Kodėl agurkai ir kaip to išvengti?

Tai malonu po šalta žiemos ir ne trumpiau kaip per ilgą pavasarį papildyti vitaminų tiekimą traškiais agurkais. Ypatinga pasididžiavimas gali būti patyręs, jei šis daržovių Auginamas savo rankomis. Tačiau labai dažnai galima sugadinti vasaros gyventojų džiaugsmą - agurkas neatitinka lūkesčių, jo mėsa toli gražu nėra vadinama saldus. Tokioje situacijoje visada atsiranda klausimas: "Kodėl agurkai karta?"

Gilumo atsiradimo priežastys

Iš tikrųjų šiuose daržoviuose karčiųjų atsiradimo priežastis yra viena: cheminės medžiagos vadinamoji cucurbitin, kuri suteikia daržui nemalonų skonį. Ši medžiaga buvo istoriškai sukurta siekiant apsaugoti nuo vabzdžių kenkėjų. Dėl to augalai turėjo visišką sėklų nokinimo laiką, taigi ir visą reprodukciją.

Paprastai jaunieji vaisiai dominuoja cucurbitinui. Šiandien veisėjai įsitikino, kad šiuolaikiniuose tokios medžiagos hibriduose buvo mažiausias kiekis, taigi karstumas pasireiškė mažiau. Genas, vadinamas bi, agurkoje buvimas leidžia garantuoti, kad nėra kartumo. Šiuo atveju iš išorės neįmanoma atskirti karčiųjų agurkų ir augalų, ant kurių jie brandėja, nuo jų saldus draugais.

Pagrindinė priežastis, dėl kurios agurkai yra karti, yra suprantama. Tačiau šis turtas gali pasireikšti skirtingais laipsniais.

Šie veiksniai gali lemti tai, kad vasaros rezidentas pastebės, kad jis karta Agurkai:

1. Gausus tiesioginis saulės spindulių poveikis.
2. Nepakanka gausios laistymo.
3. Pernelyg didelė arba nepakankama aplinkos oro drėgmė.
4. Augalo perkaitimas karštu sausu oru.
5. Nepakankamas trąšų (ypač kalio ir fosforo) balansas.
6. Augalų ligos.

Be to, priežastis, kodėl agurkai yra karti, gali būti ryškus dienos ir nakties oro temperatūros kritimas.

Kaip užkirsti kelią karštumo atsiradimui

Agurkų tėvynė yra atogrąžų miškai pietryčiuose Azijoje. Klimatas yra šiltas ir drėgnas, nėra tiesioginių saulės spindulių. Namuose agurkai užlipa virš medžių. Svarbu sukurti tokias pat sąlygas augalui, tuomet klausimas, kodėl agurkai yra karti, tiesiog nesusidaro.

Vėlyvuosius agurkus pabarstykite šiltu vandeniu, kad dirvožemis būtų visiškai hidratuotas. Karštomis ir sausomis dienomis atliekamas papildomas purškimas. Šiems tikslams tinka tinkamas laistymas su mažomis skylėmis. Šis laistymas padeda nuplauti dulkes nuo lapų, sukurti palankią drėgmę. Augalas sugeria drėgmę per lapus ir ūgliai. Geriausias laistymas ypač svarbus kiaušidžių formavimosi metu.

Pageidautina laikytis temperatūros režimo. Idealiu atveju, tai yra apie 28 laipsniai dienos metu ir 16 naktį. Su aštriu aušinimu, agurkai turi būti padengti. Be to, kai agurkams būdingas kartinimas, būtina juos šerti azoto ir kalio trąšomis: geriausiu sudėtingu ar kalio nitratu. Kad nekiltų klausimas, kodėl agurkai karta, galima auginti hibridines veisles, kurios yra atsparios cucurbitino išvaizdai. Tačiau net ir dėl karčiųjų agurkų atsiradimo ant lovos nėra būtina nusiminusi. Tokios daržovės turėtų būti išvalomos iš karto po derliaus nuėmimo ir nulupti nuo jų uodegos. Gurkšniai, kurie yra kartieji, gali būti naudojami sūdymui, nes išsaugojimo procese cucurbitinas sunaikinamas ir rūgštumas išnyksta.

Nepaisant to, kad cucurbitacin gali sugadinti agurkų skonį, ši medžiaga yra naudinga. Ji turi priešvėžines savybes. Todėl nereikėtų bandyti auginti veislių, kuriose nėra. Daug geriau sukurti optimalias sąlygas augalams, stebint agrotechnikos auginimą.