Rytų Dolma. gurmanų receptai

Bandęs kartą šį skanus patiekalas Dolma receptas prisiminti amžinai ir pabandyti virti taip dažnai, kaip įmanoma. Nacionalinis patiekalas Rytų virtuvės. Nė viena šalis Armėnijoje, Gruzijoje, Graikija, nėra išsamus, be šio gydyti. Specialūs įdaryti suvynioti į vynuogių lapus - Dolma receptas tiek paprastas ir sudėtingas. Patiekalas yra lengva gaminti maistą, nes jis primena paprastiems Balandėliai ir sunku - nes jis reikalauja kantrybės ir tikslumą. Mūsų namuose Dolma virti ant specialių švenčių dienomis. Ypač Pradžia Virimas kaip dviejų versijų. Bet ne kiekvienas išsamiau.

armėnų Dolma

Skanus patiekalas, kurį reikia paruošti 350 gramų vynuogių lapų, nebūtinai marinuoti, 300 gramų maltos kiaulienos ir 500 g - jautienos. Būtinai pabandyti virėjas Dolma su ėrienos mėsos. Skonis ir skonis šio patiekalo unikalus. Jūs taip pat turėsite vieną ryšulį petražolių ir krapų, didelis svogūnas, šimtas gramų sviesto, šimtas gramų ryžių ir pomidorų tyrės. Dėl šio patiekalo reikia specialaus padažo. Parengti tai reikia šiuos produktus: 60 g šviežių jogurto, 50 g grietinės, du dantys česnako, krūva krapų ir keli mėtų lapeliai. Su produktai rūšiuojami, dabar mes pažvelgti receptą.

Norėdami pradėti, plauti vynuogių lapus pašalinti perteklinį marinatą su jais. Atsargiai supjaustyti viena nuo lapų atkarpos, žemyn į puodo ir užpildyti su verdančiu vandeniu 5 minutes, ir tada sujungti gautą sūrymu. Ryžių plaunami ir pilamas į virinto vandens dubenėlį, kad jos gerokai išaugo perpus. Nulupti ir smulkiai pjaustytų svogūnų, kepti su pomidorų pasta, naudojant sviesto. Sumaišykite jautieną, ryžiai, kepti svogūnai, smulkintų krapų ir petražolių dubenį ir gerai išmaišykite. Gautą masę druskos, šiek tiek pipirų ir šiek tiek skiedžiamas vandeniu.

Parengti Dolma reikia keptuvėje su storu dugnu, puikiai katilas. Tepalas su sviesto lėkštelę ir apačioje buvo padengta vynuogių lapų. Paimkite didelį lenta ir skleisti ją palieka su šiurkščia puse į viršų. Apie kiekvieną įdėti truputį mėsos, lankstosi pusių ir suristi ritinėlį. Pusgaminiai tvirtai nustatyta į paruoštą skardą keliais sluoksniais. Mūsų Top ritininis Stela sluoksnį lapų. Užpildykite į verdantį puode viršutinio lygio vynuogių lapų ir rengiasi apie valandą. Nors rengiant savo patiekalą, mes užsiimame kvepiančių padažu. Išvalyti česnaką išlaikė per spaudą. Krapų šlifuoti. Sumaišykite dubenyje grietinės, jogurto, šviežių žolelių, česnakų ir druskos masę. Beat padažą. Baigė Dolma plitimas ant patiekalo, apsirengęs su sviestu ir griežinėliais su padažu prie stalo.

Yra ir kitas variantas rengiant tokius patiekalus kaip Dolma, receptas, kuris tinka puikiai, kai norite ką nors "įprastą". Būtinas receptas liesos meniu. Po mėsos komponentas jame pakeisti pupelės, avinžirnius. Bet pažvelkime į jį išsamiau.

Pasus Dolma

Jis turi mažą galvą sūdyti arba raugintais kopūstais. Bet jei jūs perkate jį galite ne, tai padaryti patys. Dėl raugo tai trunka tik tris dienas. Imtis penkias lemputes, aiškus ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite į jį šiek tiek augalinio aliejaus, įdėti svogūną ir du šaukštus pomidorų tyrės. Passeruem 10 min. Norėdami pasiruošti įdarą patogesnį imtis konservuotų pupelių, bet jūs galite virti iš anksto, šiuo atveju, pridėti pupelių šimtą gramų avinžirnių ir lęšių. Atskirai virėjas du šimtus gramų kviečių. Sumaišykite pupelių, avinžirnių, lęšių, kviečių košė ir svogūnų dubuo pomidorų padažu.

Parse vadovas sūdyti kopūstų lapų. Skleisti juos iš eilės ant stalo. Apie kiekvieną įdėti maltos mėsos šaukštą ir pasukite bandeles. Pusgaminį turėtų būti nustatytos tam storasienio puodo, apimanti apie keptais svogūnais liekanas viršuje. Užpildykite verdančio vandens puodą, pridėti keletą dantų česnako ir kapotų petražolių krūva. Mes kloti ant plokštelės priploti Dolma, o ne suteikti jai plaukti. Maisto gaminimas su dangteliu uždarytas maždaug 40 minučių ant vidutinės ugnies. Patiekalas tampa aštrūs ir labai skanūs. Jei norite, galite padaryti jį grietinės padažu.

Noras virėjas rytietiški patiekalai - Dolma, receptas, galite pasirinkti bet. Svarbiausia - gaminti maistą su meile. Tada paaiškėja, labiausiai skanus patiekalas.