Lecho nuostabų receptą - iš Vengrijos neatskiria

Ši unikali originalumas, žaisti skonių patiekalas pirmą kartą buvo parengtas Vengrijoje įvairovė. Šiandien lecho žinomas toli už šios šalies ribų - jos, kaip ir Vidurio ir Rytų Europos dalyse, nors ji yra pasirengusi šiek tiek kitaip, pritaikant klasikinis lecho salotų receptą su savo tradiciniais kulinarijos tradicijas. Kaip klasikinės formuluotės, kad ji remiasi svogūnai, paprikos ir pomidorų, bet tai kartais galima pridėti baklažanų ir cukinijų. Tradicinėje arba šiek tiek modifikuota versija yra puikus ruošinys lecho - žiemos kvapni salotos yra puikus priminimas apie karštomis vasaros dienomis ir daržovės subrendęs šiuo metu.

Lecho receptas daugelyje skirtingų versijų yra daug gerų namų šeimininkės ir virėjai. Šis patiekalas, nors ji priklauso Vengrijos virtuvė, pasiekė aukščiausią populiarumo Bulgarijos versijos parengimą, nes, ko gero, jis yra naudojamas dideliais kiekiais skanus pipirų. Kaip ir kitų ingredientų (svogūnai ir pomidorai), jie būtinai turi būti pateikti į indą - kitaip jis praranda teisę būti vadinamas lecho. Visi komponentai turi būti užgesintas - kartu ar atskirai, siekiant gauti labiausiai skanus patiekalas.

Profesionalūs virėjai, kai Bulgarų lecho receptas, nemano, kad atskiras patiekalas. Kaip minėta pirmiau, tai geriausia pažvelgti į lentelę, nes žiemą ruošinių gali būti šeriami kaip garnyrą prie padažu ar pikantiškų maisto mėsos ir žuvies maisto produktų. Pagrindinis patiekalas yra tik lecho namuose Vengrijoje, nors tai salotos dažnai tarnavo prie stalo kaip priedas prie mėsos padažu ar pridėti prie karšta. Naudojant bet lecho receptą, galite padaryti kiekvienas patiekalas unikalus, pridėti keletą sultingų skonių ir nustebinti visus aplink savo galimybes.

Pavyzdžiui, tai galima naudoti receptas - imtis aštrių pipirų (. 500 g) (1 kg), svogūnai (. 1 tikslas), pomidorai. Be to, reikalaujama papriką (15 gr.), Prieskoniai ir augalinis aliejus (60 ml.). Šis receptas yra labai svarbus kvepalų, Vengrijos virtuvė tradiciškai garsėja savo ryškumu ir prieskonių. Pipirai turi būti padalinta į dvi dalis, atsikratyti stiebelių, membranas ir sėklas, tada supjaustyti puse žiedai yra ne per storas. Pomidorai, išlaisvinti iš odos (kurioje jie turi būti Termiškai apdorotos su verdančiu vandeniu), supjaustyti mažais gabaliukais. Sutrupintas skrudinti svogūnai augalinis aliejus įsigyti juos patrauklus auksinės rudos spalvos. Tolesnę letcho receptas reiškia junginys visus ingredientus - pirmuosius pipirai, ir po 10 minučių, ir pomidorų, kruopščiai juos maišymo, pridedant druskos, papriką. Po protomai patiekalas, kuriam taikomas maždaug valandą, kol daržovės suminkštės, - tada baigta lecho gali išsaugoti arba atnešti prie stalo, kol jis atvės.

Mūsų šalis yra labai populiarus yra dar vienas skanus Vengrijos specialybių pasirinkimas. Tai letcho su pomidorų pastos receptas siūlo paruošti iš šių ingredientų: - papriką (3 kg) pomidorų pasta arba padažas - 500g, augalinio aliejaus ir acto .. (175 ml.) Be to, preparato reikalaujama druskos (15 g.) Ir vandens (500 ml.). Norėdami pradėti plauti pipirų, išgelbėti Jį nuo "vidaus", tada supjaustyti ilgai plonomis juostelėmis. Pipirai palieka puode kartu su kitais ingredientais už valandą, be acto, kuri turėtų būti įtraukta į virimo pabaigos (apie ketvirtį valandos). Šiek tiek anksčiau įtraukta pomidorų pasta, kurioje pipirai kruopščiai protushivaetsya, suteikia skonį ir įgyja unikalią nuoseklumą. Paruošta salotos gali būti dedamas į stiklainį dar karštą arba atnešti prie stalo iš karto išėmus iš liepsnos.