Infuzijos ir infuzijos vyšnių degtinės: populiaru Receptai

Pirma, šiek tiek teorijos. Likeriai ir trauktinės - ji yra alkoholis, kurios yra panašios į viena kitai kepimo technologija. Tačiau pabaigoje, jų keliai skiriasi. už likeriai uogų antrą kartą dažnai alsuoja cukraus sirupo, tada gėrimas yra veikiami saulės tam, kad "nalilsya" energijos. Tinktūros, yra ne skiedžiamas vandeniu. Dažnai uogos yra užpildytas su stipriu distiliato: degtinės, alkoholio ar brendžio. Todėl, kordialai tvirtovė svyruoja nuo 20 iki 25 laipsnių, ir, pavyzdžiui, tinktūros, vyšnios degtinės turi apie 40 laipsnių.

Abu gėrimai pasirinktas prinokusių uogų (juodųjų serbentų, aviečių) arba saldus vaisių (slyvų, abrikosų, kriaušių). Nuo pradinės medžiagos turtingumą tai priklauso nuo to, kiek bus brandina gėrimas. Uogų - per du mėnesius, vaisių - iki šešių mėnesių. Populiariausias Rusijoje ir Ukrainoje likerio ir tinktūros vyšnių degtinės. Prinokę, ne sukirmijusių ar supuvę uogos ir lengvai plauti obsushivayut. Kaulai negali išvalyti. Tada dūrio kiekvieną uogų su dantų krapštuku. Ir tada mesti į butelį su plačiu kaklu, ar trejų, penkerių ar desyatilitrovuyu banko (priklausomai nuo to, kiek jūs vyšnių). Kiekvienas sluoksnis turėtų uogų užpilti cukraus pagrindu nuo keturių iki penkių šaukštais litro butelį. Užpildykite laivų poreikį "pečių" ir sandariai, todėl purtyti jį nustato uogas. Kaklo skardinės arba buteliai reikia saugiai uždaryti tinklelius nuo uodų.

Kai uogų pradėti sultys konteineris pripildyti degtinės. Dabar jums reikia sandariai naujo užplombuoja stiklainį nailono danga. Kartkartėmis purtyti konteinerį. Saugomi tinktūros, vyšnių degtinės kambario temperatūroje du mėnesius. Po to, skystis yra filtruojamas. Uogos gali būti suvartojama kokteilių ar tortas "Drunk vyšnių". Bet rubinas skystis supilamas į butelius, kuri yra sandariai uždarytas.

Bet yra dar vienas receptas šio skanaus gėrimo. Uogų iš karto pilamas alkoholio. Tai yra, nereikia laukti, kol jie kartu su paleidimo cukraus sulčių. Bet talpa karto uždaromos. Ir taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad cukraus alkoholis yra blogai tirpsta, todėl būtina kiekvieną porą dienų purtyti stiklainį lengvai. Na, šio proceso tikslas yra identiškos, kaip aprašyta ankstesniame recepte: uogos perpiltas, tinktūros, vyšnių degtinės buteliai.

Dėl stiprumo alkoholinio gėrimo priežasties, galite naudoti patrinkite alkoholiu vietoj degtinės. Vienas su puse kilogramų uogų Tai yra apie pusantros litrų. A keturi šaukštus cukraus, bet ji yra įtraukta į proceso pabaigoje. Alkoholis, turi būti atskiesti šaltu vandeniu virtų iki 70% stiprumo. Be pusė uogų konfiskuoti kaulus, poilsio įdėti į trijų litrų stiklainį taip. Vyšnios turėtų užimti 50 procentų visų pajėgumų. Užpildykite praskiestus alkoholio uogas, uždarykite nailono dangtis, įdėti šešėliai vėsioje vietoje tris mėnesius. Pasibaigus šiam laikotarpiui, uogos dekantavus. Atskiesti puse rubino skysto cukraus mišinį stiklo. Tinktūra vyšnios nuo alkoholio yra filtruojamas per kelių sluoksnių marlę. Tada jis yra buteliuose. Gali valgyti, kai sprogo kantrybės. Galų gale, tai yra toks skanus!

Armėnijoje, kitos populiarios gėrimo - vyšnių brendžio. Tinktūros ruošiamas taip. uogos kilogramą užpilkite 700 gramų cukraus, įpilkite penkis pumpurus gvazdikėlių ir keletą lapų vyšnių dėl kvapo. Stovėti saulėje maždaug keturiasdešimt dienų. Tada nukošti gautą sulčių ir sumaišykite jį su brendžiu. Taškų alkoholinių gėrimų galima reguliuoti remiantis jų skonio.