Sveikinimai nuo vaikystės, arba kaip virėjas želė iš želatinos

Vasara artėja. Jau parengė vasaros garderobą, o visa šiluma bus laikomasi galva ant. Daugelis dalykų, gali būti šiek tiek atbaido, atlaisvinti laiko vasaros atostogų. Tai tik šventės judėti neįsijungia iš. Gimtadieniai, susitikimai su draugais, šeimos vizitai. Ir kiekvieną dieną tai tikrai reikia paruošti kažką ypatingo dar kartą patvirtinti savo statusą, kaip ponia su didžiąja raide. Bet čia yra problema: ten nebūtų pageidautina vasarą, ir troškulį. Daug, ir dažnai pageidautina skanus. Ar yra ten, bet kažkas labai lengva. Tada skubėti į iš želė želatinos įvairių gelbėjimo. Mano nuomone - tai yra geriausias vasaros desertas. Kietas, šviesus, permatomas, jis atėjo pas mus iš vaikystės, ir viena jo rūšis suteikia šventės prasmę.

Modernus želė, kuri yra parengta remiantis Želatinos pagrindo, pasirodė neseniai Amerikoje, atsižvelgiant į praėjusio šimtmečio viduryje. Keista, kad išradimas yra skanus daugelį metų pagal audinys nustatyti iki patento tai ne nusipirkau vieną Getter. Jis greitai supratau, ant kurio statyti, o netrukus visi Amerikos namų šeimininkės pradėjo laikyti želatina drebučiai virtuvėje įtikti savo artimuosius. Aš neduosiu čia apdirbamosios želatina smalsu galite ieškoti jį sau technologiją. Tačiau kai kurie labai skanūs desertai pagrįstos želatina, galite išmokti.

Pirmasis receptas - želė pagamintas iš želatinos ir šampano!

Jo, mes turime 300 ml šampano, sulčių ir žievelė pusė citrinos, 20 g želatinos, 40 g cukraus, plaktos grietinėlės.

Keptuvėje užpilkite pusę puodelio vandens, supilkite cukrų ir tarkuotą žievelę, virti, panaikinti. Pridėti želatiną ir sultis, išmaišyti, įtampą. Pridėti sirupo šampaną, supilkite į stiklines ir palikite 3 valandoms šaldytuve. Prieš patiekdami, galite papuošti viršų su plakta grietinėle.

Antra receptas - želė iš želatinos ir serbentų

Už šį receptą galite naudoti bet sultingas uogas. Šiuo atveju - juodųjų serbentų. Tai reikės 700 gramų bei 25 gramų želatinos, 300 g cukraus ir vandens.

Serbentai plauti, rūšiuoti, įdėti į puodą kartu su cukrumi ir virkite ant mažos ugnies be virinimo. Tada nuvalykite visus, gautas sultys yra skiedžiamas vandeniu vieną su puse litrų. Šiuo metu, atskirai į vandens vonią 200 gramų vandens, kad ištirptų želatina. Kai ji visiškai ištirps, nusausinkite ir sumaišykite su serbentų ekstraktas. Visi kartu, supilkite į stiklines ir įdėti į šaldytuvą 6 valandas. Baigė želė gali būti papuoštas su uogomis.

Trečias receptas arba kaip virėjas želė pagamintas iš želatinos ir pieno

Dvi stiklines pieno reikės pusantros šaukštai želatinos, 50 g cukraus ir vanilės.

Želatina atostogos šaltu vandeniu, kai tik bangavimas - nutekėjimas. Cukrus su pienu atnešė į Varėna, pridėti vaniliną, šiek tiek atvėsti, įpilama želatiną ir šildomas iki nutraukimo, o ne virti. Tuomet jūs žinote.

Ketvirtasis receptas - želė iš želatinos ir kavos

Ji reikia kavos (pageidautina šviežiai žemės) šaukštai vandens stiklo, sudėtinė dalis yra želatina šaukštas ir 50 gramų cukraus.

Paruoškite želatina (jūs jau žinote, kaip tai padaryti), virėjas saldus kavos, santaka ir pridėti želatinos. Šildomas, kad ištirptų želatina, - ir toliau žemyn pažįstamas planą.

Vienas iš daugelio privalumų želė - iš pristatymo variantų įvairovė. Pavyzdžiui, jūs galite padaryti tiek pieno ir kavos želė ir a la carte supilkite stiklines sluoksniais, leidžiant kiekvienai patraukti į šaldytuvą. Be to, ji gali būti spalvota želė, pavyzdžiui, citrinų, apelsinų, vyšnių ir sukurti vieną dryžuotas desertas. Per gaminimo želė galite įdėti šviežių uogų, vaisių gabaliukų, dėka savo skaidrumo, jie bus matomi. Apskritai, su tradiciniais želė gali sukurti bet kurį iš skystų produktų. Svarbiausia yra gerbti proporcijos, nurodytos ant paties pakuotėje želatinos - ir visi gausite!