Lakedra (žuvis): aprašymas, receptai

Labai skanus ir maistingas žuvies patiekalai gaunami. Receptai virimo labai daug, galbūt, kiek save, ir žuvų rūšis. Šie gydo, yra labai vertingas, nes jie yra maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Žuvis naudojami įvairių virtuvių, įskaitant japonų meniu. Jis čia vertinama produktą kaip lakedra - žuvis, kurios Japonijos virėjai paruoš Samashev, suši ir konservų įvairovė. Ten ji auginama specialiuose vandens parkų, kurie yra uždara jūra sritis. Bet kas tai yra vertingas komercines rūšis, ir ką patiekalai jis vis dar gali virti? Tai yra tai, ką mes kalbame.

Aprašymas lakedry

Taigi lakedra - žuvies, kuris priklauso stauridinės, pelaginių žuvų, turintys didesnius matmenis. HER pailgos, į šonus suspausto pilkojo-mėlyna spalvos kūno. Nuo galvos iki uodegos, siaura ruda juostele. Žuvis galva pažymėjo ir didelė burna. Lakedra ilgio paprastai neviršija vieno metro, o jo svoris yra daugiau nei dešimt kilogramų. Gyvena Rytų Azijoje, Japonijos, Korėjos, ir ji gali būti randamas Sachalino ir pajūrio vandenyse. Lakedra laikomas vienu iš Japonijos specialybių, čia žuvis vadinama "Hamachi" iš jos tarnauja suši ir kitų skanėstų. Tačiau mes kalbame apie tai daugiau ...

Hamachi Nigiri

Ingredientai: šimtas gramų virtų ryžių suši, penkiasdešimt gramų filė lakedry, Wasabi, sojos padažu, marinuotu imbieru.

paruošimas

Žuvies filė supjaustyti plonomis juostelėmis, rankų anksto nuleista į vandenį, parūgštintą actu, sudaro pagrindą žemę, su sandariai suspaudžiamas, kad ryžiai yra gerai priklijuotas. Košė su Wasabi ir padėjo ant jo lakedra žuvies, preparatas, kurio mes svarstome šiandien. Švelniai suspauskite į rankas žemę, suteikti jiems tinkamą formą. Hamachi Nigiri patiekiamas su marinuotais imbierais ir sojų padažu.

Lakedra įsisenėjęs sūrio ir sezamo sėklų

Sudedamosios dalys: penkis šimtus gramų žuvų filė, trys šaukštai miltų, šimtas gramų kieto sūrio, du kiaušiniai, vienas svogūnų, vienas puodelis sezamo sėklų, augalinio aliejaus, vienos citrinos, druskos pagal skonį.

paruošimas

Lakedra (žuvis, nuotrauka pridedama) supjaustoma smulkiais gabaliukais, pasūdyti ir laistyti su citrinos sultimis. Jūs taip pat galite tepti tarkuotą svogūną, jei pageidaujama. Filė palikti penkiolika minučių marinuoti. Tuo tarpu išplakti kiaušinius, pridėti druskos, tarkuoto sūrio ir sumaišoma. Pjesės žuvies artimųjų miltai, tada kiaušinių masės ir daugiau sezamo. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių į džiūvėsėliai žuvies iki tol, kol ji tampa auksinės rudos spalvos. Tada jis išplito ant popierinio rankšluosčio, kad riebalų perteklių dingo ir patiekiami su daržovėmis.

įdaryti lakedra

Ingredientai: septyni šimtai gramų žuvies, vienas morkos, vienas svogūnas, citrinų grindų, trys šaukštai augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.

paruošimas

Labai skanus gauti įdaryti žuvų lakedra. Pasirengimas patiekalų prasideda su tuo, kad ji yra išgrynintas, nutraukė uodegą ir pelekus, nuplaukite ir patrinti su druska ir pipirais viduje. Iki žuvų suleidžiama, kapotų svogūnų puse žiedai, morkos trinamas ant tarka. Šios daržovės yra lengvai kepti svieste. On line kepimo folija, ant kurių pakloti žuvis įdaryti daržovėmis su iš anksto laidinio ir pilvo. Jūs netgi galite įdėti į keletą gabalėlių citrinos. Lakedru suvynioti į foliją ir įdėti į orkaitę kepti keturiasdešimt minučių. Dėl tam tikrų iki virimo folija pabaigos laiką dislokuoti lakedra (žuvis) galėtų paruduos.

Suktinukai su lakedroy ir pasiflorų padažu

Ingredientai: šimtas dešimt gramų sushi ryžių, lakštinio aukštų liftas, aistra vaisių, dvidešimt gramų grietinėlės sūris, dešimt gramų apelsinų minkštimo, trisdešimt gramų file lakedry, penkiolika gramų salotų, sirupo "Grenadine" ir apelsinų sulčių pagal skonį.

paruošimas

Tai patiekalas, kuris apima lakedra (žuvis), virti labai paprasta, o rezultatas yra gana originalus ir linksmas. Taigi, pasifloros minkštimas sumaišyti su apelsinų sultimis ir "Grenadine", plakta į maišytuvą. Tada jis yra filtruojamas ir atšaldomas. Tada susukti ritinį, į kurią taikyti sūrio, žuvies ir apelsinų minkštimo. Ši salė supjaustoma aštuonių lygiomis dalimis. Ant didelio padėklo užpilkite padažu į centrą įdėti salotas, pagardinti su aistra mišinio, jie išplito visame ritinius. Patiekalas paruoštas!

žuvis karpačio

Ingredientai: šimtas gramų lašišos, lakedry šimtą gramų, dešimt gramų bazilikas, penkiolika gramų alyvuogių aliejaus ir penkiasdešimt gramų agurkų, trisdešimt gramų salotų lapų.

Dėl marinatą: du šimtus gramų apelsinų sulčių, penki gramai tikrųjų anyžių, trisdešimt gramų cukraus, du gramai druskos ir pipirų, penki gramai ginger root.

Padažui: šimtas gramų aistros vaisių, pasifloros, vienos prinokusios, dvidešimt gramų cukraus masės.

paruošimas

Keptuvėje yra kaitinamas iki virimo PASIFLORŲ celiuliozės ir cukraus, maišant, kol cukrus ištirps. Žuvis lakedra kurios receptus mes svarstome šiandien, turi būti parengtas iki to laiko - supjaustykite juostelėmis. Pjesės užpilkite paruoštą marinatą, pridėti maltos imbiero. Po to, žuvis yra palikti šešias valandas šiltoje vietoje. Tada ji išteptas su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite smulkintų bazilikų. Iš juostos susukti ritinėlius, padėkite vėsioje vietoje dvi valandas. Tada supjaustyti į gabalus, plitimo indą anksčiau pilamas padažas. Centre vieta griežinėliais agurkus ir salotas. Patiekalas paruoštas!