Kaip virėjas blynai iš kepenų?

Kepenys yra vertingas, ir, atitinkamai, ir maistas iš jo? Visi žino, kad kepenys dalyvauja kraujodaros ir ypač rekomenduojamas žmonėms su sumažintu hemoglobinas. Bet net jei jūsų hemoglobino visada normalus, naudojimo patiekalų iš kepenų išlaikyti tinkamą jo lygį.

Yra daug gana lengva paruošti patiekalų iš šio vertingo maisto produkto ir vienas iš jų - blynai iš kepenų. Maisto gaminimas gali būti jautiena, iš kiaulienos kepenų, ir naminių paukščių kepenys. Asmeniškai, man patinka, kad geriau blynai jautienos kepenų.

Kas kita yra geri kepenų blynai - tai faktas, kad jie visi yra dantų: ir kiddies mažų ir bedantes seni vyrai, kurie kartais yra sunku kramtyti gana standus kepenis, jei jos tiesiog pakepinti keptuvėje ir, neduok Dieve, šiek tiek perlaikyti. Ir blynai tik nepraleiskite jį - viskas paaiškėja, orą, ir net tie, kurie nėra ventiliatoriaus kepenyse, kaip oladushek valgyti su dideliu malonumu.

Jei Jūs vis dar nežinau , kaip virėjas blynai iš kepenų, malonu pasidalinti receptą.

Taigi, ant svaras jautienos kepenyse imtis 1 šiek tiek didesnis vidutinio dydžio svogūnai, 1 kiaušinis, apie pusę šaukštai miltų (desertas visą arba 2), ketvirtis šaukštelio sodos, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Pirmiausia jums reikia tinkamai pamerkti į šaltą vandenį kepenyse įgytas - tai užtruks mažiausiai 15 minučių, tačiau gali būti ilgesnis vandenyje laikyti, kad kraujas išėjo (bet kuriuo atveju, kai kraujyje rietime išliks, tačiau dauguma all nebuvo palikti).

Po metu, vanduo iš patiekalų, kurie yra kepenų, nusausinti ir vėl skalaujamas kepenis gryno vandens įdėti į koštuvą į vandens perteklių dingo, tada supjaustyti į mažesnius gabalus ir pašalinti jame vykstančius dryželiais, ir praleisti pro mėsmalė. Pasirodo Sentimentāls smulkintos žaliavos kepenis.

Su svogūnais gali vykti dviem būdais. Pirmuoju atveju - ir švaraus svogūno, labai smulkiai supjaustyti, pakepinti keptuvėje su aliejumi - svarbiausia ne persistengti svogūnus, bet kuriuo atveju, tik, kad su šiek tiek aukso spalvos. Alternatyviai, lankas negali kepsnys ir praleisti į žaliavinio forma per gręžtuvas vieną kartą kartu su kepenų.

Be to, į pavaros srutų iš kepenų ir svogūnų kiaušinis, miltų, druskos ir pipirų, pridėti sodos ir gerai išmaišykite - įdaras paruoštas.

Fry griežinėliai iš kepenų būtina, nes dauguma įprastinių blynų, gulėti ant karšto keptuvėje su augaliniu aliejumi šaukštas. Kepti sklindžiai labai greitai - tik sugeba pasukti. Perederzhivat ant keptuvėje nėra būtina, kepenys negali būti ilgai išlaikyti ugnies, kaip tada paaiškėja šiurkštus, nors ir blynų atveju nėra taip pastebimas.

Yra dar vienas variantas, o ne pridedant miltų manų, mirkyti pienu ar ketvirtadalis puodelio vandens su nedideliu kiekiu kremo (apie pusę valandos įsiurbti, kol kepenų įsiurbti vandens). Su manų kruopų blynai tampa šiek tiek laisvesnės ir daugiau konkurso į atvės forma. Jie gali būti vartojami vėliau net apšilimo (tuo pačiu tikslu ir pakepinti blynai geriau nei gyvulinės kilmės riebalų ir augalinio aliejaus, kad pagydoma tepalo nebuvo sugadinti gatavo produkto skonį).

Karšta blynai iš kepenų gerai tarnavo su grietine ir atšaldomas gali lengvai praeiti už sumuštinio variantą - vietoj dešros ant duonos riekės.

Ir jei norite pasirengę oladushek daugiau, galite virėjas blynai su kepenų ryžių. Receptas yra tas pats, bet vietoj miltų arba smulkių kruopų, turėtų būti įtraukta į skysto maltos kepenų virinto kol virtų ryžių. Per daug, neturėtų būti tiekiami ryžiai, pakankamai svaras trečią puodelį kepenyse (kepenų, jei vartojate daugiau, tada tikėtis kažką panašaus, kad ryžių turėtų būti ne daugiau nei visos sumos jūsų įdaru trečdalis).

Kepenų ir ryžių derinys taip pat gauti labai skanus, bet šiuo atveju pageidautina svogūnų faršą pridėti ne šlapias ir paruduos.

Išbandykite - nebus nusivylė! Gera sveikata Jums ir Gero apetito!