Kas yra klinikinė mityba meniu?

Netrukus į kavinę ar restoraną, tiekiantį katalogą, kurį galima užsisakyti vakarienę ar pietus. Šis sąrašas yra suskirstyti į grupes (užkandžiai, gėrimai, karšti patiekalai) ir yra vadinamas "Meniu". Bet kartais įdėti kitaip, terminas turinį, turint omenyje, kad dieta gali smarkiai paveikti ligos ir ligonio atkūrimo eigą. Kas yra klinikinė mityba meniu ir kas yra labiausiai paplitusių rūšių dietos?

Reikalavimai į gydymą meniu

Iki meniu kaip patiekalų rinkinys, specialiai paruošti kiekvieno valgio ir tarnavo tam tikra tvarka, kad atitiktų reikalavimus seriją. Taigi, jis turėtų būti subalansuota ir yra reikiamą skaičių atskirų angliavandenių, baltymų, riebalų ir mikroelementų. Į tai būtina atsižvelgti į suvartojamo papildyti prarastą energiją dienos metu ir išvengti nutukimo kalorijų skaičių. Vidutinis suaugęs reikalauja 2800-3000 kalorijų.

Atsakydamas į klausimą apie tai, ką medicinos meniu, ji turi būti laikoma, kad įvykdytos šios sąlygos:

1. Dietos turėtų būti visiškai suderintos gydomoji mityba nuo sudėties, paruošimas technologijų ir kokybės produktus.
2. Būtina kompetentinga kombinacija patiekalų kiekvieno valgio.
3. Skoniai pacientams turėtų būti laikomas už teigiamą požiūrį laikantis maisto apribojimų formavimas.
4. Produktų kaina turi atitikti skirtų maisto lėšų.

Pagrindiniai principai dietos dietos

Slaugos namuose, vaikų priežiūros centrų ir ligoninių žinau, kas yra klinikinės mitybos meniu, ir atitikti reikiamą dieta susilpnėjo organizmo. Medicina identifikuoja 15 veislių dietos, priklausomai nuo ligos. Jie vadinami "stalo" pagal tikrą skaičių (nuo 1 iki 15). Iš 1-5 lentelėse pagrindas įdėti sulaikantys principą, pagal kurį pacientas yra lengviau, virškinimo trakto operacija maisto perdirbimo metu. Keletas skirtingų tipų sulaikantys dieta (meniu kitą dieną):

• Mechaninis. Tai apima šlifavimo maistą neperdirbus arba po terminio apdorojimo: peretortye daržoves, susiraukšlėję bulves, Maisto gaminimas, tyrės sriuba.
• Cheminės medžiagos. Režimas apima atskirties iš dietos medžiagų, skatinančių save ir prispaustajam padėsi organų sutrikimų (druskų, cukrų, pagardai ūmus) arba pakeisti jų paruošimo būdas. Pavyzdžiui, iš kepsnys naudojimas yra obuolių vietoj šviežios, kukuliai garuose, o ne kepti.
• Terminis. Šis režimas reikalauja terminio dirgiklius atskirtį, silpnina veiklą paciento kūno. Taigi, ligų, virškinimo trakto, reikia žinoti, kad pernelyg aukšta virimo temperatūra lėtai motorikai ir dirginti odą. Žemas - mažina skrandžio sekreciją. Maksimali temperatūra turėtų būti 60 laipsnių, o minimalus - 15.

Gydomasis meniu (1 lentelė)

Atsižvelgiant labiausiai paplitusių rūšių dietos, turėtume atsižvelgti į maisto ypatumus su skrandžio opa ar dvylikapirštės žarnos. Tai 1 lentelė, kurios kai kuriais atvejais yra naudojami ligonių ūminio gastrito. Tikslas - paspartinti opos gydymas ir skrandžio gleivinės arba dvylikapirštės žarnos uždegimas pašalinimą. Ji yra būdinga dalinės galios (5-6), vidutinio sunkumo dietos, išskyrus produktus, padidėjusių sekreciją, ir pirmenybę į paruošimo virimo arba garuose technologija. Būtina gerti daug (1,5-2 litrus per dieną) ir tarkuoto maisto vartojimą. Kiaušiniai turi būti valgomi virti tik.

Meniu taikomi visi reikalavimai gali būti tokie:

• Pusryčiai: tarkuotos pieno košė (grikiai arba soros), kiaušinis, arbata (pageidautina su pienu).
• Pietūs: keptas kriaušių (100 g),.
• Pietūs: Pieniška sriuba (ryžiai ar makaronai), garo kukuliai veršiena, bulvių tyrės, vaisių drebučiai.
• Užkandžių: infuzijos rožių klubų, džiovinti baltos duonos.
• Vakarienė: Gėlavandeniai žuvis virtos, trintos bulvės, ir arbata.

Meniu, normalizuoja skrandžio ir žarnyno darbo

Kiekvienas gydytojas žino, kas meniu (2 lentelė) gydomąjį maistą gastritas su sekrecijos nepakankamumu. Liga lydi kolitas, enteritas reikia stimuliacijos sekrecijos funkciją į skrandį. Ši dieta yra priskirtas be kartu kepenų liga. Jos tikslas - normalizuoti virškinimo trakto judrumą. Be terapiniais dietos (1 lentelė) reikalavimus, reikalauja aukštos kokybės pluošto ir maisto, kuriame gausu kolageno ir elastino naudojimą. Taip pat visiškai pašalinti nevirškinamą valgio su privalomu išsaugojimo terminio režimo.

Meniu gali apimti:

• Pusryčiai: plakta kiaušinių, košės su vandeniu ar pienu, žalia arbata.
• Pietų: kakavos.
• Pietūs: vištienos sultinys su makaronų, garų kotletas, daržovių sriuba, vaisių želė.
• Vakarienė: žuvis levanda, ryžių pudingas, vaisių padažu, arbata.
• Prieš miegą: neriebaus jogurto.

3 lentelėje №

Meniu naudojamas žmonėms, kenčiantiems nuo žarnyno ligų, taip pat vidurių užkietėjimas, įskaitant obstrukcija. Jo tikslas - stiprinti organizmo judrumą. Maitinimas turi būti griežtai trupmeninė, įskaitant viską, kas veda pūti ir rūgti organizme. Šis šarminės maisto produktai (uogos ir vaisiai, įskaitant džiovintas, šaknys, žolelių, šviežias pienas, riešutai, šparaginės pupelės), produktų, tokių kaip miltų ir kepimo aukštos kokybės miltų, sviesto, rūkyti dešras, pupelės, alkoholio, kavos, arbatos , mėsos, kiaušinių ir žuvies, taip pat kopūstai, obuoliai ir kriaušės, alus, šampanas ir saldumynai.

Šie produktai gali būti naudojami maiste:

• Pusryčiai: šviežių daržovių salotos su virtais tuno, varškės sūris su medumi, vaisių kompotas.
• Pietūs: oranžinė.
• Pietūs: jūros gėrybių sriuba, troškinys, daržovės, silpna arbata su žolelėmis.
• Pavakariai: šviežios tešlos.
• Vakarienė: grikių košė su aliejumi, žuvų mėsainiai, vaisių kompotas.
• Prieš miegą: neriebaus jogurto.

Meniu kepenims

Terapinis meniu (5 lentelė) buvo naudojamas cholecistitas ir hepatito. Jis taikomas bet kartu ligų, žarnyno ir skrandžio. Tikslas - normalizavimas veikimas tulžies takų ir kepenyse. Pagrindinis meniu - tai išimtis ugniai riebalai, aliejai, oksalo rūgštis, ir maisto produktai, turintys daug cholesterolio. Tai užtrunka tiek skysčio, lipotropic medžiagų ir ląstelienos. Rekomenduojama naudoti troškinimui virimo, bet mėsa ir produktai pluošto reikalauja šlifavimo.

Dienos dieta gali būti tokie:

• Pusryčiai: avižiniai į vandenį arba pieną, sūrio arba grietinės su medumi, arbatos (galima su pienu papildymas).
• Pietūs: Kepta kriaušė.
• Pietūs: sriuba su daržovių sultinio, vištienos baltos mėsos pieno padažu, garnyras ryžiai, troškinti vaisiai.
• Užkanda: infuzijos rožė klubų.
• Vakarienė: Gėlavandenės žuvys (virtos), bulvių košė, sūrio.
• Naktį: neriebaus jogurto.

maisto įvairovė

Dieta Pirmieji penki stalai yra skirta pagerinti virškinamojo trakto veiklą. Atsižvelgiant į jos išieškojimo nebūtinai vyksta per trumpesnį laiką. RAM sukūrė terapinį meniu ir kitus žmogaus sistemų, 6-15 lenteles.