Natrio benzoatas

Cheminė medžiaga , natrio benzoato daugiau yra žinomas kaip maisto priedą (E211), kuri yra klasifikuojama į konservantų grupei,. Tai - natrio benzoatas. Išorėje, junginys yra balti milteliai, kurie yra bekvapiai, arba ji gali būti šiek tiek kvapas benzaldehido.

Pirma agentas buvo gautas 1875 Amerikos mokslininkas ir Hyugo Flekom ji taip pat buvo pasiūlyta, kaip salicilo rūgšties pakaitalas. Jau 1908 metais, natrio benzoatas Jungtinėse Valstijose buvo leista naudoti kaip konservantas. Jo konservantas ieškinys grindžiamas tuo, kad natrio benzoatas sugeba žymiai sumažinti fermentų, esančių ląstelių, kurios teikia oksidacijos-redukcijos reakcijomis, ir taip žymiai sumažinti mielių ir efektyvumą veiklą pelėsinių grybų. Tokie veiksmai yra būdingi konservantai kalio sorbatas ir natrio benzoatas. Yra nedidelis kiekis šio junginio į natūralių maisto produktų. Tarp jų, galite nurodyti, obuolius, razinas, garstyčias ir kt.

Cheminė formulė medžiagos - C6H5COONa, tačiau ji yra empiriškai kilęs lygtis.

Kaip maisto papildą, įregistruotas pagal dalies numerį (E211), natrio benzoatas yra aprobuotas naudoti daugelyje šalių visame pasaulyje, įskaitant Rusiją. Specialistai tam tikrą laiką yra aktyvus diskusija apie pavojų sveikatai dėl veikliųjų medžiagų derinio, tarp kurių yra natrio benzoatas, ir kai dažai vienu metu. Faktas yra tai, kad, atsižvelgiant į mokslinių įrodymų, kad žala, kuri gali būti sukelia sąveika su dažais benzoatas E110, E104 ir kt.

Plačiai naudojami pramonės gamybos, ypač maisto pramonėje. Čia jis vartojamas išsaugoti mėsos ir žuvies produktus, margarinas, įvairių rūšių majonezo ir kečupo. Jei naudojimas natrio benzoato maisto produktų, kuriuose jos kompozicija vitamino C, sąveiką su jų gali sukelti pavojingos didelių koncentracijų karcinogenams benzeno.

Kaip konservantas, natrio benzoatas naudojamas kosmetikos ir farmacinių preparatų gamybai. Pastaruoju atveju, tai yra atsikosėjimą ir kitų kombinuotų vaistų, pavyzdžiui paskirties dalis.

Skleisti natrio benzoato ir dėl techninių tikslais. Pavyzdžiui, aviacijos jis yra naudojamas kaip pagrindinis komponentas dangos apsaugos nuo žalingo įvairių orlaivių skraidymo aparatų dalių, pagamintų iš aliuminio. Be to, ji taikoma kaip apkalos įvairiose pramonės šakose, susijusių su šiuo procesu.

Pirotechnikos medžiagas tikslas yra jos gebėjimas imituoti raketų pakilimo garsą.

1999, biologas P. Piper viename iš savo darbų rodo, kad benzoatas, pagal mielių ląstelių veiklą, gali sukelti vadinamąjį "oksidacinį stresą". Taip pat buvo nurodyta apie Medžiagos mutageninio aktyvumu, kuris yra pasiskirstęs pirmiausia į žmogaus DNR. Čia jis yra būtina padaryti išlygą, kad Piper ištyrinėti ne tik aktų natrio benzoato, bet ir kitų organinių rūgščių, kurios yra naudojamos kaip konservantai.

Vėliau mokslininkas sakė, kad žala, kuri gali būti susijusi su benzoato buvimas, susijęs su Parkinsono ligos rizika.

Pagal PSO nustatytus reikalavimus CICAD26 2000, įvairūs tyrimai pobūdis natrio benzoato su žmonėmis įtakos parodė santykinį saugumą junginio. Tačiau dokumentas nurodo, kad bylos gali atsirasti odos alergija (dermatitas), taip pat pabloginti astmą.