Burokėlių salotos be majonezo: receptai. Salotos su burokėliais

Naudingų savybių runkelių žinoma visiems: jis padeda su anemija, mažina kraujo spaudimą, didina peristaltiką. Ir dar jis yra saldus, lengvai paruošti, appreciatively susijęs su priedų, gali būti pateiktas karšta ar šalta. Iki šiol daugiau nei bet kada atitinkamos runkelių salotos be majonezo. Receptai patiekalai kiekviena šeima savo, bet jis grindžiamas virtų burokėlių.

Kaip pasirinkti ir virkite šakniavaisius į salotas?

Dėl barščiai daržovių tiks bet: net mažas šiek tiek džiovintų, mažai žalos odai - priežiūros ir švaraus supjaustyti. Be salotų majonezo su runkelių šaknų be poreikio su lygaus paviršiaus (ne viduje puvinio ir juoda), viršūnės turi būti palikta bent centimetrą (deponuoto norimą temperatūrą), sunku liesti (ne gulinčius).

Norėdami runkeliai neprarado savo naudingų savybių, jis liko raudona, netaptų pernelyg minkštas, kai virti taikomos šios taisyklės:

• Jūs negalite supilkite į verdantį vandenį burokėlius.
• Turime didelį erdvus keptuvę taip, kad vanduo, kuriam taikomas runkelių centimetrų iki trijų, bet ne pasiekti viršų.
• Lydymosi turėtų būti padaryta per lėtai ugnies dvi valandas po to, kai skaudės su stogu pradžia uždarytas.
• Tai neįmanoma pabandyti šaknų pasirengimą, nuolat auskarų su šakute: sultys teka.
• Jūs negalite Varėna runkelių griežinių.

Antrasis metodas virimo - kepimo orkaitėje. Kaip rezultatas - spalva yra labai tamsus, sodrios, saldus ir gardus runkeliai. Kepkite geriau folija, tai yra garantija, kad runkeliai ne dega.

Burokėlių salotos be majonezo: Tradiciniai receptai

Norėdami pamatyti pilną atskleidimo runkelių skonį reikia daržovių, jautrūs ją, viena vertus, ir pabrėžti savo privalumus, kita vertus.

Tai paprastai morkos, žiediniai kopūstai, bulvės - jie reikalauja virimo. Siekiant užtikrinti, kad produktai nepraranda savo natūralią spalvą, jiems reikia virti atskirai nuo runkelių, kuris dažnai praktikuojama "silkės pagal kailinius." Salotos su burokėliais svarbu, kad daržovės nepraranda savo skonio maišant: Rusijos virtuvės tradicijų nėra pashtetoobraznyh salotų.

Svogūnai ropės, agurkai ar kopūstai, žirniai ar kukurūzai, tarkuoto saldus obuolių - šios daržovės papildyti salotos su burokėliais. Receptai ruošimui, ryšio technologiją su pagrindinių sudėtinių dalių, kiekvienos patiekalas turi savo, bet pagrindinis reikalavimas - pabrėžiant burokėliais ir balanso saldumą.

Padažai burokėlių salotos paruoštos remiantis alyvuogių aliejaus su prieskoniais aromatinių priedų.

Vaistažolės (petražolės, čiobreliai, bazilikai, arugula) imasi visų padažą ar salotas už apdaila.

Maisto gaminimas ispanų

Ingredientai 3 porcijas:

• 2 dideli runkeliai (4 Medium);
• saldžiosios morkos - 2 vnt. didelis;
• žiedinių kopūstų - 300 g;
• raudonas svogūnas (ne karti) - 1 vnt.

Padažui:

• Alyvuogių aliejaus - 50 gramų. (2-3 šaukštai. Šaukštai).
• Vyno actas (obuolių gali) 6% - mažiau nei 3 šaukštai.
• Medaus (gali būti cukraus) - 2 šaukštus.
• Smulkiai pjaustytų ir koše bazilikas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sol - 1-2 arbatiniai šaukšteliai.

Pirma, paruoškite padažą, maišant visus ingredientus. Kad ji geriau į maišytuvą, gausite vienalytę masę žalsvos spalvos. Iš padažas rengimo kruopštumas priklauso nuo galutinio skonio salotos.

Daržovės supjaustytos, sujungti. Supilkite pusę padažą, išmaišykite ir padėkite ant valandą įsigertų.

Prieš patiekdami, pabarstykite smulkintų petražolių. Atskirame dubenyje pateikti antrą dalį padažu.

Tai runkelių salotos be majonezo yra geras tiek aušinimo ir į šiek tiek pašildytas forma, kai atspalviai yra atskleista bazilikas, sumaišyti su medumi ir actu.

Tradiciškai, rusų

Ingredientai 3 porcijas salotos virtų runkelių be majonezo:

• 2 dideli runkeliai (4 Medium);
• saldžiosios morkos - 2 vnt. didelis;
• Bulvės - 2-3 vnt;.
• didelis svogūnas ropės (o karti) - 1 vnt;.
• marinuoti agurkai (gali būti pakeistas su mažai marinuoti, nors poveikis yra šiek tiek negerai) - 2 vnt. didelis;
• Apple raudona saldus - 1 vnt;.
• petražolių (žolės) - 30 g;
• arugula - 30 g;
• pasirinktiniai žirniai (kukurūzų) - ¼ bankai.

Padažui:

• Alyvuogių aliejaus - 75 g (3-4 šaukštai.).
• Obuolių acto 6% (galima viena citrinos sulčių) - ne daugiau kaip 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštelis.
• Kmynai - ½ arb.
• pankolio grūdai - ½ arb.
• Sol - 1-2 arbatiniai šaukšteliai.
• Iš dviejų raudonos Marinuoti pomidorai vidutinio dydžio (Mažas 3 vnt.) Kūnas.
• Saldūs Prancūzų garstyčių - 30-40 gr.

O maisto ruošimui daržoves paruošti padažą. Kmynai ir krapai svaras, sujungti acto, pridėti pomidorų pulpos, druska, cukrus, alyvuogių aliejaus. Atsargiai įmaišyti į maišytuvą, šilumos, bet ne virti. Įdėkite atvėsti. Pridėti garstyčių, gerai išmaišykite.

Virta ir supjaustyti ir sumaišyti nulupti daržoves. "Apple grotelės. Agurkai supjaustyti juostelėmis nusausinti sūrymu. Svogūnai supjaustyti plonomis puse žiedais.

Visi ingredientai sujungti prieš patiekiant. Burokėlių salotos be majonezo su padažu. Sumaišykite ant stalo, pabarstykite petražolėmis ir arugula. Žalieji žirneliai (kukurūzų), gali būti pateikiami į gilią plokštelės su savo padaže arba įdėti juos ant krašto.

Žalios runkelių salotos

Marinuotos daržovės, įskaitant burokėlius stovi beveik paskutinėje vietoje naudoti, parengta beveik visų šeimų. Bet žiemą šeimininkė daro degalų sunku barščiai ir burokėlių pamiršti apie. Marinuoti greitai ir lengvai paruošti salotas su burokėliais. Marinatų receptai yra skirtingi, tačiau tuo pagrindu, žinoma, actas.

Paruošimas patiekalų užima labai mažai laiko (apie 40 minučių). Procesas susideda iš faktinės ėsdinimo runkelių (30 minučių), ir iš naujo pripildyti, ir kiti virimo daržovės yra lygiagrečios.

Tuo atveju, jei jūs neturite paskubėti su salotomis reikia, šis procesas gali būti lėtas, o runkeliai bus daug skanesnis.

runkelių beicavimo

Į tris porcijas už į runkelių salotos be majonezo reikia marinatą:

• Obuolių sidro actas (6%) - 3-4 šaukštai. šaukštu.
• Alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. šaukštu.
• Sultys pusė citrinos.
• Du skiltelės česnako.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštu.
• Sol -. 1 šaukštelis.

Česnakai turi būti grūsti su peiliu ant pjaustymo lentos (gali būti chesnokodavke), sujungti actas, alyvuogių aliejus, citrinų sultys, gerai išmaišykite ir užvirinkite.

Švieži burokėliai (2 vnt. Didelis), nulupti, grotelės, pereiti į gilų dubenį. Supilkite marinatą ir vieta atvėsti (marinatą) pusę valandos.

Aptarnavimas ir daržovių iš marinuotų burokėlių salotomis

Nors runkeliai atvėsina, jums reikia virėjas kitas daržoves: kopūstus smulkiai supjaustykite, sumalkite su druska ir cukrumi (svaras kopūstų - ½ arbatinio šaukštelio druskos, ½ valandos šaukštai cukraus ..), morkos grotelės.

Runkeliai, esantys aušinimo (20 minučių po pilant marinatą) perkelti morkos ir kopūstų maišoma. Leiskite pastovėti 10 minučių.

Paruošti įdarą:

1. Įsiurbti nulupti sėklos (20 pakankamai c.)
2. Sugerti riešutų - 100g.
3. Virti storio želė iš bulvių krakmolo (1 šaukštą per puodelio vandens).
4. Grind plaktuve riešutų, pridėti paprikos (1 vnt.), Prisijungusi prie želė, išmaišykite.
5. Pridėti druskos ir cukraus pagal skonį (druska - ½ šaukštelis cukraus -. ½ šaukštelis.).
6. Palaipsniui administruoja Prancūzijos garstyčių (50g.) Maišant su storu kremo konsistencijos.

Sudėkite burokėlius be sulčių į dubenėlį (nereikia išgręžkite). Susisiekti su padažu ir saulėgrąžomis. Vaistažolės (petražolės ir kalendros) pateiktas atskirai.

Receptai salotos su burokėliais skubotai

Greitai parengti burokėlių salotos, būtina greitai kepti arba marinuoti. Jūs galite naudoti namuose preparatai nuo runkelių arba tiesiog pirkti. Marinuoti burokėliai gali būti nuo pusvalandžio ar daugiau. Susisiekti su konservuotų kukurūzų, smulkiai pjaustytų agurkų, pusiau saldus raudonieji svogūnai, sezono su alyvuogių (arba nerafinuoto augalinio) aliejaus, pabarstykite žolelėmis.

Kepkite supjaustyti dideliais gabalėliais runkelių mikrobangų gali būti dvidešimt minučių.

Pozrezat daržovių kubelius sumaišykite su smulkintais šviežiais pomidorais, agurkais, arugula, petražolės, sezono su alyvuogių aliejumi padažu ir actu, druska ir pipirais, pridėkite medaus ar cukraus. Patiekti ant salotų lapų.

Burokėlių salotos su virtomis bulvėmis, morkų, svogūnų, pagardinti nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus, stovi atskiroje eilutėje. Be to, kad jis yra vienas iš mėgstamiausių rusų patiekalų, tai dar greitai parengti ir naudinga.

Greita runkelių salotos majonezas be turėtų būti pasirengusi su fantazijos sudėties kaip ingrediento kiekiai gali skirtis. Ypatingą vertę tokių patiekalų visada jų nenuspėjamumas.