Kas skiriasi nuo sterlet eršketų? Panašumai ir skirtumai

Rusijoje be puikūs patiekalai iš eršketų negali padaryti jokios karališką puotą. Į žuvies valdovų teismą atnešė į tuščiaviduriai lagaminai ąžuolo girdyklos, perkeliant savo šlapias skudurus pristatyti suvereni gyvas. Dėl svarbiausių įgaliojimų Šventinių stalų paruošti želė ir sriubos eršketai, didžiulis eršketas kepta su daržovėmis, buvo pagrindinis apdailos bendraamžių. Žmonės iš kartos į kartą užsiima laimikis tai kilnus žuvų, dažnai gyvenime niekada bandė jį, nes tai kainuoja daug pinigų, ir visa žvejyba yra griežtai kontroliuojama.

Šiandien pagauna šią žuvį kritiškai sumažintas, ir labiau prieinamas masėms, ji to nepadarė. Tačiau, jei jūs norite kai eršketas yra visiškai įmanoma rasti rinkoje. Bet jas atskirti vienas nuo kito - problema yra daug rimtesnė. Čia, pavyzdžiui, kiek žmonės žino skirtumą tarp eršketų Sterletowy skirtumas nuo? Atsakymas į šį klausimą nėra taip sudėtinga, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Siekiant nustatyti, kas yra kas, yra pakankamai žinoti pagrindinius skirtumus - net jei iš pirmo žvilgsnio jums galės tiksliai nustatyti, kokios Svetima žuvies priešais jus.

Kas biologai pasakyti?

Keista, visi zoologijos vadovas gali padėti rasti į ką skiriasi nuo eršketo Sterletowy klausimą. Skirtumas tarp žuvų oficiali klasifikacija. Eršketas šeimos sudaro to paties pavadinimo gentis. Eršketo - yra viena iš rūšių, kad ji apima. Kitaip tariant, eršketas vadinamas visus genties Sturgeon nariai, kurių yra daugiau kaip 19 rūšių. Eršketas pats - tai siauriau apibrėžti.

Bendros savybės visų eršketų

Šeimos nariai išsiskiria didelio dydžio. Šis punktas padės suprasti, kas skiriasi nuo eršketo Sterletowy. Sturgeon konkurso balta mėsa su mažo riebumo ir keletą sėklų. Ir jų kiaušiniai visame pasaulyje laikomas vienu iš brangiausių delikatesų.

Eršketas randami upių, daugelis jų mėgsta keliauti, o kartais pereiti prie jūros. Tai yra dėl to, nerštui. Atsižvelgiant į tai, eršketas yra ne išimtis, ji - žuvis namisėda.

Kai dydis yra nustatytas

Ar jūs kada nors matė nuotraukas Beluga? Ši žuvis reiškia eršketas yra viena iš didžiausių pasaulyje, pasiekė keletą metrų ilgio. Tačiau eršketai gali būti vadinama anti-Record čempionu. Tai yra mažiausias šeimoje, jo ilgis retai pasiekia matuoklį. Didžiausias sugautas egzempliorius yra apie 125 cm. Jis sveria apie 3-5 kg eršketo. Apie tai, kas skiriasi nuo eršketo eršketų klausimą, galite saugiai atsakyti: "Pirmiausia - dydį." Visi kiti šeimos nariai didesni Sterletowy.

Savybės galvos struktūros

Galvos ir nosies forma - taip bruožas, pagal kurį taip pat galite apibrėžti tarp eršketų nuo Sterletowy skirtumą. Nuotraukos bus aiškiai matyti skirtumus. Atidžiau pažvelgti: jo nosis yra ilgas ir aštrus mažai Czeczuga, jos galva, yra siauras ir seklus, palyginti su kūno. Be to, ši žuvis turi kutais ūsus.

Dauguma eršketas yra skirtingas: nosis yra trumpesnis, galva yra didesnis ir platesnis. Ir žvejai sako, kad sterlets savitą išvaizdą, tarsi nustebino ar naivus. Eršketas atrodo kitaip - nors įsitikinę. Žinoma, mes kalbame ne apie charakterio ir kad galima skaityti išvaizdos žuvytę minčių. Toks reiškinys yra sąlygoti išskirtinai nuo kaukolės struktūrą ypatumai.

Spalva ir struktūra kūno

Sturgeon rūšys yra kelių rūšių, labai panašūs vienas į kitą. Jūs neturėtumėte pasikliauti spalvos, bando nustatyti, kas skiriasi nuo eršketo Sterletowy. Kas yra spalva šių žuvų skirtumas? Visi eršketai, įskaitant Sterletowy turi pilkos spalvos, šviesos beveik juoda.

Tačiau jūs galite padėti suskaičiuoti šoninės scutes - kaulingas scutes ypatinga. Be sterlets juos labiau nei kitų eršketų. Scutes gali būti iki 70 vienetų, ir čia ne eršketų yra tik 50 nugaros spygliais sterlets vainikavo aštriais spygliais. Eršketas kūno daugiau sklandžiai. Į kitą nuotrauką, šis kilnus žuvis aiškiai matomi.

gyvenimo būdas

Kai eršketas yra keletas neįtikėtinas gyvenimas. Pavyzdžiui, Beluga nuo jūros neršti į upes, tekančias į jį, įveikti daug kilometrų maršrutą. Eršketas taip pat mėgsta "vaikščioti", bet eršketas - žuvis operacija. Ji gyvena švariu tekančiu vandeniu, veda priedugnio gyvenimo būdą, bet ir pakyla į paviršių su tikslu medžioti neatsargus vabzdžių. Kaip ir su visais eršketų, eršketų - plėšrūnas. Ji valgo lervos, kirmėlės, mažos žuvys, kiaušiniai kitų povandeninių gyventojų. Nors eršketas nesiskiria daug mėgstu keliauti, bet tai atsitinka plaukti į ežerą. Ji elgiasi vis dar atsargiau nei gimtąja upės, ir toliau medžioti, bet niekada neršti.

ikrai

Galite išskirti šias žuvis nuo kito ir jų blauzdos. Eršketas, kaip mes jau žinome, yra santykinai maža, todėl turi mažiau ikrų. Jis turi intensyvią spalvą ir dydį granulių granulių. Šiek tiek žalsvai ikrai eršketų didesnis.

mėsa

Ar žinote skirtumą tarp eršketų nuo sterlet skonio skirtumas? Mėsos eršketas šiek tiek sausas, jo riebalų kiekis yra 15%. Be sterlets mėsos riebalų, ir skonis labiau švelnus ir subtilus. Jo riebalų kiekis yra 30%. Tiesa gurmanai, kad eršketas skanus. Paprastai, tai yra, paruošta iš ausies, ir užpildo, tačiau ji taip pat tinka kitų patiekalų. Sturgeon taip pat labai vertingi gėrybių jis tarnauja geriausių žuvų restoranų visame pasaulyje. Ypač efektyviai atrodo eršketų keptos visumą. Kaip ir senais laikais, ji tarnavo prie stalo dėl svarbiausių renginių metu.