Paruoškite kompotas iš erškėčių žiemą: vitamino "bomba" į spintą

Kompotas žiemą erškėčių - tai ne tik skanus, bet tuo pačiu metu labai naudinga gerti.

Savaime, posūkio (jis yra žinomas mums kaip erškėčių) yra unikalus augalas, nes mokslininkai negali priskirti augalų vaisių ar uogų arba vaisių. Mažos tamsiai mėlynos uogų su balsva žydėti yra apskritas formos ir yra būdingas saldus, turtingą, šiek tiek tortų skonį. Be daugelio kitų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, erškėčių gausu vertingų organinių rūgščių, pektino, flavonoidų, riebalų aliejų ir ląstelienos.

Nuorodos į krūmo dažnai atsiranda mitų ir legendų apie Europą (pagrindiniame regione, kur jis auga erškėčiai) tautų. Pavyzdžiui, galingas Vikings dešimtmečius auginantiems terorą kitoms tautoms žemyno, manau, kad šis augalas gali duoti didelę išminties, įžvalgos asmenį, ir net padėti jiems pažvelgti į ateitį. Ir čia, pavyzdžiui, senovės Izraelio kultūros posūkio atstovavo sunkumus ir kliūtis. Tai lėmė būtent tai, kad patekti į vaisių, jis tapo įmanoma tik tiems, kurie išdrįsta eiti per erškėčių Pasipylė šakos.

Šiandien posūkio minkštimas yra plačiai naudojami įvairių maisto produktų paruošimo. Marmeladas, sultys, džemas, uogienė, saldainiai, uogienės ir kiti delikatesai, kurių jos įtraukimo gaunami labai skanus. O dabar kviečiame pabandyti virėjas skanus vaisių kompotas iš erškėčių žiemą!

Taigi, norint padaryti, jums reikės dviejų kilogramų uogų, 900 g cukraus, taip pat apie du litrus vandens.

Norėdami pradėti, jums nuplaukite šaltu vandeniu. Tai geriau būti tame pačiame etape pasirinkti labiausiai sultingas ir prinokusių tie. Bet pernokusių ar pažeistas vaisius geriau pašalinti, nes jie turės įtakos gatavo kompotas skonis yra ne geriausias būdas. Jei jums nepatinka kaulus, gali būti tame pačiame etape imtis juos.

Kitas žingsnis yra kaip virėjas žiemos kompotas erškėčių - pateikti sirupo. Norėdami tai padaryti, užpildykite jį vandeniu greitpuodyje ar keptuvėje, įdėti indą ant ugnies ir ištirpinkite visą jame cukrų. Norėdami kompotas erškėčių žiemą pasirodė geras, išmaišyti reguliariai sirupo - tai padės išvengti cukraus Karamelinimui. Ready sirupas turi būti vienodas, ne per storas ir ne per plonas.

Galiausiai, jūs galite imtis puodą ir pasiruoškite užmerkti kompotas iš erškėčių žiemą. Vaisiai turi užpildyti kiekvieną stiklainį maždaug trečdaliu, o likusi erdvė yra užpildyta su sirupu. Po to jie yra sandariai uždaromais dangteliais, jie gali būti dedami į specialų įrenginį - autoklave. Gali būti sterilizuotus stiklainius ir "tradicinis" metodą, vandens keptuvėje įkaitintą iki 75 laipsnių. Esant 100 laipsnių sterilizuoti puslitrius stiklainius 12-15 minučių, litro - apie 15-20 minučių.

Po natūraliai aušinamas bankus ir įdėti į saugojimo uždarame sausoje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, yra sandėliukas.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas kompotas erškėčių. Receptas, kuris iš pirmo žvilgsnio atrodo labai paprasta, suteiks Jums nuostabų skonį ir visą spektrą naudingų vitaminų žiemą ilgai!