"Karališkasis" tortas: receptas su nuotrauka

Tai skanus tortas atėjo pas mus iš Prancūzijos. Pradiniame, pavadinimas skamba kaip "gato Royal shokolya". Ir jis atėjo iš torto, kuri kepama ant maldos Magi Caspar, Melchior ir Balthazar (Trijų Karalių) dieną ritualas. Šventė švenčiama katalikų tradicija sausio šeštadaliu. Anksčiau tešlą įdėti pupelių, ir kam ji būtų traukti į pyrago gabalas, jis buvo laimingas ištisus metus. Ir tada atėjo šokolado. Ir už "Royal torto" receptas buvo paverstas stebėtinai skanus pyragas. Ir dabar jie naudojasi ne tik per šventes. Mes siūlome jums iškepti pyragą ir "Royal". Receptai su nuotraukomis, taip pat medaus variacijos galite rasti šiame straipsnyje. Tiems, kurie mėgsta šokoladą, šis pyragas - tik Sėkmė. Migdolų pasta, skanus saldus kremas ... Bet tai dar ne viskas. Tortas pamatai oro šokolado putėsiai!

Pirmasis etapas. Migdolų kepti pyragai

"Royal" yra kilęs iš ritualinių kepimo sausainių. Ir tešla tradicija jam turi būti migdolų. Gerai turėti riešutų nucleoli, turi pagrindo smulkių miltelių. Jei migdolų miltai jūs neturite Taisome. Ji turėtų būti nuplikyti su verdančiu vandeniu nucleoli, pašalinti savo rudą odą, tada sumalkite į maišytuvą. Paimkite 75 gramų migdolų miltų ir sumaišykite jį su 90 gramų cukraus pudros. Į kitą indą, tačiau du ar tris kiaušinių baltymus, kol stabilių viršūnių. Pridėti į jų 35 gramų cukraus pudros. Toliau plaka dar dešimt sekundžių. Ir tik tada maišyti dviejų masių. Įjunkite orkaitę iki 160 laipsnių. Kepimo popieriumi šiukšlinas. Migdolų pasta geriau perkelti į konditerijos maišelį, bet įgūdžių gali būti padaryta be jo. Švelniai nuspaudžiant (arba skleisti su šaukštu) ant kepimo popieriumi du duonos skersmuo 20 centimetrų. Siųsti kepti iki auksinės rudos spalvos.

Antras žingsnis: Making šokolado masę, sviestas grietinėlė ir putėsiai

Pirma padaryti plakta grietinėle su cukraus pudros. Turėtų būti (480 gramų "karališkojo" torto ir kitos 240 g glazūra) daug. Nuimkite plakta grietinėle šaldytuve. Skandinti vandens vonioje 40 g pieno šokolado. Pridedant 80 g sausainių tešlos, susmulkinti į dribsnių. Įdėti į šį svorį ir 160 gramų šokolado pasta su "Nutella". Viskas gerai išmaišykite. 70 gramų cukraus ir ketvirtadalis puodelio vandens virti sirupo. Dar karšta supilkite jį į trynius ir plakite dideliu greičiu. Tai šiek tiek klampus mišinys išpiltas ištirpintas tamsaus šokolado (240 g). Maišomas ir atšaldyta plakta grietinėle.

formavimas pyrago

Taigi, mes turime: dvi migdolų tortas, šokoladinis kremas ir putos. Dabar atėjo laikas sudėti "karališkąjį" tortą. Tegul pirmąjį tortą ir lieka pergamento. Nustatykite jį formuoti tortą. Sutepa tortą - ir gana tankiai - šokolado pasta. Užpildyti bet ertmes tarp pirmojo rezervuaro ir pyrago putos, kurios švelniai nuspaudžiant maišelis nuo konditerijos. Įdėti antrą tortą be spaudimo. Pakartoti visą procedūrą. Pirma, pasta, tada šokolado putėsiai. Sulyginkite kraštus su peiliu.

Padaryti glazūra

Sugerti šešis gramų želatinos dešimt minučių į šaltą vandenį. Užvirkite 30 gramų pieno ir cukraus. Mes pridėti 60 gramų kakavos miltelių. Išmaišyti. Švelniai pristatyti likusius plakta grietinėle. Šešiasdešimt gramų tamsaus šokolado suskaidytas į gabalus. Užpildyti grietinėlės mišinį su kakavos. Maišykite, kol pilnai ištirptų šokolado. Tuo add želatinos pabaigoje patinusi. vėl Kitas derinys. Iš šaldytuvo mūsų "Royal" tortą. Pašalinti žiedą. Supilkite į viršų ir šonus torto su šokolado glazūra. Priploti paviršių su peiliu. Ir papuošti, kaip pageidaujama.

Tortas "Royal" medaus. tešla

Supjaustyti mažais gabalėliais savavališkai 100 gramų sviesto. Mes įdėti ugnies puode su dviem šaukštais medaus ir vienu arbatiniu šaukšteliu sodos. Po dviejų minučių, iš putų mišinys ir tapti graži auksinės spalvos. Puodą nukelkite nuo ugnies ir įdėti sviestą ir pusę cukraus puodelio. Išmaišykite iki vientisos masės. Kai jis atvės truputį, bando vairuoti du kiaušinius. vėl išmaišyti. Ir mes pradedame atsijoti per stiklo puodą baltųjų miltų. Kartkartėmis, minkyti tešlą. Ji turėtų turėti labai storu grietinėlės ūkyje nuoseklumą. Kaip ir ankstesniame receptūrą, išspausti tešlą ant kepimo skardos, nustatytą popieriaus virimo. Medaus tortas ir kepti vidutinėje temperatūroje apie dvidešimt minučių.

Maisto gaminimas kremas

Padaryti medaus Royal torto receptas siūlo naudoti grietinės tinkas. Bet pirmiausia, mirkyti šiltame vandenyje sauja džiovintų slyvų ir degti sausose visoje 100 gramų nucleoli graikinių riešutų. Tada džiovinti vaisiai gali supjaustoma smulkiais gabaliukais. Riešutai taip pat potolchem grūstuvėje ar paprasta kočėlas. Iš riebalų grietine sumaišyti su cukrumi svaras paragauti. Šaldyti. Jei neturite patraukti, ji gali būti šiek tiek išplakti, tačiau tai geriau to nedaryti. Vienoje dalyje grietine pridėti slyvų, kitas - riešutai. Paliekant tik keletą nucleoli ir džiovintų vaisių už apdaila. Trečioji dalis grietinėlės palikti jokių priedų. Nuosėdos sumažinti išilgai į dvi lygias dalis. Pirma dosniai tepinėlis kremą su slyvų. Palaukite, kol įsigers. Į viršų Pranešimo kremas su riešutais. Prikroem antrą Korzh. Promazhem mūsų šedevras viršuje ir šonuose su grynu grietine. Papuošti nucleoli riešutai, supjaustytos slyvų. Šaldyti impregnavimui bent vieną valandą.

Pokytis, kurio tema ...

O dabar pabandykite atsitraukti šiek tiek iš klasikinio receptą. Pirma, parengti pusė bankų kondensuotas pienas impregnavimas ir 100 gramų grietinėlės. Laikykite jį šaldytuve. Kremo pavidalo, tačiau 200 gramų sviesto su likusiu kondensuotu pienu. Du bananai išgryninti ir sutrinkite į tyrę. Pridėti prie grietinėlės, kuri taip pat įdėti į šaldytuvą atvėsina. Padaryti tokiu pat būdu tešlą kaip ir ankstesniais receptą. Tačiau gauti tortas ne padalinti į dvi dalis, bet į tris dalis. Sutepa savo pirmąjį impregnavimas. Tada, po tam tikro laiko - kremu. Jo taikyti storesnis. Mes papuošti mūsų tortą "Royal". Nuotrauka rodo, kad jūs negalite apriboti savo vaizduotę. Ir ne tik puošmena. Pabandykite įdėti į torto fasolinku - kas nors iš jūsų namų patenka į karaliaus?