Kas yra kopūstai: kokybės, aprašymas, foto, auginimas

Visi žino, kad kopūstai yra labai naudinga ir skanu daržovių. Tai yra pilnas vitaminų ir mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui. Be kopūstų virti sriubą. Jo fermentuotas, troškinti, marinuoti, ir pan. D. su šviežių daržovių, kad yra naudojama įvairių salotų. Todėl savininkai savo sodo dažnai auginami šią gamyklą.

Yra daug variantų. Yra rūšių, pavyzdžiui, brokoliai ir žiediniai kopūstai kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai, yra net veislės yra rūšių. Kiekvienas iš jų turi savo ypatumus. Augti gerą derlių, vasaros lankytojas reikia žinoti sėklų ir jos funkcijų įvairovė. Įvairių tipų patiekalų tinka jo rūšies kopūstų.

Bendra charakteristika

Studijuoti, kas atsitinka, kopūstai klausimą, turėtų atkreipti dėmesį į jo charakteristikas. Visų veislių, išskyrus Pekine, lapų, Kinijos ir spalvoti veislės yra kas dvejus metus augalai. Veisiant reikia laikyti daržovių. Per pirmąjį metų bienalės veislių sukurti lapų ir sandėliavimo organų (vadovas) rozetė. Rinkti sėklas auginti, reikia laukti iki kitų metų.

Visi kopūstų veisles galima suskirstyti į 3 grupes. Ankstyvoji veislė yra paruoštas kolekcijos per 2-3 mėnesius nuo atsiradimo. Vidutinis derlius pasėlių veislių po 3-5 mėnesių, o vėliau - Po 5-7 mėnesių.

Priklausomai nuo veisimo tikslais, būtina apskaičiuoti surinkimo laikotarpiu. Jei reikia pavasarį kopūstai Šviežių salotų, tikrai pasirinkti ankstyvojo tipo kultūrose. Pavėluoti veislių tinka derliaus daržovių žiemai.

sėjinukas

Norintiems įdėti savo sode šią nuostabią daržovių, turite žinoti, kur ji auga kopūstai, pavyzdžiui, sodinant savo sėklas. Idealus laikas veislinių daigų laikoma vasario - gegužės mėnesiais. Tokiu atveju būtinai atsižvelgti, kai laukti derliaus.

Sėklos geriausiai pasodinti vazonuose su durpėmis. Daigai netoleruoja persodinti. Todėl jie paliekami šių rezervuarų. Kai sodinukai bus 40-60 dienos, jie sodinami į konteinerį, kur jie užaugo dirvoje. Jūs galite tai padaryti šiek tiek anksčiau, tačiau ji yra būtina suteikti jiems patogiausių sąlygų.

Jei tai anksti pavasarį sodinti atliekamas šiltnamyje. Čia šalnos nepakenks augalams. Jie užauga tokioje aplinkoje stiprūs ir sveiki, pasiruošę augti atvirame lauke.

Istorija auginimo

Daigai kopūstų, veislių, kurios yra žinomas mums šiandien, auga senovės žmonių lovos net prieš 4 tūkst. Metų. Ši daržovė pasirodė Centrinės, Vakarų Viduržemio jūros ir buvo naudojamas kaip maistas senovės romėnai, egiptiečiai ir graikai. Kopūstų giminaitis, iš kurio šiuolaikiniai tipai KOCHAN, lapas įvairovė.

Atsižvelgiant į civilizacijos ir prekybos įrenginių, naudojamų maisto plėtros procese, jis pradėjo augti ir rytiniuose teritorijose. Pagal su klimato sąlygomis, dirvožemis ėmė atsirasti naujų veislių kopūstų.

Mūsų šalyje šis augalas pateko į 13-15 amžiuje iš Vakarų Europos. Kopūstai yra tvirtai į Rusijos gyventojų gyvenimo. Čia jis buvo auginamas daug veislių. Juos ir dabar eksportuojame į kaimynines šalis. 19 amžiuje ten buvo 22 veislių kopūstų. Kai kurie iš jų yra unikalus.

Iš anksto revoliucinė laikotarpiu mūsų laukų mes pradėjo augti importuotų sėklų šio augalo. Kryžmintis su vietinėmis rūšimis, jie davė daug naujų veislių daug. Nuo vidurio 20-ojo amžiaus, veisėjai išvedė veislių su didesnį derlių, atsparumą klimato sąlygomis.

hibridai

Šiandien mūsų šalyje auga tiek vietos ir importuojamus rūšių atstovaujama kultūrą. Bendras jų skaičius dabar siekia 133 rūšių. Taip pat yra tam tikrų veislių kopūstų hibridų. Jie priskiriamas žymeklis F1.

Gimtąja sudėtį įtrauktas 24 ir 58 kirto dirbtinai importuojami augalai. Veisėjų dirbti šia kryptimi galima sukurti veisles, kurios yra atsparios nepalankioms oro sąlygoms.

Rinkti skirtingais metų laikais derlių, tai galima valgyti daržovių ištisus metus. Ankstyviausi rūšys sunoksta balandžio mėn. Vėlyvas kopūstai duoda derlių iki spalio. Galima laikyti daržoves ilgą laiką.

kopūstai

Vienas iš labiausiai paplitusių mūsų šalyje yra kopūstai. Įvertinimas, aprašymas, kuris tinka šiai grupei taip pat skirstomi į anksti, viduryje ir pabaigoje. Jis neturėtų būti auginami toje pačioje vietoje.

Daigai auga gerai šalia svogūnų, bulvių, pomidorų ir agurkų. Dirvožemis ruošiamas rudenį. Jo iškasti ir priėmimo trąšos (mėšlas, humuso) į 4 kg / m² dydžio. Pavasarį žemės atlaisvinti. Taip pat būtina, kad trąšų. Šuliniai buvo pasodinti sodinukai. Duobė yra užpildytas humuso ir trąšas. Be to, vanduo yra pilamas į juos. Kai jis yra absorbuojamas, prasidės į kiekvieną duobutę nustatyti sodinukus. Jų šaknų sistema turi turėti žemės Gruda.

Atstumas ne iškrovimo turi būti 75h35, 60x40 arba 50x50 cm. Iš pirmųjų dienų laistymo atliekamas aplink kiekvieno augalo kasdien. Po 1,5-2 savaites gali būti laistomi bendras plotas gėlynai.

Populiariausias mūsų šalyje yra tokių veislių kaip anksti: Numeris vienas Gribovsky 147 (vadovas 1-1,5 kg) Birželio (1-12 kg); Viduryje: 1432 Aukso ha (1,2-2 kg), Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 kg); Vyresnio amžiaus: mėgėjai 611 (2,5-3 kg) sulaikytosios veiksenos režimu 1474 (3,5-4 kg).

škotiškas kopūstai

Nagrinėdami kas atsitinka kopūstai, būtina apsvarstyti šį taip tarsi raudona natūra. Šis porūšis yra siejamas su ankstesnių grupės kultūrų. Jis išsiskiria raudonos-raudonos spalvos lapų ir kopūstų galvos. Tai labiau atsparūs šaltų augalų. Jis naudojamas salotoms, įskaitant mitybos. Tai daržovių marinatas. Vaistinių savybių augalų yra plačiai naudojamas liaudies medicinoje.

Ši kultūra buvo pasodinti atvirame žemės. Jos terminas augimas 160 dienų. Priežiūra ir sodinimas sodinukai pagamintų kaip kopūstai. Lankytinos veislių - Pavyzdys F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno "(1,2 kg).

Savoy

Savojos kopūstas (foto pateikti vėliau) yra susiraukšlėję lapai. Jie yra padengtos burbulų ir pažeidimų. Jis valgomi švieži arba po terminio apdorojimo. Saugomi Ši daržovė yra ne taip ilgai, kaip ji yra kopūstų giminaitis. Bet skonis ir mitybos ypatumai gerokai pranašesnis už pastarąją.

Savoy kultūra turi didelį kiekį vitamino C, mineralinių ir baltymų komponentų. Ši veislė yra auginami taip pat, kaip ir ankstesniais veislių. Būtina atsižvelgti į iš savo daigų iškrovimo terminai.

Populiarus įvertinimas - Mila 1 (3 kg), Jubiliejus 2170 (0,8 kg), Taikymo sritis (2,5 kg).

Kaliaropė

Savojos kopūstas, nuotrauka, kuri buvo išdėstyta pirmiau, išsiskiria savo mitybos savybių, tačiau jis yra saugomas prastai. Todėl šeimininkė plieno rūšis naudojama, pavyzdžiui, ropiniai įvairių patiekalų paruošimo.

Tai Kacens turi rutulio formą. Kad jis yra naudojamas sriubų, salotų. Tai daržovių ekstraktai didelius derlingumą ir didelis kiekis vitamino C ji yra auginama šiltnamyje ir atviru metodu. Augalai sodinami 25x15 cm atstumu.

Derlius nuimamas, kai stiebai tampa 8-10 cm skersmens. Mūsų šalyje dažniausiai auginami Picante (0,5-0,9 kg), Viena Baltas 1350 (2,5 kg).

Briuselio kopūstai

Baltymų šaltinis organizme gali tapti Briuselio kopūstai. Iki šio parametro atstovavo kokybės priekį belokochannaja 1,5 grupėje. Šis augalas turi aukščio stiebas, kuris yra mažas kochanchiki plėtoti mažų lapų axils.

sistemos plėtros metu būtina stiprinti lapo šėrimo azoto augalai. Kai kochanchiki augimas prasideda, ji yra būtina naudoti fosforo-kalio trąšų. Augančių daigų atvirame lauke yra apibūdinamas kaip gana ilgas procesas. Daigai dedami į šulinius dažniu 60x60 arba 70x70 cm. Šis augalas nereikia gausiai laistyti. Tik ypač sausų laikotarpių, būtina sekti pakankamą dirvožemio drėgmės.

Buitinė ūkininkai auginti veislių, tokių kaip Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), kasijos (60-70 kochanchiki).

žiediniai kopūstai

Atsižvelgiant į tai, kas kopūstų yra, mes negalime ignoruoti kitą populiarią veislę. Jo galva yra valgyti, atrodo stipriai plinta žiedynas. Taigi veislės pavadinimą. Tai kalafiorai.

Tai labai greitai bus dainuoti. Tiesiog po 15-20 dienų po pasodinimo augalai į žemę, jo galva jau tinka maistui. Tai daržovių yra minkšta ir mėsinga. Paruoškite ją visais įmanomais būdais.

Geriausias iš visų kultūros auga esant 14-17 laipsnių temperatūrai. Šiuo drėgmės ir dirvožemio gali būti mažas. Augalų netoleruoja tvirtą sausą vėjas. Prieš sodinimą žemę tręšti mėšlu, humuso. Pirmoji partija sodinukai įtraukta į šulinius balandžio pabaigoje. Vėliau galite padaryti kitą skambutį 2-3 su 10 dienų pertrauka. Derliaus nuėmimo atliekamas 2-2,5 mėn.

Šiandien paklausa veislių, pavyzdžiui, sniego pasaulyje (650-850 g), Express (350-500 g).

brokoliai

Brokoliai ir žiediniai kopūstai yra artimiausi giminaičiai. Bet pirmiausia jiems ir skanesnis. Be brokolių galvos laisvai sulankstyti. Maistas taip pat tinka ir ūglių apačioje. Todėl ši veislė taip pat vadinamas brokoliai.

Šis nepretenzingas natūra auginimo sąlygomis. Tai gali būti iš karto vyseevat į balandžio pabaigoje žemės. Jei norite rinkti rudenį derlių, jai atsisėsti birželio mėnesį. Taip pat galima sodinti sodinukus. Jis tampa labiausiai stipri 35-45 dieną po ūglių atsiradimas. Intervalas šuliniai yra 20x50 cm. Būtina dirvos purenimui, piktžolių lovos ir vandens juos. Dauguma auginamos veislės Linda (0,5 kg), Monterėjus (1,9 kg).

lapiniai kopūstai

Jei klimato zona pasižymi trumpu vasarą, verta pasvarstyti kaip alternatyva veisimo kopūstai. Tai dvimetis augalas. Pateikti klasę įeina pašarų ir dekoratyvines rūšis.

Visi lapų kopūstų rūšys gali būti naudojamos ruošiant įvairius patiekalus. Ypač po šalnų. Tačiau dauguma šių rūšių yra auginamos kaip dekoratyvinis augalas sode. Kultūra turi lyra formos plunksninis lapai. Jų spalva kinta nuo žalios iki violetinės.

Ši veislė gali būti sodinami atviroje vietoje sodinukų metodu. Ji nereikalauja daug drėgmės.

Lapas kopūstai padaryti salotas, jo naudojimas kaip beicavimo metu priedą. Verta pažymėti, kad grupė lapas taip pat įtraukti kai kurie iš kinų kopūstų veislių. Tačiau ši kultūra gali būti auginami KOCHAN ir polukochannoy formų. Skirtingai nuo lapų veislių kopūstai yra labai reiklus ant laistyti. Bet jo derlius yra didelis, nes trumpo termino.

Maistinė ir gydomųjų savybių

Nepriklausomai nuo rūšies, lapiniai kopūstai turi aukštą maistinę vertę. Daug veislių yra naudojamas kaip dietinis maistas. Jos kepti, troškinti, marinuoti ir valgyti žalias.

Priklausomai nuo augimo sąlygų, augalinio gauna tam tikrą rinkinį savybių. Jei laistymas buvo menki, o kopūstų turės mažiau cukraus. Optimalios temperatūros ir apšvietimo sąlygomis ji valdo kaupti daugiau vitamino C. kompozicija apima nedidelį kiekį augalinių baltymų. Bet tai yra gerai absorbuojamas iš žmogaus kūno.

Be to, ši daržovė yra turtingas vitaminų šaltinis. Iš mikroelementų jame yra kalio, kalcio, fosforo, sieros, chloro. Šis produktas yra naudinga ne tik švieži, bet ir marinuoti formą. Jis naudojamas kaip papildoma priemonė akmenų išvedimą iš kepenų, tulžies pūslės, ir pagerinti virškinimą.

Nurodykite kopūstų veislės marinavimui, jums reikia atkreipti dėmesį į Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Šis derlingas kultūras. Jie sudaro didelę galvą. Jie apibrėžia didelį cukraus kiekį, kuris pridedamas prie fermentacijos proceso kokybę. Visi vitaminai ir esamų veislių kopūstų mineralai aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesus organizme.

Žmonės, kurie reguliariai vartoja maistą su šiuo produktu, didina imunitetą, gerėja virškinimas. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja valgyti Ši daržovė daug ligų ir prevencijos įvairovė. Iš turimų šiandien klasių įvairovė leidžia pasiimti kiekvieną iš maisto produkto versija pagal savo skonį.

Įvertinusi tai, kas kopūstai, galite pasirinkti geriausią įvairių savo sode. Tinkama priežiūra leis rinkti turtingą derlių. Reguliariai valgyti Ši daržovė maistą, gali pagerinti sveikatą, sustiprinti imunitetą ir netgi atsikratyti kai kurių ligų.