Dzhuliya Chayld: biografija, filmai ir apdovanojimai

Dzhulii Chayld virtuvė yra vis dar populiarus su daugeliu namų šeimininkių visame pasaulyje. Ši moteris yra jo kulinarijos menas įtakojo ne tik Amerikos visuomenėje, bet ir kitose šalyse.

ankstyvieji metai

Populiarus televizijos virėja ir rašytojas - Dzhuliya Chayld, gimęs Julia McWilliams - gimė rugpjūčio 15 1912 in Pasadena, Šiaurės Amerikos valstybės iš Kalifornijos. Ji yra vyriausia iš trijų vaikų. Julija buvo žinomas kelių pravardžių, tokių kaip Juke, Juju ir Jukies. Jos tėvas, John McWilliams, Jr, yra Prinstono absolventas ir dirbo investuotojų nekilnojamojo turto Kalifornijoje. Jo žmona, Julia Kerolin Veston tapo įpėdinis popieriaus malūnas. Jos tėvas tarnavo kaip Vice-gubernatoriaus Massachusetts.

Julijos šeima buvo sukaupusi didelę atsargų turto, ir kaip rezultatas, vaikas gyveno gausa ir, galima sakyti, turėjo privilegijuotą vaikystę. Dzhuliya Chayld, knyga apie maisto ruošimui ta redakcija, kuri iki šiol mėgavosi susidomėjimą, mokėsi elito mokyklos mergaičių Ketrin Brenson San Franciske. Jos augimas tuo metu buvo 6 pėdų 2 colių, todėl buvo aukščiausias studentas klasėje. Ji buvo juokdarys, kuris pagal savo draugais, galėtų tikrai laukinių anekdotai. Julija taip pat buvo drąsus ir sportiškas, su specialiu talento žaisti golfą, tenisą, mėgo medžioti.

Darbai pirmas

1930, ji mokosi Smith koledže Northampton, Massachusetts, siekdama tapti rašytoju ketinimą. "Tuo metu, ten buvo gana gerai žinomų moterų romanistų, - ji man pasakė, -. Ir aš buvau ketinate būti viena iš jų" Nepaisant to, kad ji mėgo rašyti trumpus spektaklius, kad Julija reguliariai siunčiami paskelbti The New Yorker, nė vienas iš jos darbų nebuvo paskelbtas. Po universiteto baigimo, ji persikėlė į Niujorką, kur dirbo reklamos departamento prestižiniame namų prekių kompanija W & J Sloane. Po ženklo LA firmos pavedimu Julija buvo atleistas.

Antrojo pasaulinio karo

1941, ne Antrojo pasaulinio karo pradžioje, Julija persikėlė į Vašingtoną, kur ji prisijungė prie savanorių ginkluotųjų pajėgų gretas kaip mokslinių tyrimų asistentas dėl strateginių paslaugų tarnybos (OSS) - naujos vyriausybės suformuotas žvalgybos padalinių. Į jo postą Julija suvaidino svarbų vaidmenį žinutėmis perduoti įslaptintą informaciją tarp JAV vyriausybės pareigūnų ir žvalgybos pareigūnai. Vėliau, Julija ir jos kolegos buvo išsiųstas dirbti įvairiuose strateginiuose taškuose visame pasaulyje. Ji aplankė Kiniją, Kolombas, Šri Lanka. 1945, o ji buvo Šri Lankoje, Julija susitiko ir pradėjo pažintys žinutę USS Paul Child darbuotoją. 1946 rugsėjo mėn po Antrojo pasaulinio karo, Julija ir Paulius grįžo į Ameriką ir susituokė.

kulinarijos mokykla

1948, kai Paulius buvo perkelta į Jungtinių Amerikos Valstijų informacinių tarnybos prie Amerikos ambasados Paryžiuje Childe šeima persikėlė į Prancūziją. Nors Julija ir ten buvo tendencija prancūzų virtuvės. Ji įstojo į kepimo mokyklą Cordon Bleu, žinomas visame pasaulyje. Tai buvo po šešių mėnesių mokymo, tarp kurių pratimus su asmeninio virėjo Max Benard. Po to, Julija, kartu su kolegomis studentais Cordon Bleu Simonoy Bek ir Luizet Berthol susiformavo savo maisto ruošimo mokykloje "L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Įvaldymas prancūzų virtuvės menas"

Siekiant pritaikyti sudėtingą prancūzų virtuvės paprastiems amerikiečiams, virėjai merginos trijulė dirbo ant dviejų tomų knygos receptus kūrimą. Moterys gavo 750 $ avansas už darbą. Tačiau perkančiosios organizacijos leidėjas atmetė rankraštį, nes labai didele ilgis 734 puslapių. Kitas leidėjas galiausiai paėmė didžiulį kucharską, atleidžiantis jį 1961 rugsėjo teisę "įvaldymas prancūzų virtuvės str." Darbas laikomas novatoriškas kūrinys, ir ši knyga išliko bestseleriu penkerius metus po jo paskelbimo. Nuo tada, knyga tapo standartinė vadovas kulinarijos bendruomenei.

Julija padėjo skatinti savo knygą, reklama ant viešojo televizijos kanalų Bostone, kad buvo ne toli nuo savo namų. Iš savo prekės ženklo įvaizdis buvo tiesinis ir su humoro jausmu - tai yra virti kiaušinius į orą. visuomenės reakcija buvo entuziastingi, Julija pradėjo gauti laiškus iš skaitytojų dideliais kiekiais, jau nekalbant apie nesibaigiančius telefono skambučius. Tada ji buvo pakviestas į televizijos kanalu už savo programą virimo elgesio. Iš pradžių Julija uždirbo $ 50 už šou, o vėliau mokestis buvo padidintas iki $ 200 plius išlaidų.

televizorius sėkmė

1962, tuo WGBH televizijos kanalo went Televizijos "prancūzų virėjas TV", kuri buvo apibūdinta kaip "įvaldymas prancūzų virtuvės Art" produkto galėjo pakeisti amerikiečių požiūrį į maistą, o Julija tapo vietos įžymybe. Netrukus po to, "Prancūzijos virėjas" buvo parodytas 96 stočių visoje Amerikoje.

1964, Julija gavo prestižinį George Foster Peabody apdovanojimas, o tada 1966 - apdovanojimas Emmy. Per 1970 ir 1980, Julija padarė reguliariai pasirodymai ABC ryto šou "Labas rytas, Amerika".

Tuo pačiu metu ji sunkiai dirbo, ir kitas programas, pavyzdžiui, "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Vaiko ir daugiau bendrovių" (1980), "Vakarienė su Julia" (1983). Taip pat buvo perduoti, o kai Julija atliko savo kucharskie peržiūros, tapo bestselerių ir apima visus kulinarinio meno aspektus. Jos naujausi receptų buvo "Master Class su Dzhuliey Chayld" (1995), "Kepimas su Julia" (1996), "labai skanus pietus Julia" (1998) ir "Random pietūs Julia" (1999), kurie visi buvo kartu įvertinti.

oponentai

Tačiau ne visi buvo fanai Julia. Jis dažnai kritikuojamas žiūrovų laiškų, nes ji neturi nusiplauti rankas, taip pat už tai, kad, jų nuomone, jos elgesys virtuvėje yra nepriimtinas. "Jūs esate visiškai bjaurus virėjas, jūs neturite net nežino, kaip pašalinti mėsą nuo kaulų", - rašė kai kurie. "Taip, aš nemanau, priklauso žmonėms, kuriems yra padidėjęs jautrumas sanitarijos", - jis atsakė vaikas. Kiti buvo susirūpinę dėl aukšto lygio riebalų, kurie yra prancūzų virimo. Dzhuliya Chayld reaguojant į kurią teikia tokių žmonių turi saikingai. "Norėčiau valgyti vieną šaukštą šokolado tortas Russe, nei trijų želė dubenėlį", - sakė ji.

Mirtis ir palikimas

Nepaisant kritikų, Julija toliau skelbia patarimus apie maisto ruošimui. 1993 metais, ji buvo apdovanota už savo darbą, tada ji tapo pirmąja moterimi, pateko į šlovės kulinarijos institutas Hall. 2000 lapkričio, po 40 metų karjerą, kad padarė jos vardas siejamas su smulkiu maistu ir garsiausių virėjų pasaulyje, Julija gavo aukščiausią apdovanojimą Prancūzija - Garbės legiono. Ir 2002 rugpjūčio Nacionalinis Amerikos istorijos muziejus Smithsonian pristatė parodą, kur trys populiarūs virimo rodo Julija buvo parodyta.

Dzhuliya Chayld, nuotrauka iš kurių yra pažįstamas kiekvienam profesionaliam maisto ruošimui, mirė 2004 metų rugpjūčio inkstų liga savo namuose Montecito, likus dviem dienoms iki savo 92-gimtadienio. Julie nesustabdė savo veiklos net paskutinėmis dienomis. "Pensininkai nuobodu, todėl turime dirbti iki galo", - sakė ji. Po jos mirties, knyga su autobiografijoje, "Mano gyvenimas Prancūzijoje", buvo paskelbtas su jo sūnėnas Vaiko Pagalba - Alex. Knyga, kuri pasakoja Julija istorija atrado, kad tai yra tiesa, pašaukimas, tapo bestseleriu.

Iš Julia atminties ir toliau gyventi ir dabar su įvairių jos kucharskie pagalba ir jos gaminimo šou. 2009 metais, kino režisierius Nora Ephron yra "Julie ir Julia" tapo hitu Kino teatrai, jis pasakoja apie gyvenimą, kuris buvo surengtas pagal Dzhuliya Chayld. Filmas susidomėjo tuo, kad kino žvaigždės Meril Strip ir Amy Adams. Dėl savo veiklos Streep pelnė apdovanojimą "Auksinio gaublio" už geriausią aktorės ir buvo nominuotas apdovanojimui "Oscar".

Rugpjūčio 15, 2012 būtų 100-osioms Julia. Ryšium su Moters restoranų visoje Jungtinės Valstijos amžiaus šventėje dalyvavo kampanijoje "Savaitė restoranų su Julia", Dzhulii Chayld receptų siūlymas dėl meniu.