Moldovos vynai: pavadinimas, klasifikacija, kaina

Moldova - gražus gabalas rojus. Tūkstančius metų čia auga vynuogės ir padaryti vyną, kuris tapo tikra simbolis šalyje.

klasifikacija vynų

Moldovos vynai - šalies kortelę. Kaip žinote, šalys jau seniai dalyvauja vyno gamyba, pavyzdžiui, Vokietijoje, Italijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje, vynas vadinamas gėrimas, kuris gaunamas fermentuojant vynuogių uogų. Moldovoje, tas pats gėrimas buvo parengtos, įskaitant per iš obuolių sulčių fermentacija.

Klasifikavimas vynų atliekamas ekonominių, socialinių ir technologinių savybių šalyje.

Pagal perdirbti išleidimo būdo: sumaišytas, sepazhnye ir aukštos kokybės gėrimais.

Mišinys veislės vyno pagal griežtus proporcijų veda į mišrių gėrimų formavimas. Bendras procesas fermentacijos visiškai skirtingų rūšių priežasčių gauna sepazhnyh rūšių produktus. Absoliučiai visos šios technologijos naudojamos vyndariai Moldovos.

Klasifikavimas vynų pagal spalvą ir poveikio

Moldovos vynai yra tradiciškai skirstomi pagal spalvą: raudona, rožinė ir balta. Visos šios rūšys yra gaminamos šalyje.

Be to, gėrimai skiriasi pagal kokybę, ir pagal jų poveikio laiko. Tai yra įprasta ir aukštos kokybės produktus. Paprastosios jauni vynai - paprasti gėrimai. Jie yra parduodami, kaip taisyklė, atsižvelgiant į derliaus metų. Kalbant apie aukštos kokybės veislių, jie skirstomi į prieskoniais (jie laikomi talpyklose, ne trumpiau kaip šešis mėnesius) ir kolekcijoms (jie saugomi ne trumpiau kaip dvejus su puse metų).

Pasak atskirti natūralų gamybos technologija ir specialus (gaminamas naudojant specialius metodus) gėrimų.

Kaip žinoma, SM (Tarptautinė organizacija vynas) yra tos nuomonės, kad produktas pagamintas būtų turėti, kad išlaiko savo istorinius vardus, susijusius su teritorijos, kur ji yra gaminama. Pavyzdžiui, šampanas gali būti vadinamas tik vieną gėrimą, kuris yra gaminamas Šampanės regiono Prancūzijoje.

Dėl tarptautinės konvencijos vardan Moldovos vynai turi alternatyvius pavadinimus, kad nebūtų naudoti apsaugotą ženklas. Pavyzdžiui:

1. Cheres - gerti kino Ialoveni.
2. Portveinas - šildomas gėrimų su minimaliu skaičiumi prieigos Prometeu deguonies.
3. Madera - vynas, liftui šilumą su deguonies patekimo Luceafur.
4. Vermutas - aromatizuotas gėrimas Mireazma Codrului.
5. Sauternes - balta desertinis vynas nektaro.

Garsaus Moldovos vynai?

Absoliučiai visi Moldovos vynai turi puikų skonį ir gerą rodomi tarptautinėse parodose. Jie yra populiarūs toli už respublikos ribų. Mes apsvarstysime kai kurie iš jų.

Sausi Moldovos vynai pasižymi lengvumo, elegancijos ir originalumo. Be to, dažnai jie yra ne prastesnės kokybės užsienio gėrimų. Taigi jums reikia būtinai išbandyti Moldovos vynų, kaina bus prašome jus. Kai kurie žmonės, keista, juos rasti pigiau atsargines gėrimus iš Vakarų šalių. Tačiau, tai klaidinga ir neteisinga. Daugiau prieinamą kainą vyno nekalba apie savo prastos kokybės.

Priešingai, jie nebūtų tapo toks populiarus, ne šalies teritorijoje, jeigu jie turėjo blogą veikimą. Pagalvokite iš populiariausių gėrimų: Aligote "Oneşti" vynas "Moldovos", "Dnipro Balta", "floyar Vija", "Romanesti", "Traminer", "Alba de CODRU", "Sylvaner", "Negru de PURCARI" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "maras".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" yra laikomas vienu iš geriausių sausų raudonųjų vynų Moldovos, ne prastesnės kokybės, daugiau žinomas ir brangūs užsienio markių. Gėrimo vardas buvo ne gamybos vietoje, esančioje dešinėje pakrantėje Dniestro upės į PURCARI kaime. Jo gamybai naudojant vynuogių auginami būtent šioje apskrityje. Jis yra labai gerai auga, kaupti didelį kiekį cukraus.

"Negru de Purcari" - mišrus vynas, pagamintas iš kelių rūšių: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Be to Cabernet esantis gėrimas šešiasdešimt procentų. Ekspertai sako, kad tai yra puikus pagrindas originalus vyno. Bet sapreravi ir Papa nyagre suteikti šviežumo ir minkštumo tuo pačiu metu, taip prisidedant gauti nuostabią puokštę, kuri turi šviesos tonas juodųjų serbentų. Paragauti įvairių švelnus ir konkursą. Šis vynas laimėjo tarptautinį pripažinimą. Jis net pristatyti į karališkosios Anglijos teismas. Vyno derliaus 1987 kaina - daugiau nei septynių tūkstančių.

Baltieji vynai Moldovos

Dalis sausų baltųjų vynų Moldovos pagaminti iš vynuogių "Fetească". Iš jų gražiausių kartą buvo pažymėta tarptautiniuose konkursuose: "Floare Vija", "Floreasca". Kadangi rūšys "Fetească" bręsta labai greitai, jis subręsta ir gėrimai pagaminti iš jo. Antraisiais metais senėjimo, jie įgyja savo geriausias savybes, ir penktaisiais metais - beveik visi iš jų prarasti. Jie yra gana vidutiniški, prarasti puokštė pilnatvę. Ekspertai yra gerai žinoma, kad ilgas išlaikymas vyno etiketėje turi būti įspėti, ir tikrai neturėtų pirkti gėrimas.

"Krikovo Cabernet"

Tai sausas raudonasis vynas, pagamintas iš Cabernet Sauvignon. Jis turi gilią raudoną spalvą. Puokštė yra tonus vanilės, prieskonių, natomis žaliaisiais pipirais, minkštas sūris, ąžuolo, džiovintų juodųjų serbentų. Skonis yra labai lengvas ir turi vaisių tonas ilgą apdaila.

Toks gėrimas turėtų būti įteiktas riebią mėsą ar elnienos, atšaldomas iki aštuoniolikos laipsnių.

Tiesa žinovų ir gurmanai renkasi "Krikovo Cabernet" derlius 87. metų. Žinoma, šis gėrimas yra brangesnis nei kitos Moldovos vyno, bet skonis savybes pateisinti kainą. Šis vynas turi nežymų trūkumą į šiek tiek rūgštumo formos, bet Panaši situacija ir kitose kolekcines vynų Moldovos. Šio gėrimo poilsio nusipelno tik pagyrimų.

Skonio ypatumai alikvotinės

Vyno - originalus, pagamintas Moldovos ilgą laiką. Geriausi išeiga priklauso centrinėje zonoje. spalva gėrimo svyruoja nuo labai šviesiai žalios iki auksinės spalvos. Vyno skonis geras su laukinių gėlių, žibuoklių kvapas. Moldovos alikvotinės - vyno, kuriame šviežumas ir balansas.

Apskritai, vynuogių gėrimas "Aligote" pasižymi savo lengvumo, gaivumo ir harmoningu skoniu. Kaina vyno svyruoja nuo šešių šimtų rublių ir dvidešimt tūkstančių, priklausomai nuo derliaus metų ir vynuogių kilmės. Gėrimas paprastai išlaikoma dvejus metus.

Isabella

Moldovos vyno Isabella pagaminti iš tos pačios vynuogių veislės. Ji turi savitą skonį, kad su nieko sumaišyti.

Iš pradžių ši vynuogių veislė buvo atvežtas iš Amerikos į Europą ir gavo gana paplitusi tai kaip vynuogių veislės. Sužavėta, kad jis buvo atsparus visoms ligoms, kurios turi įtakos šių augalų rūšių. Tuo posovietinėje erdvėje "Isabella" yra paplitusi Azerbaidžane, Gruzijoje, Juodosios jūros pakrantėje Kaukazo, Moldovos ir Krasnodaro teritorijoje. Iš šios veislės gaminamas puikus raudonas stalo gėrimus. Žemas spalva, ir jie turi savitą skonį braškių. Tačiau vyno sparčiai sensta ir praranda savo spalvą. Stalo vynai šios veislės turi būdingą rausvą spalvą ir nuostabų aromatą.

Kainų politika yra skirtingi. Pavyzdžiui, iš Isabella kaina serijos "Moldovos Hills" - nuo keturių šimtų penkiasdešimties rublių. Bet pusiau saldaus Byla Marė kainuos daugiau nei tūkstančio.

vermutas

Pavadinimas "Vermutas" kilęs iš vokiško žodžio už "pelynas". Iš gėrimo ingredientų sudėtis gali apimti daugiau nei dvidešimt rūšių žolelių, bet ir tortų ir kaitrios pelynas buvimas yra būtinas. Aromatizuoti vynai, net senovėje buvo laikoma gydomasis. Vienas iš populiariausių tokių gėrimų SSRS buvo "Puokštė Moldovos". Iš pradžių jo gamybai visi reikiami žolės ir skonių importuojami iš Italijos. Po kelerių metų, Moldovos vyndariai persikėlė į vietos žolės.
Šiuo metu "Puokštė Moldovos" kažkaip prarado savo pozicijas rinkoje - ar dėl to, kad reklamos stokos, ar dėl kitų priežasčių. Nors anksčiau jis buvo neginčytinas mėgstamiausia. Net vietiniai teisėjai vermutas dabar tikriausiai pažiūrėtų Martini vermuto namuose, kur kaina yra mažesnė, yra ne mažesnis nei skonio. Įspūdingas yra kiek žolės naudojamos jos paruošimo: mėtų, ramunėlių, kalkės, kalendra, barkūno ir daug daugiau. Iš viso yra apie dvidešimt rūšių. Ir, žinoma, pelynas, be kurios neįmanoma įsivaizduoti realią vermuto.

Su puikų skonį savybes, vermuto, kurių kaina prasideda nuo penkiasdešimties rublių, gali konkuruoti su užsienio markių.

vietoj Epilogas

Žinoma, Moldovos vynai verti gerbėjų ir mėgėjams šį nuostabų gėrimą dėmesį. Be to, jie yra geros kokybės ir priimtinos kainos tuo. Taip, ir negali būti diskontuojami į šimtametę tradiciją vyndarystės.