Šalta tortas: geriausias būdas nuolat išlaikyti skonio gaivumą

Dabar parduotuvėse galima rasti neįprastą konfekcyjnie - šalta tortą. Daugelis žmonių mano, kad tai yra ledų, Geras , kuris yra gražiai dekoruoti, kad mylimasis forma daug smaližius skanėstų. Pabandykite suprasti, ką jis iš tikrųjų yra.

Iced tortas: koks yra skirtumas?

Kaip paaiškėjo, paslaptis slypi ypatingoje metodas apdorojant gatavo konfekcyjnie, kad siekiant išsaugoti savo vartojamąsias savybes yra įšaldomi. Jis naudoja didelį šoką įšaldymo, taip padidinant galiojimo laikas pyragai - jie yra švieži ir skanūs ištisus metus, be jokių naudojimas nėra naudinga išsaugoti sveikatą.

Įprasta tortas gali būti vartojamas maisto yra ne vėliau kaip per tris dienas po jo kepimui. Šiuo metu ji apima pristatymas gamintojo parduotuvėse parduoti vartotojui, pasiūlą prie stalo ir valgyti. Taip atsitinka, kad vykdytojai, kai galiojimo laikas konditerijos produktas, eiti į įvairių gudrybių, kad išvengti nuostolingai. Dažniausiai schema - tai netikras gyvenimas tortas lentyna.

Privalumai šaldytų bandelių

Priešingai nei įprastinių, šaldytos torto galima be baimės iš jos pasibaigus tinkamumo laikui, pristatyti į atokias gyvenvietes. Paprastai šie konditerijos gaminiai vežami specialiose dėžėse gofruoto kartono, kuris yra puikus šilumos izoliatorius. Dėl šio turto pakavimo medžiagos šaldytų saldumynai ilgą laiką neturi išlydyti ir išlaiko savo formą.

Norėdami atšildyti tortą, nereikia jokių specialių sąlygų: palikti pakankamai dvi valandas virtuvėje. Nenaudokite mikrobangų šiam tikslui, nes tai tik išorinis sluoksnis gali tirpti, ir sušaldyti desertas branduolys išliks. Dėl klientų, tokių konditerijos jau įgyvendinamų supjaustyti formos patogumui - tai nėra būtina atšildyti visą tortą, galite gauti kuo daugiau vienetų, kaip jūs norite.

Pristatymas užsienyje

Jei kas nors nori, kad turistus į jų artimiesiems kaip dovana neįprastą skanus suvenyras, visada galite pasinaudoti galimybe laikyti savo tikrą šedevrą iš užsienio konditerių. Paprastas pyragas nėra lengva pritraukti iš užsienio šviežių forma, tačiau dėka šiuolaikinių technologijų šalnų, galite pabandyti originalius užsienio gėrybių, pavyzdžiui, autentiški Italijos Tiramisu, sūrio iš JAV, Prancūzijos pyragus. Beje, tai nėra būtina atlikti goodies iš užsienio, nes dabar daugelyje pramonės šakų yra pristatymo paslauga į jūsų namus.

Šaldytos desertai yra populiarus ne tik tarp turistų - daug kavinių turi savo tešlą ir lankytojai vaišinami gėrybių, kaip antai tai pelningiau nei mokėti už darbą specialistą.

Šaldytos bandelės: receptas ir užšaldyti funkcijos

Kaip veikia rengiamas šis delikatesas technologiją? Norėdami gauti šaldytos tortą, jums reikia desertas savo dieną gamybos įdėti į specialų langelį, kuris gaminamas šoko įšaldymo, ir tada smarkiai sumažinti temperatūrą iki -15 ° ... -25 ° C. Pasak konditerių su šio metodo pagalba pašalina kenksmingas bakterijas, todėl galutinis produktas yra visiškai saugus vartotojui.

Daug kam kyla klausimas: Ar įmanoma užšaldyti namuose tortą? Gamybos giliai šoko gydymo - tai technologija, kuri reikalauja didelių finansinių išlaidų ir specialių šaldymo įrangos prieinamumą, todėl nėra daug galios įmonėms, užsiimančioms šia veikla. Tai daug pigiau naudotis konservantų padidinti galiojimo laikas savo produktus. Taigi, virėjas ir įšaldyti pyragai namuose vargu ar pavyks.

Taigi skiriasi ir skanus

Pasak gamintojų, yra pagaminti šaldytos pyragai (foto desertai dedami į straipsnį), šios technologijos neturi kelti pavojų vartotojams, o ne neigiamai paveikti konditerijos kokybę. Toks užšaldymo metodas gali būti naudojamas saugoti visus desertų rūšių. Vienintelė išimtis yra pyragai su naftos užpildytas arba Trinta daržovių kremu, kaip galimo praradimo pristatyme kaip deformacijos transportavimo metu.

Užšaldyti tortą "Napoleonas" taip pat ne problema - galima parduoti desertų, pagamintų tiek Rusijos, tiek užsienio įmonėms. Daugelis smaližius myli šį paprastą šedevras sluoksniuotos tešlos, bet virti ant savo ne visada veikia. Įsigijimas mėgstamą delikatesas šiame variante tai reiškia, kad, pastačius ją į šaldiklį, jūs visada galite būti pasirengęs susitikti netikėtų svečių. Emocinis pokalbis pagal aromatinių arbatos su skanus pyragas - kas gali būti geriau?

technologija ateityje

Ekspertai, dalyvaujantys iš vartotojų rinkos tyrimas, teigiamai įvertinti šį užšaldymo metodą, kuris yra ekologiškas. Su juo galiojimo laikas greitai gendančių produktų, pavyzdžiui, pyragai, padidėjo iki 12 mėnesių. Svarbiausia yra tai, kad tai neturi įtakos jų išvaizdą ir skonį. Beje, po atšildymo, šie pyragaičiai gali būti saugomi vėl ilgiau nei paprastų pyragų - 120 valandų.

mitybos ekspertai mano, kad netrukus žmonija išvyks iš konservantų ir išlaikys naudingų savybių produktus užšaldytus. Ši technologija jau užima lyderio pozicijas Europos šalyse.

Taigi, jei jūs pamatysite langelį su neįprasta torto, nedvejokite - pirkti ir mėgautis savo skonį!