Geležies, kurių sudėtyje yra maisto produktų,

Geležies - ji yra gana svarbus mikroelementas, kad padeda transporto deguonį į audinius (ląsteles) apie organizmo. Normaliai asmens gyvenimą, reikia 1,5 mg geležies per dieną, tačiau atsižvelgiant, kad priėmimas sugeria tik 10% medžiagos, paros norma vartojimo yra 15 mg. Šis mikroelemento kiekį galima gauti valgant geležies turinčius produktus, kurie beveik visada ant mūsų stalo. Svarbiausia - nepamirškite, kad trūksta (ir perteklių) iš geležies organizme sukelia nepageidaujamų pasekmių.

geležies produktai

Geležies iš gyvulinių produktų suvirškinti lengviau. Ypač turtingas Šio mikroelemento skerdienai ir subproduktams kepenų, inkstų ir plaučių. prisotintas pakankamai krevečių, vėžiagyvių ir ikrų geležies jūros gėrybių. Geležinis augalas įsisavina daug blogesnė, nei gyvūno, tačiau šie geležies turintys produktai yra labiau naudinga, atsižvelgiant į jų turinį vitaminų kitų grupių:

• Lyderystė tarp augalų maisto, kuriame gausu geležies, užima baltus grybus (tiek švieži ir džiovinti). Deja, jie negali būti laikomi produktais vaikams, kaip vaikų virškinimo sistemos 5-7 metų negali virškinti grybus, bent jau kūno naudai.
• Antroje vietoje yra ankštiniai: pupelės, lęšiai, žirniai, pupelės - gana sotūs ir įperkamas geležies gaminius. Nėščioms moterims, jie nebepriklauso į Atribotuosius, ypač trečiojo trimestro, kaip jie prisideda prie pernelyg apsinuodiję.
• Tarp vaisių ir daržovių geležies produktus - obuoliai, persikai, bananai, abrikosai, bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, špinatai.
• Tarp uogų ir riešutų - graikinių riešutų ir migdolų, braškių, mėlynės ir aviečių.
• Ir labiausiai geležies turtingas grūdų grikių ir kviečių.

  Geležies kiekis, šie produktai gali maždaug atskirti šių grupių (mg 100 g.):

• 35 mg - baltos džiovinti grybai;
• 20-10 mg - kiaulienos kepenys, plaučiai, melasa, alaus mielės, jūros dumbliai, moliūgų sėklos, kakava, lęšiai, sezamo;
• 10-5 mg - kepenų (jautienos, vištienos), kiaušinio trynys, vištienos širdies kalba (kiaulienos, jautienos);
• 5-1 mg - triušio mėsa, vištiena, kiauliena, aviena, jautiena, grikiai, putpelių kiaušiniai, žirniai, Caviar Black, mėlynės, įklijuoti, pupelės, švieži grybai, serbentai, pupelės, abrikosai, migdolai, persikai, ruginė duona, razinos, špinatai, graikiniai riešutai, kukurūzai, obuoliai, avietės;
• 1 mg - morkos, bananai, bulvės.

  asimiliacija geležies organizme

  Geležies derlingumą pagal produktų naudojimui, o ne vitamino-mineralinių kompleksų, yra svarbu nepamiršti, šios dalys:

1. Vitaminas C ir B12 skatina greitą absorbciją geležies. Taigi pabandykite pasirinkti tinkamą kombinaciją produktus. Pavyzdžiui, jei vaisių salotos, be to, kad bananų ir obuolių įdėti jį oranžinės arba mandarino, o mėsa yra geriau susieti su daržovėmis, pavyzdžiui, pipirais ar žiediniai kopūstai.
2. Kalcio slopina geležies absorbciją, todėl nereikia valgyti geležies, kurių sudėtyje yra maisto produktų, su baltymų (sūrio, grietinės arba pieno).
3. Produktai, kurių sudėtyje yra taninų (raudonasis vynas, arbata ar kava) neturi prisidėti prie visiško ir tinkamo geležies absorbciją.