Runkelių nuėmimo laikas valgomasis ir cukraus

Runkeliai - vienas iš populiariausių šakniavaisių - auginamos mūsų šalyje visur. Šio pasėlių auginimas dalyvauja tiek dideliems ūkiams ir ūkininkams ir sodininkams jų paprastų priemiesčių teritorijose. Auginami runkeliai, taip pat bet kuri kita daržovė, su tam tikromis technologijomis, laikymusi. Tačiau, norint gauti gerą derlių - tai tik pusė darbo. Taip pat svarbu išlaikyti jį nepažeistas žiemą. Ir už tai, ką jums reikia žinoti, ką technologijas ir sąlygas runkelių.

šaknų veislių

Visi auginami laukuose ir privačių sugauti Rusų runkeliai yra padalintas į dvi pagrindines rūšis: valgomasis, ir cukraus. Pirmasis tipas nurodo kultūros. Tai yra runkeliai auginami poilsiautojai savo sklypų. Cukrinių runkelių susijęs su pramoninių augalų. Maisto jis nėra naudojamas. Ji auginama tik didelio masto ūkininkams ir žemės ūkio įmonėms, ir tvarkomi gaminti cukrų.

valymas runkeliai

Naudoti šakninių daržovių dorojimo veislių šios rūšies gali būti per anksti, viduryje ir pabaigoje. Atitinkamai, bus kitoks, o jų derlių laikas. ankstyvą runkeliai sąskaitą nokinimo apie 50-80 dienų. Sodinant balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, todėl, kad derlius gali būti renkami iki birželio pabaigos - liepos pradžioje. Tačiau vidaus sodininkai paprastai auginami jų sklypų tik yra vidutinio ar vėlai runkelių veisles. Tas faktas, kad tik šios šaknys yra gerai saugomi žiemą. Šios veislės gali prinoksta ne 80-100 dienų po sėjos. Todėl, kai sodinti balandžio pabaigoje datas runkelių nuėmimo vidutinio rūšių atsirasti rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo mėnesį. Pavėluoti runkeliai prinoksta iki rugsėjo vidurio - spalio pradžioje.

Žinoma, derliaus nuėmimo metu šios kultūros priklausys įskaitant klimato tam tikroje vietoje. Taigi, runkelių derliaus laikas Uralo - paprastai Vidurinysis - rugsėjo pabaigoje. Spalio mėnesį, šis regionas gali atsirasti vakarą šalčius. Tas pats taikoma ir į Sibirą. Čia derlius gali būti perkeltas dar daugiau.

Ką reikia žinoti

A runkelių savybė yra ta, kad jis pradeda aktyviai augti, ypač po to, kai gatvė įkurta vėsus oras. Be to, šiuo metu didžiausia suma maistinių medžiagų pradeda kauptis šaknyse. Todėl sodininkai ir ūkininkai bando perkelti derlių, kiek įmanoma vėliau. Tačiau per daug atidėti šią procedūrą negali bet kuriuo atveju. Cukrinių runkelių valymas priemiestyje, pavyzdžiui, paprastai yra pagaminti ne vėliau kaip spalio 14 d. Faktas yra tai, kad įšaldymo šaknų atveju ši kultūra tapo visiškai netinkami naudoti sandėliavimui. Todėl jie turėtų būti renkami iki šalnų pradžios.

Neturėtų vilkinti derlių, o labai drėgnam orui atveju rudenį. Priešingu atveju šaknys taps pernelyg vandeningas, ne itin skanūs ir prastai saugomi. Jei ruduo šlapias, išauginusios runkelių Uralo ir Sibiro laikas gali būti perkeltas į pradžią - rugsėjo viduryje, o Rusijos europinės dalies - ne mėnesio pabaigoje.

Kaip išsikasti

Ūkininkai ir dideli žemės ūkio įmonės, todėl praleisti runkelių nuėmimo laukuose, rugsėjo-spalio mėnesiais. Savininkai asmeniškai priemiesčių vietoves dažniausiai prasideda šią procedūrą liepą. Šiuo metu cukrinių runkelių šakniavaisių jau pasiekė 4-5 cm skersmens, ir gali būti naudojamas maisto ruošimui barščiai, salotos, ir tt Tačiau, pagrindiniai terminai runkelių derlius šiuo atveju yra tas pats :. rugsėjis-spalis.

Kai derliaus nuėmimo turi laikytis šių taisyklių:

• Iškasti šaknis reikia išdžiūti ir iš karto padėkite ant to paties saugojimo bitų. Palikite burokėlius paskirstyti ant žemės šalia lovos neturėtų būti ilgas. Priešingu atveju jis bus prarasti svorio ir nebus taip skanu.

• Prieš saugojimui runkelių lapai nukirpti. Tuo šakniavaisių tuo pačiu metu išlikti ilgai lapkočių ne mažiau kaip 1,5 cm.

• Cukrinių runkelių saugomi rūsyje arba rūsyje dėžėse esant 1-3 C temperatūroje.

runkelių valymas indėlio turi būti padaryta teisingai. Ši kultūra turi labai gerą išsilaikymą. Tačiau jeigu išeigos praradimą pažeidimai gali būti reikšmingas.

Kai derliaus cukrinių runkelių

Ši veislė yra auginami dažniausiai tik ant juodžemio dirvožemiuose pietiniuose regionuose Rusijoje ir Ukrainoje. jos nuėmimo laikas sutampa su pigūs skrydžiai runkelių surinkimo. Cukraus šaknys ir pradeda sparčiai augti su šaltu oru pradžios. Tuo pačiu metu rudenį jie ženkliai padidinti cukraus kiekį. Ir kas jis yra, Žinoma, geriau.

valymo būdai

Žinoma, iš kultūros srityse kasti mechanizuotą kelią. Derliaus nuėmimo cukrinių runkelių derlius gali būti:

• Pagal gamybos būdą. Šiuo atveju, šaknys iškart pristatomi į sveklopriemny tašką.

• Tranzito metodas. Šiuo atveju, iš anksto pagaminti burokėlių valymo saugojimo (laikinai). Šakniavaisiai buvo dempingo kaina į specialių polių, su baldais tiesiogiai laukus.

• Mišraus technologija. Šiuo atveju, naktį gulėjo runkelių spaustukais ir per dieną yra gabenamos į surinkimo punktus.

Svarbiausias procedūros metu derliaus kampanijos yra laikoma teisinga nustatymas įranga. Bet klaida gali sukelti didelių nuostolių derliui. Darbas kombainas statyba turi būti koreguojama miesto laikantis tarpueiliais apie runkelių lauką ir su atsiradimo šakniavaisių gylio.

Kaip perdirbti

Taigi, cukrinių runkelių derliaus nuėmimo laikas - .. Tas pats kaip valgomasis, ty rugsėjo (apie 20 numeris) pabaigoje - spalio pradžioje. Iki šio laiko į runkelių jau sukaupta daug cukraus (ne mažiau kaip 13%, vidutiniškai - 20-25%). Gavęs elementus auginami šaknų srityse ateina į perdirbimo įmones. Čia yra cukrus išgaunamas. Tai daroma taip:

• Gauti iš cukrinių runkelių sulčių yra išvalytas nuo ne cukrų, naudojant kalkių.

• Perteklius yra pašalinamas per pastarąjį karbonatų, naudojant anglies dioksidą.

• Siekiant sumažinti šarmingumas ir spalvų pašalinimas naudojant sieros dioksidas.

• Be to, sultys yra pilamas į už sustorėjimas garintuvų.

• Gautas sirupas tiekiamas specialiu centrifuga.

• Ir su ja cukraus nuotekų džiovinamas karštu oru.

Taigi, tuo daugiau yra įtrauktas į cukrinių runkelių cukrus, tuo daugiau pelninga ji bus auga. Ir tai reiškia, kad tik vienas dalykas - stebėti runkelių derliaus nuėmimo terminai turėtų būti kuo tikslesnis. Tas pats taikoma ir reguliariai stalo įvairovė. Nepakankamo šakniavaisiai in lovos, tokiu pačiu būdu, kaip perederzhivat neįmanoma. Skanus dideli gumbai gali būti gaunamas tik laiku kasti juos iš žemės.