Maisto gaminimas sidras: sidro receptas

Su sidro lengva pajusti subtilų prancūzą. Jie geria gėrimą gana dažnai. Tačiau gyventojai Prancūzijoje, galima pasitikėti kalbant apie gastronomijos malonumų. Taigi tyrinėti sidro receptas namuose tikrai verta. Mažai alkoholio vynas gali būti pagaminti iš bet kurios iš obuolių veislių. Tai geriausia imtis sultingas ir aromatingas vaisių, o kiti - skonio reikalas.

klasikinis sidras

Iš receptas gėrimas yra gana paprasta. Paimkite prinokusių obuolių, švarus ir sukapoti, įdėti į emaliuotą puodą, medinės statinės ar butelio, pamirkykite vandenyje ir palikite rūgti kambario temperatūroje. Siekiant pagerinti fermentacijos procesą galite pridėti sausų mielių, skleisti juos į vandenį. Kilogramui vaisių reikia stiklo tokį mišinį. Porą dienų jums reikia atidžiai išspausti minkštimą ir supilkite sultis į barelį virtos arba emalio dubenėlį. Tvirtai įkiškite pakuotę ir laikykite vėsioje vietoje. Gėrimas išgyventi kelias savaites, po kurių ji yra paruoštas naudojimui.

Iš receptas sidro iš obuolių, džiovinti saulėje

Tas pats, kaip jūs galite padaryti gėrimas su kriaušėmis. Tai geriausia pasiimti saulėje džiovintais vaisiais, bet kraštutiniais atvejais, sugalvoti ir orkaitė arba džiovintuvas. Supilti į parengtą džiovintų obuolių butelį arba statinės, supilti šalto virti vandens. Kilogramui vaisių jums reikia imtis dešimt litrų vandens. Uždenkite audiniu ir palikite kelias dienas vėsioje vietoje, tada laikykite jį rūsyje ar šaldytuve. Palaukite, kol fermentacijos Pradėti, tada sandarioje ukuporte pajėgumų ir palikti gėrimas per mėnesį. Supilkite į butelius, pagerinti kiekvieną PEP skonį ir pašalinti saugojimui prieš naudojimą. Tai geriausia laikyti butelius horizontalioje padėtyje, rūsyje ar rūsyje.

Pagyvenusi sidras

Rengimo receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad gėrimas yra pageidautina naudoti obuolių rūgščių veislių, ir jis gali atlaikyti iki kelių metų. Iškirpti rūgštus obuoliai per pusę ir palikti jį vieną dieną. Sumalkite ir išspauskite sultis, supilkite jį į medinę vonia ir laukti kitą dieną. Supilkite į barelį ir tegul jis sėdi už dviejų savaičių, o tada prijunkite sandariai ir palikite porą mėnesių. Po to, supilkite į stiklinius butelius ir Kamščiai kištuko. Tai sidras gali būti virti su kriaušėmis - ten turėtų būti keturis kartus mažiau obuoliai. Geriamojo sidro iš rūgščiąsias obuolių gali būti per šešis mėnesius, tačiau tvirtina, kad jis yra kelerius metus.

citrusinių sidras

Šio gėrimo receptas yra gana originalus. Grind šviežių rūgščių obuolių ir sudėkite į stiklinį butelį. Padengti su šaltu vandeniu ir pridėti džiovintų arba šviežių citrinų žievelės ar kitų citrusinių vaisių. Tvirtai įkiškite sidrą. Receptų paruošimas rekomenduoja palikti jį dėl trijų dienų fermentacijos pridedant iš anksto atskiesti mielių. Šiuo metu gerti įtampą, supilkite virinto vandens priemaišų ir leiskite jam užvirinti dar kartą. procedūros kartoti tris kartus, sumaišykite gautą sulčių. Skonis gali būti pridėta prie gatavo gėrimo šiek tiek cukraus.