Juoda makaronai: pirma receptas

Šiandien dėl Rusijos parduotuvėse lentynose galima rasti neįprasta produkto mūsų šalyje - juoda makaronų. Ką jie reiškia? Negalima pakenkti virškinimo sistemą? Kaip paruošti juos pasta? Atsakymai į šiuos klausimus ir daugiau bus paskelbti šiame straipsnyje.

Bendra informacija

Juoda makaronai, kuris dedamas į nuotrauką aukščiau, turi unikalią išvaizdą. Ne visi drįsta jas išbandyti. Ir veltui. Tai įprasta makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių. Tamsus atspalvis įgyja po jos pridėti sepijos rašalu. Makaronai įsigyti ne tik neįprastą spalvą, bet ir maistinių medžiagų. Iš sepijų rašalu kompozicija apima amino rūgščių, mikroelementų ir vitaminų skirtingų grupių.

Juoda makaronai: neįprastas receptas makaronai su jūros gėrybėmis

Maisto rinkinys:

• česnako - pakanka dviems gvazdikėlių;
• 20 g baltojo vyno;
• Bazilikas - paragauti;
• paimama 50 g krevečių (valytame forma) ir alyvuogių aliejaus;
• Mėgstamiausios prieskoniai;
• 100 gramų porcija juoda makaronų;
• vyšnių pomidorų veislių - tik apdaila;
• 30 g midijos;
• kardamono į plaktuku forma - ant peilio galiuko.

Praktinis dalis

1. Kur mes pradėti? Paimkite juodą makaronus, laivą į verdantį pasūdytą vandenį puodą. Rekomenduojama virimo laikas - 10 minučių (laikas po to, kai skystis vėl virti). Tada ugnis yra išjungtas. Švelniai ištuštinti lėkštę. Ir mes pereiti makaronus į koštuvą. Tinkamą plaunamas šaltu vandeniu.
2. Nulupti česnako skiltelės iš lukštų perduodama per specialų spaudoje. Gautą masę plinta ant keptuvėje. Mailius naudojant alyvuogių aliejų. Taip pat siųsti krevečių ir midijos gryninto forma. Sezonas su druska. Pabarstykite savo mėgstamus prieskonius. Visi šie ingredientai pakepinti 5 minutes. Nepamirškite išmaišyti irklas. Pasibaigus kepimo proceso pabaigoje, supilkite į keptuvę šiek tiek balto vyno. Išmaišyti. Jūros gėrybių troškinys su česnakais, kol vynas išgaruos.
3. Dabar padaryti padažą. Dubuo įdėti susmulkintų bazilikų (1-2 šviesos). Pridėti alyvuogių aliejaus ir pagardinkite "kardamono" teisinga kiekį.
4. Juoda makaronai virti anksčiau, vieta ant didelio plokščio plokštės. Jie įdėti kepti jūros gėrybės su česnaku. Ir užbaigti visą "Picture" gardus padažas remiantis alyvuogių aliejaus. Papuošti patiekalai tinka vyšnių pomidorai (sveiki vaisiai arba Puselės). Mėgaukitės visą patiekalą!

Juoda makaronai namuose

Mes vaikščiojo visas parduotuves, bet neradau šią neįprastą prekę? Nesijaudinkite. Galite virėjas makaronai ir padaryti jį pirminę išvaizdą, naudojant sepijos rašalu. Išsamios instrukcijos pateikiamos žemiau.

Reikalingi ingredientai:

• 2 Visa vištienos kiaušinių + 2 kiaušinių tryniai;
• 1 šaukštelis sepijos rašalo;
• miltai (įvertinimas nėra svarbus) - 300 g;
• druskos - mažiau nei žiupsnelio.

procesas preparato

Žingsnis numeris 1. Perkratyti miltus ant stalo tiesiai. Sezonas su druska. Atsižvelgiant į miltus "krūvos" įdubą centre. Skaldymo dviejų kiaušinių. Net pridėti trynius pora. Kiaušinių masę įvesti sepijos rašalu.

Žingsnis numeris 2. Paimkite šakutę. Mes pradėti plakti kiaušinius kartu su rašalu procesą.

Žingsnis numeris 3. Dabar minkyti rankomis tešlą. Jei masė prilimpa prie delnų, tai galima pilti daugiau miltų. Gatavi tešla pridėti rutulio. Pašalinti jį ant vidurinės plokštės šaldytuvo. Gauname maždaug po 1-1,5 val.

Žingsnis numeris 4. Kaip pradėti sukti tešlą. Tai geriausia naudoti šiam tikslui specialaus prietaiso už naminį makaronai paruošimo.

Žingsnis skaičius 5. Geras Iškočiokite tešlos sluoksnių supjaustyti plonomis juostelėmis. Mes pasuko juoda makaronus. Jie turėtų bent pusvalandį atsigulti ant stalo, pabarstyti miltais. Tada galite virti juos.

Kitas receptas

Produktų sąrašas:

• 300 g gabalėlis lašišos filė (be odos);
• česnakai gvazdikėlių - 3 vnt.;
• makaronų (juoda) - 200 g pakankamai;
• 0,4 kg jūros kokteilio;
• 100 gramų porcija grietinėlės (riebalų kiekio - 35%).

Instrukcijos ruošiant maistą:

Mes pradėsime su pagrindinis ingredientas. Mes kalbame apie juodąją makaronų. Virkite juos vidutinės ugnies. Tai užtruks 10-15 minučių.

Česnako skilteles supjaustyti peiliu. Siųsti į karštą keptuvę. Mailius 3 minutes, naudojant rafinuotas aliejus.

Keptuvėje pridėti pjaustytų česnako lašišų filė. Kepkite dar 5 minutes. Įdėti šie komponentai - jūros kokteilį. Kai dangtelis uždaromas ir vidutinės ugnies jūros gėrybių, žuvies gabalus ir česnaką tuomet turėtų ne mažiau nei 10 minučių. Tada supilkite grietinėlę į dešinėje kiekio lėkštę. Išmaišyti. Vėlgi, uždenkite dangčiu. Bates šilumos mažas. Po 5 minučių, jis yra pasirengęs.

Platinti makaronus ant plokštės. Jie išdėstyti lašišos, keptais skiltelės su česnakais ir jūros gėrybių. Kaip dekoracija patiekalai pasiūlyti tarkuotu parmezano sūriu naudojimą.

užbaigiant

Juoda makaronai vertiname ne tik neįprastas maisto mėgėjams, bet tie, kurie seka skaičių. Galų gale, patiekalas Pasirodo, lengva, nesukelia sunkumo jausmas skrandyje. Pasta pagaminti iš kvietinių miltų, be kiaušinių. Jie priklauso mažo kaloringumo maisto produktų kategorijos. Toks makaronai turi ląstelienos, mažina žmonių jausmas alkanas. Kalbant apie sepijos rašalu, jų kaloringumas yra ne daugiau kaip 79 kcal / 100 g