą. Be to, patys šiuolaikiniai modeliai atpažinti pristatyti savo patiekalus, ir, jei pastebėsite, kad indai neatitinka būtinų sąlygų, viryklė nebus pradėti.

Kas indai reikalingi indukcinių viryklių.

• Perkant naujų patiekalų, patikrinkite specialų simbolį, parodą apie indo dugno.
• Patikrinkite sau patiekalų tinkamumą nėra sunku - pridėti magnetą prie dugno: jei primagnitilsya reiškia indai tinka šiam plokštė.
• Labiausiai tinka virtuvės reikmenys, nerūdijančio plieno ir ketaus.
• Kiekvienas pažįstamas emalio dirbinių , taip pat gali būti naudojamas su indukcija.
• Paprastųjų keramikos indai netinka indukcijos viryklės. Bet ten buvo pardavimas ir specialus keraminiai indai su feromagnetinės apačioje.
• Gražios ir praktiniai vario indai, įrengta speciali apačioje feromagnetinės lydinio, taip pat taikomo indukcinės viryklės.
• Jei vis dar norite naudoti įprastinius patiekalus iš įprastų keramikos, aliuminio, stiklo, jums reikia įsigyti adapterį už indukcinės viryklės ar specialiu indukcinės diske. Diskas yra kaitinamas ir perduoda šilumą į lėkštę.
• Dėl bet kokių indų, turi būti laikomasi net viena bendra taisyklė - dugnas turi būti lygus ir plokščias, be šildymo sulenkti ir laikytis kolegijos paviršiaus. Tai nėra sunku atspėti, kad stora apačioje labiausiai tenkina šią sąlygą.
• Reikėtų pasirūpinti, kad iš PAN / dugno keptuvėje dydis atitiko paskirtos skersmens degikliai; įdėti viryklės degiklių patiekalas griežtai centro.

Įrengimas.

Taikant indukcijos viryklė nerekomenduojama kitų metalinių techniką: skalbimo mašiną ar indaplovę, šaldytuvą ar šaldiklį, ir taip toliau.

Internetinėje parduotuvėje virtuvės kriauklės ir virtuvės prietaisų Atlant-yu (http://www.atlant-u.ru/ svetainė) siūlo platų įrangos šiuolaikinės virtuvės pirmaujančių prekinių ženklų Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran ir puoselėti, į įskaitant indukcinių kaitlenčių.