Rūkykla iš statinės padaryti paprasta. Pagrindinės dizaino taisyklės

Rūkyta mėsa ir žuvis visada buvo populiarus tarp gėrybių mėgėjams, ir uolus savininkas. Dar - skanus, maitinant, trunka ilgiau ir nereikalauja tokių griežtų sąlygų, nes neapdorotų maisto produktų. Ką tik rūkykla: iš statinės, plytų, suvirinimo geležies lakštų ... Mes ekonomiškas ir hoarders savininkas visada galite rasti medžiagų, kad savo rankomis panašios konstrukcijos. Svarbiausia - laikytis prietaiso principus.

Bet rūkykla iš statinės ar plytų turėtų būti sudarytas iš šių elementų:

1. Pakuros.

2. Kaminų.

3. Rūkymas kamera.

Krosnis yra naudojama gaminant dūmų proceso. Jo įsigaliojimo rūkymo kameroje užtikrina kamino, kurio ilgis lemia, kas rūkymo būdas - šaltas arba karštas. Pirmasis variantas reikalauja vamzdžio ilgis įterpia 4-5 m, o antrasis yra susijęs su 2 m. SMOKEHOUSE 200 litrų statinės atstumas gali būti pagaminti iš geležies kaip konteinerio ir medienos. Galite įsigyti naują ar naudotą seną indai pasikartojimui. Fotoaparatas sumažinti barelį ant abiejų pusių kraštą ir mes gauti cilindrą. Nustatyti pasirinktoje vietoje ir sprogimo tranšėjos (kamino) plotis ir gylis 40 * 40 cm ilgio, reikalingą.

Labai krosnis daryti kiek įmanoma, siekiant užtikrinti tinkamą dūmų tankis ir temperatūra. Mediena tilptų į jį, tuo geriau. Jei įmanoma, aptrauktas plytų krosnies ir kamino. pylimo viršaus padengtas lapų skardos ar geležies. Dengtas su šių medžiagų tarp kameros ir kamino pabaigoje bendra wylewali žemės, siekiant pagerinti sukibimą. Žemyn Rūkykloje esant 15 centimetrų virš žemės toli, pageidautina įdėti apsauginį tinklą, siekiant išvengti žalos nuo produktų, jei jie būtų sustabdyti. Nustatyti ties skersinio ar siūlių, kurios yra viršuje, iš tiesų, bus nušalintas nuo kabliukų suverti ant produktų. Uždenkite geležies lakštai, šiferis, arba įdėti šlapias Kanapės. Kanapės turi būti šlapias visą rūkymo proceso metu.

Tiesą sakant, šiuo elementu dizainas yra pastato rūkykla iš barelį principas. kai pasiūlymas įdiegti fotoaparatą tiesiai virš karšto perdirbimo produktų krosnį, bet mes rekomenduojame jums tai padaryti nėra. Kelionė pelenus, suodžių, negali būti vengiama atliekų iš skilimo procesą, nes tai gali sugadinti skonį ir spalvą virtos mėsos ir žuvies. Be to, jums bus nepatogu žiūrėti ir remti rūkymo procesą, kurio reikia laiko ir nėra pačiame kameroje liepsna.

geriausia naudoti medienos skiedros ir vaisių medžių gaminti dūmų. Kadagių suteikia gerą rezultatą, suteikiant produktus gražus spalvų ir kvapo. Drebulės ir juodalksnio taip pat yra puikus gauti gerą dūmų. Apdorojimo laikas priklauso nuo produkto vienetų.

Mes peržiūrėtas pagrindinius prietaiso rūkykla iš statinės, kuriame yra pilnai galima statyti bet. Bet jūs visada galite būti ant stalo rūkyto kumpio, dešros ar žuvies. Jūs netgi galite organizuoti smulkųjį verslą. Jei jūsų dizaino yra padaryta tinkamai ir produktų kokybė bus aukštyje išleidimo iš norintiems pirkti tai bus ne jūsų Mėsa.

Rūkykla už namo - tai ne tik vienas iš saugojimo galimybes produktus, bet ir patiekalų ant jūsų stalo įvairovė. Stenkitės, kad šis projektas savo rankas - ir jums pavyks. Sėkmės!