Puikiai kepimo: Išspaudos receptas

Pagrindinis kepimo yra vienas iš skanėstų, kurie myli ne tik vaikus, bet ir suaugusiuosius.

Yra daug įvairių rūšių pyragai, bet turbūt lengviausias ir greičiausias yra biskvitui.

Receptas yra taip.

Jums reikia pagrindinius produktus, už kuriuos net nereikia specialiai eiti į parduotuvę. Kiaušiniai, cukrus, miltai - produktų, kurie į šaldytuvą ir spinteles prie bet šeimininkė.

Tačiau, jei norite nustebinti savo šeimą, bandyti kepti, nei įprasta, o išspaudos. Receptų? Lygiai tas pats, tik kiaušiniai, cukrus ir miltai turite pridėti sviesto. Faktas yra tai, kad šiuo atveju tešla Pasirodo, labai švelnus ir vlazhnovatoy jau iš pradžių. Vieni sako, kad šis pyragas jūs netgi galite turėti priežastį, be impregnavimas ir grietinėlės arba uogiene to.

Kokia šių produktų skaičius reikia imtis, kad gauti minkštą tortą? Receptas rekomenduoja: šeši kiaušiniai turi imtis vieną šimtą penkiasdešimt gramų miltų, du šimtus penkiasdešimt gramų cukraus ir šimtą gramų sviesto.

Pradžia aliejaus tortas receptas pataria plaka sviestą ir cukrų. Geriau įdėti sviestą iš šaldytuvo - todėl sušvelnino. Todėl yra būtina plakti sviestą ir cukrų, gauti baltą vienalytė masė. Tada šis mišinys yra pridėta tryniai, anksčiau atskirtos nuo baltymų. Kai kurie, tačiau, nori pagreitinti procesą ir pridėti sveiki kiaušiniai, o ne plakti trynius ir baltymus atskirai. Tačiau taikant šį metodą tešla po kepimo vis dar šiek tiek praranda: tai daugiau klampus ir nėra taip gerai, pakyla. Todėl būtų geriau, jei jūs nuspręsite eksperimentuoti tik su įdaru (pridedant uogas paprašius, aguonos, šokoladas naftos torto) receptas liko nepakitusi.

Taigi, po to, kai tryniai atskirti jie turėtų supilkite į paruoštą mišinį etapais, maišant ir platinti tokiu būdu, kad vėliau, po to, kai baltymų to, tikrai ne išmaišyti visą masę. Po to jūs turite primušti patys baltymus. Be to, ir atsižvelgiant į baltymų, taip pat yra keletas subtilybių: geriau iš anksto aušinamas voverės. Tada jie plakta daug geriau ir, svarbiausia, suteikti daugiau garantijų, kad į didžiąją perjungimo nebus visiškai susimaišytų, ir liko tokios pat būklės orą. Sakė kulinarijos triukas pateisinamas būtinybe suteikti daugiau oro testą ir palikti kiek įmanoma oro burbuliukų viduje. Ši funkcija yra tiksliai eksploatuoja aušinamas virželis baltymus. Štai kodėl kepant šis, iš pirmo žvilgsnio, paprastas gėrybės, pavyzdžiui, naftos torto, receptas yra ne verta atnaujinti.

Dalis aušinimo ir tada sumuštas kiaušinių baltymus turėtų būti labai atsargūs, kad pereiti į gatavo svorio ir pridėti miltų. Išmaišykite verta atidžiai: būtina sustabdyti maišant iškart po gumbų miltų dingimo. Pabaigoje reikėtų pranešti baltymo likusios ir šiek tiek išmaišykite.

Tokiu būdu paruošti tešlos pilamas į sviestu formos ir įdėti į įkaitintą krosnį. Beje, kai kurie kepėjai dažnai be aliejaus kepimo indą ir pabarstykite daugiau miltų.

Kepkite Išspaudos receptas pataria apie pusvalandį esant vienas šimtas devyniasdešimt laipsnių temperatūroje. Taigi kepti Sponge Cake gali būti laikomas šedevru.

Vienintelis dalykas, kuris gali pagerinti skonį - tai subtilumas, kurios laikosi kai kurių labai išrankus virėjų. Faktas yra tai, kad šiuo metu naftos ar Chiffon pyragas receptas pataria pridėti kepimo miltelius arba soda. Šis priedas yra būtina, jei norite, kad jūsų tortą į dangų ir tiesiog ištirpsta burnoje. Todėl, jei norite pridėti kepimo miltelių arba sodos su actu užgesinti tiek, sviesto torto skonis bus tik Pasakų.