Kaip įdiegti obuolių sulčių? Obuolių sultys žiemai: receptai

Yra daug skirtingų būdų, kaip išsaugoti obuolius žiemai. jūs galite padaryti vasaros veislių, uogiene tyrės, jie taip pat išdžiovinti. Dėl vaisių sulčių nėra labai naudinga, todėl skiriasi nedaug drėgmės. Dėl šios priežasties, siekiant šio tikslo, yra geriausia naudoti vėlai veislių, kurios yra daug sultingesnis. Ir, žinoma, pageidautina pradėti savo, naminių obuolių perdirbimas, nors viena gali pasirinkti gerą parduotuvę. Ir dabar mes pažvelgti, kaip įdiegti obuolių sulčių dėl jų pačių ir kaip laikyti jį žiemą.

Bendra informacija

Daugelis gali prisiminti, kaip į praėjusio amžiaus dešimtojo dešimtmečio tempia iš namų ir parduotuvių maišelių su obuoliais savo butuose ir konvertuoti paskutinis kai į alavo parduotuvėje metu. Atsižvelgiant į tai, kad pardavimas buvo viena veislė vaisių, virti, dažnai iš vienos veislės sultys - nuo 30-40 litrų. Dabar atėjo laikas, kad mes visi galime pirkti ir nebrangūs, tačiau įprotis derlius parduotuvės vaisių ir daržovių išliko, galbūt ne tokiais dideliais kiekiais. Galų gale, nėra parduotuvės pirkti niekada pakeisti tikra, pagamintas savo rankomis obuolių sulčių.

Žiemą tai yra labai naudingas produktas tiek vaikams, tiek suaugusiems - ypač tie, kurie užsiima intelektinio darbo ir veda sėdimas gyvenimo būdas. Žinoma, tuščias sulčių procesas nėra greitas, o ne pats lengviausias, bet ji verta. Tuo labiau, kad moderni įranga suteikia maksimalią pagalbą. Mes iš karto pradėti pasakojimą apie tai, kaip įdiegti obuolių sulčių.

Pirmojo varianto preparato obuolių sulčių

Mums reikia: sulčiaspaudė, obuoliai, dangteliai, skardinės, separatorius, marlės ritiniais mašina, pincetai, termometras išsaugojimo. Išdėstyti žingsnis po žingsnio receptą:

1. Obuoliai, iš anksto paruošti, praėjo pro sulčiaspaudė, išsiųsti natūralios sultys. Jeigu jūsų prietaisas turi aukštą rezoliuciją, vaisių galima įmesti visiškai be Gruntinis arba pjaustymo į gabalus.
2. Mes supilkite sultis į puodą ir sterilizuoti bent plokštelės. Jokiu atveju negali jį virinti, nes tai žymiai pablogėja skonis ir mirs daug vitaminų. Matuoti temperatūrą, galite naudoti specialų termometrą, skirtą specialiai apsaugai. Kai šildomas, sultys bus išleistas iš putų torto, būtina pašalinti su kiaurasamčiu ir mesti.
3. Kai temperatūra pasiekia 90 laipsnių kampu, kad reikia pilti sulčių kraštų virti sterilius stiklainius, filtruojamas per marlę.
4. Tada bankai savo ruožtu apima su dangčiu ir suristi. Tai reiškia, kad pirmą kartą užpildyti stiklainį, uždenkite dangčiu, suristi, tada antra ir taip toliau.
5. Paruošti bankai kreipiasi aukštyn kojom ir padėkite ant audiniu, kad atauštų. Viršelio nereikia! Šiame pavyzdyje mes išnagrinėjo gana išsamiai, kaip įdiegti šviežią obuolių sulčių.
6. Laikyti pavyzdžiui išsaugojimas gali būti kaip rūsyje, todėl kambario temperatūroje. Tai nėra rekomenduojama tai daryti ilgiau nei trejus metus, pageidautina kas vienerių iki dvejų metų atnaujinti ruošinį.

Kitas variantas, kaip įdiegti šviežią obuolių sulčių

Modernus virimo suteikia mums daugiau nei vieną būdą, kaip atlikti užduotį prieš mus. Bendra jiems tik tai, kas būtina atidžiai pasirinkti vaisius: jie neturėtų būti pažeista ir nebūtinai brandus. Proporcijų ir sudedamosios dalys, priklausys nuo norimo efekto ir obuolių laipsnio. Jūs iš tikrųjų galite paruošti išaiškinta sulčių ir minkštimo. Norėdami gauti nepamirštamą aromatą gėrimui reguliuoti savo nuožiūra derinti įvairių rūšių vaisių. Taigi yra galimybė gauti visiškai naują skonį, kuris gali nustebinti net išrankiausių žmonių gerti. Ekspertai pramonėje teigia, kad tai yra negerai, kad derliaus sulčių, naudojant tik šiek tiek rūgštus obuoliai, todėl kaip šio darbo rezultatas, be kitų dalykų, nebus patenkinti būtinus kokybės reikalavimus. Palankiausias veislių paruošimo gėrimą yra: kriaušių, anyžių, Titovka Parmenas winter. Jei jus domina, kaip įdiegti obuolių sulčių po sulciaspaudje kitais būdais prisiimtų informacija Jums.

pasterizavimas

Vaisių supjaustyti griežinėliais į sulčiaspaudė išspausti gauto skysčio yra išleidžiamos į emalio arba stiklinį indą. Siekiant užkirsti kelią tolesniam oksidaciją ir paruduoti pageidautina pridėti šiek tiek citrinų sulčių. Mums reikės dideliame puode. Išgavus ateinančius gėrimų šalutinį indai be šildymo, bankams ir motyvacinius dangteliai. Mes įdėti juos į puodą ir pripilkite šilto vandens iki kaklo. Šildyti vandenį iki 85 laipsnių temperatūroje, sumažinti ugnį ir išlaikant temperatūrą, pasterizuem bankai. Laikas priklauso nuo jų dydžio: 20 minučių vienerių polutoralitrovyh ir 30 minučių - už dviejų-trijų litrų. Su sulankstyti kelis kartus padėti storio rankšluosčių ar puodą turėtojai tvarkingai pasitraukė pakaitomis karšto stiklainius ir iš karto suristi savo. Įvaldę dar vienas būdas, kaip įdiegti obuolių sulčių.

Receptas obuolių sulčių be sulčiaspaudė

Gamtos ir skanus gėrimas galima gauti su minimaliomis pastangomis ir be sulčiaspaudė. Mums reikia vaisių minkštimas su šviesos ir nebūtinai rūgštaus skonio. Šiuo atveju, cukraus ir vandens nereikia. Iškirpti vaisius į mažesnius gabalėlius ir praėjo per mėsmale arba sokovarku. Gautas celiuliozės naudojant marlės išspausti likusį pulpos laivą į lėkštę pripildytas vandens (santykis dviejų litrų per 10 kg), mirkomi šešias valandas, šildomas ir vėl išspausti. Mes pereikite prie kito žingsnio. Kuko gerti: skystis kaitinamas iki 80-90 laipsnių, mes išlaikyti penkias minutes ir pilamas į bankus. Kepurės virti vandens vonelėje, o todėl suristi nektaras. Namuose, galite virėjas be pasterizacijos, šiek tiek padidinti vandens temperatūrą virti skardines. Tokiu atveju jiems reikia papildomo sterilizacija, suvyniotos dangteliai, apsivertė. Obuolių sultys yra paruoštas žiemai.

Receptai sultys su cukraus ir celiuliozės

Jei norite virėjas su cukraus nektaro, ši technologija yra panaši į ankstesnės, tik antrajame etape imtis 70% cukraus sirupo ir pridėti sulčių. Sirupas gali būti gaunamas iš antrinės sulčių, arba cukraus. litrui poreikį šimtų gramų cukraus ir 150 ml sirupo: iš toliau nurodytų dalis. Mes dabar apibūdinti kitą kaip padaryti obuolių sulčių versiją. Receptas gėrimas su plaušienos: faršą vaisių du arba tris kartus, be to, per tankų ląstelėje. Norėdami išvengti patamsėti paliekant masę, kuri prideda askorbo rūgšties. Iš toliau nurodytų santykis: 10 kg vaisių reikia 10 gramų rūgšties. Jūs jau turėtų būti susipažinę su, kaip tinkamai įdiegti obuolių sulčių, nepamirškite tai tik pasterizuotas. Beje, nei gauta masė bus nulukštentų ir vienodas, kad sultys yra skanesnis ir saugojimas - patvaresni.

Kitas metodas ruošiant gėrimo obuolių

Sultys obuolių galima virti sokovarke, bet kadangi šiuo atveju būtina turėti geros kokybės įrangą bei tam tikrų įgūdžių, mes aprašome procesas nebus. Tiesiog aiškiai padaryti viską griežtai pagal receptą, ir šilumos, ir pavyks. Su mūsų metodą, taip bus panaudoti rūgštus obuoliai, ir jūs išmoksite, kaip virėjas ir kaip įdiegti šviežią obuolių sulčių ir šiuo atveju. Mes greitai ir lengvai. Pagerinti skonį ir spalvą galima derinti su mūsų gėrimas mėlynių, vynuogių arba aronijos, naminių šermukšnių sulčių. Tinkamus produktus: obuolių, jei pageidaujama - cukraus smėlis, ir plaunant skardinių - soda. Reikalingi indai: sulčiaspaudė, keptuvėje, kiaurasamtis, metalinių dangtelių, stiklainiai, stiklo, Ornamento mašina.

sulčių spaudimas

Maisto gaminimas obuolių sulčių. Receptas yra taip. Mano vaisius, supjaustyti ir pro sulčiaspaudė. Suspaustoje sultys duoti išsikišimas, tada filtravimo per dviejų arba trijų sluoksnių marlę. Gautas gėrimas išliejo į keptuvę ir pareikšti iki 95 laipsnių nuo didelio karščio. Tokiu atveju nuimkite putų nuolat, todėl paaiškinti sulčių. Vėlgi mes filtruoti karštą gėrimą per marlę ir pareikšti beveik iki virimo. Supilkite į bankus ir suristi. Tada apverstą - ir aušinimo. Na įvaldę kaip įdiegti obuolių sulčių, mes gauname žiemą yra labai naudingas gėrimas, kuris, dėka kalio buvimą, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, padeda radionuklidų pašalinimą. Apple pasninko dienų padės nutukimo.