Muziejus Rusijos desertas Zvenigorod: eksponatai, Rusijos saldainių, rusų senovės receptus

Rasti laisvą muziejų mūsų laikas - nėra lengva užduotis. Nenuostabu, kad per pastaruosius metus, kad pamatyti trijų metrų širdį, sveria 50 kilogramų surinkta beveik visą Jekaterinburgas gyventojų. Ši paroda buvo galima dienas, tada gydo nuo Europos ir vidaus gamintojams buvo parduota piliečiams.

Ir norėtumėte sužinoti, kas saldumynai mėgaujasi žmonių Rusijoje švenčių dienomis? Kas parengė rusų Meduoliai su imbiero priedais? Kas egzistavo tradicija arbatos gėrimo tarp slavų genčių? Atsakymai į šiuos ir kitus klausimus galima rasti į Zvenigorod mieste. Būtent ši priemiesčio miestelis yra labiausiai skanus, žavinga ir įdomi muziejus.

Jis pasirodė vos prieš 2 metus, nes į menininko Tatiana Féin ir jos talentingos komandos. Įkūrėjas autoriaus ranka gali būti vertinamas kiekvieną milimetrą, pradedant tapyba nagų laistymo sklypų ir apdailos originalius armatūra ir antikvariniai virtuvės reikmenys.

Rusų desertas muziejus Zvenigorod

Jis įsikūręs dvaras pastatytas 19 amžiaus pabaigos, kuris yra įtrauktas į kultūros paveldo objektų sąrašą. Kai pastatas priklausė pardavėjo žmona Fokina, prekybos prekėmis smulkių parduotuvių: arbatos, miltų, cukraus. Gal todėl atrodo labai organinių arbata ir desertas į muziejaus ekspozicija.

Pirmas kambarys

Iki šiol muziejaus kolekcija susideda iš dviejų salių. Palei sienas yra patalpintas antikvariniai savitarnos. Puošia lentynos alsuoja senų puodų Dummy desertai, saldumynai, džiovintų žolelių, Maisto gaminimas receptus ir jų paaiškinimus.

Iš viso desertas Rusų muziejus turi tris dešimtis kavos parduotuvės, todėl sienos yra beveik nematomas. Lubos puoštos patogaus ir spalvinga atspalvių. Ir dėl laisvo bufetai puošia tapybos sienos, dažytos muziejaus įkūrėjas.

Toje pačioje salėje yra nuostabios ir unikalios prietaisai išvaizdos, kuris yra sunku atspėti jų tikrąjį tikslą. Pavyzdžiui, stovi priešais medinių giljotina jums, bet iš tikrųjų tai yra iš tų laikų sulčiaspaudė kopija.

Antroji salė

Čia dauguma vietą užima Rusijos viryklė. Tiesą sakant, ji turi 2 tikslus: patalpų šildymo ir virimo kepimo meistriškumo kursuose.

Baldų tiesiog nudažyti kėdės su stalais. Ypatingas dėmesys turėtų būti kreipiamas į muziejų juokingi šūkiais. Pavyzdžiui: "geriausi bitės dirba už mus."

Ateities planai

Pasak įkūrėjas, greičiau atidaryti 3 daugiau įdomių kompozicijų:

1. "Rusijos krosnis".
2. "Norėdami sužinoti, kaip organizuoti prekybos saldainių."
3. "Dėl švenčių."

Dabar artėja prie dviejų pakopų statybos krosnį, kuri bus kepta desertų ir saldumynų Parduodama primuzeynom parduotuvėje pabaigoje. Dabar yra prekiaujama produktus iš draugiškų gamintojams.

Iš receptų autentiškumą

Šiuo klausimu nėra jokių abejonių: kartą per savaitę pagal grafiką darbuotojams praleisti visą dieną Lenino biblioteka, kur jis studijavo kulinarijos archyvus. Bet senovės Rusijos saldainių rengimo nebūtinai iš krosnies buvimas. Daugelis muziejų nemokamai desertai, įskaitant Zvenigorod siūlome ne tik receptus, bet ir juos pritaikyti prie dabartinių sąlygų, ty su dujinė viryklė naudojimui.

Kaip paaiškėjo, iš mokslinio požiūrio lyderystė, tačiau pasiūla yra demokratiška. Palyginimui: muziejaus Kolomna Marshmallow išvykos daugiau kaip teatro spektaklis, ir niekas į Zvenigorod į crinolines neatitinka.

vietiniai patiekalai

Nepaisant tokio jauno amžiaus, Rusų muziejus, desertas yra gana populiarus. Todėl užsakyti seminarus ir vadovaujasi pageidautina iš anksto.

Nagrinėjamu muziejaus parduotuvėje, bet kas gali nusipirkti žolelių arbata, kava ir, žinoma, saldumynai, pagaminti pagal tradicinius receptus ir ne dirbtinių dažiklių ar konservantų. Pavyzdžiui, Rusijos meduolių gamybos tiekimas Tula regione. Čia taip pat galite rasti Smolensko regione saldumą ir Maskvos mažas maisto verslą.

Kiekvienas turas baigiasi kvapnios puodelio arbatos ir meduolių.

Kalbant apie seminarus, jie organizuoja tiek suaugusiems ir vaikams. Čia jūs išmoksite virėjas pyragams mielinės, orkaitė riestainių tešlą, atskleisti desertai paslaptis be cukraus, taip pat paaiškinti prasmę ir istoriją daugelio senųjų Rusijos išraiškų, tokių kaip atsirado "pasiekti rankeną."

Kaip draugams suvenyrą ar suvenyrą, galite įsigyti brošiūrą su receptais. Ar ne įdomu istorinis parengti saldumynų ir desertų vien virtuvėje?

Apsilankymų ir valandų operacijos kaina

Įėjimas nemokamas, tačiau muziejaus ekskursija vykdoma už tam tikrą mokestį. Darbo dienomis, iš suaugusio bilieto kaina - 300 rublių, vaikams (iki 12 metų) - 200 rublių. Per savaitgalį, teks pirkti bilietą 100 rublių daugiau.

Rusų desertas muziejus atidarytas kasdien nuo 10 val iki 8 val savaitgaliais ir švenčių dienomis.

Atgaiva tradicijas: rusų senovės receptus desertai

Yra žinoma, kad Rusijos prekybininkai turėjo glaudžius ryšius su arabų šalių. Tai ne sutapimas, pirmasis populiarus saldus saldainiai vis dar palyginti su rytų Turkijos malonumas. Tačiau pagrindiniai ingredientai buvo Rusijos desertinių obuolių bei medaus. 15 amžiuje suteikti saldumynus baltas atspalvis pradėjo pridėti baltymų. Kolomna Marshmallow paslaptis (beje, labai skanus), kol tam tikrą laiką laikomi griežtai saugoma paslaptyje iki Prancūzijos konditerių nėra pakankamai protingas, kad įtraukti į savo obuolių. Rezultatas buvo gerai žinomas ir mėgstamas gydyti - Zefyrai.

Per tą patį laikotarpį Rusijos konditeriai nuspręsti pakeisti cukraus medaus, ir kad tokie preparatai į pastų gamyboje laikytis iki šios dienos.

Dėl poreikio Preparato pavadinimas:

• 0,5 kg obuolių tyrės;
• 170 gr. cukraus;
• 1 baltymo;
• cukraus pudros.

Technologijos Rengimo:

1. Sumaišykite paruoštas koše su cukrumi.
2. Pridėti baltymų ir pradėti plaka. Gauti reikiamą kiekį ir baltos spalvos reikalingas 5-7 minutes.
3. Gautas masė išsikeroti iki 3 cm storio iš anksto nustatytą kepimo popieriumi.
4. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 70 ^° C gydymas
5. Įdėkite kepimo skardos orkaitėje ir sausoje saldumo bent 5 valandas. Kartais tai užtrunka apie 8.

Baigė saldainiai atskirta nuo popieriaus, pabarstyti miltinio cukraus ir padeda arbatos cut forma.

Rusų meduolių. Pasiruošimas miltų mišinį su medumi uogų sultis. Bet pavadinimas "Gingerbread" "jie gavo šiek tiek vėliau. Kai formuojant atsirado prieskoniai iš Indijos. Garsiausios tortas - Tulis. Atrodo, stačiakampio plytelės su įdaru.

"Paukščių pienas" - ko gero, geriausias Rusijos delikatesas ir pirmasis tortas, gavo patentą į socializmo laikais. Mes atėjo su jo kelias konditerių pagal talentinga galva vienu iš Maskvos restoranų vadovavimo - Vladimiro Gulnika.

Keptos obuolių. Rusija - šiaurinė šalis, todėl vaisių kiekis čia auginami yra minimalus. Todėl desertai pagrindas dažnai tapo obuolius. Primordially Rusų laikomas rūgštinės veislių, bet talentingi virėjai rado būdą, kaip juos paversti saldus gydyti. Pirmieji obuolių mirkyti sirupo ir uogų sultinio. Tada vaisių su šerdimi, pripildytas jų saldus įdaru ir keptas. Rezultatas yra ne tik saldus, bet ir sveikas patiekalas. Į keptos obuolių iš kalio ir geležies daug, todėl jie yra patariama naudoti svorio ir įvairių dietų.

Nedaug žmonių žino, bet į "Rusijos saldainių" kategorijos galima priskirti prie garsaus torto "Prahos". Pagal receptūrą, jis priminė, "Sacher". Iš desertas autorius buvo rusų konditerijos Vladimir Guralnik mokosi iš savo karjerą Čekoslovakijos kolegomis pradžioje. Dėl savo torto gamybai jis naudojamas 4 rūšių kremo, kuris įtrauktas brendžio ir likerius, pyragai ir impregnuota su romu. Beje, Austrijos prototipas kremas nėra. Bet, deja, tortas "Praha" tuo metu nebuvo patentuota, ir dabar jis turi teisę rengti bet kokią gamyklą.

Kitas rusų senovės saldainių atstovas - sūrio. Galbūt tai yra primityviausia desertas, kuris pasirodė senovės slavų genčių laikais. Parengti sūrio reikia mielių tešlą, kuri yra profiliuotas iš mažo dydžio pyragų. produktas centras lengvai spaudžiamas iš ir pripildytas varškės, džemo arba konservai.

išvada

Nepaisant to, kad pateiktų receptų paprastumą, Rusijos saldumynai vis dar turi didelę paklausą ir dažnai užsiliepsnoja parduotuvių lentynose. Jei saldainiai ir tortas "Praha" galima rasti konditerijos skyriaus, kad cheesecakes parduodami tik duonos.