Kaip atidaryti piceriją: Project plėtrą ir įdarbinimo reikalavimus

Atidarymas picerija - labai pelningos verslo idėjos pradedantiesiems ir patyrusiems verslininkams, nors konkurencija šioje srityje yra gana didelis, ypač dideliuose miestuose. Bet picos daug niekada atsitiks, tai yra mylimas visų amžiaus grupių žmonių. Šis patiekalas eina į "Cheers" ir greitai papietauti biuro darbuotojų ir studentų, metu ir susibūrimų su draugais ir šeima per. Daugelis šio tipo verslo pritraukia vis daugiau ir gana greitai atsipirktų: tik 1 - 1,5 metų į savo investicijų atsipirko picą, ir ji pradėjo duoti didelių pajamų. Pridedama vidutinė marža panašių maitinimo įstaigų yra 20%. Jeigu mes kalbame apie picerija, kurioje taip pat yra pristatymo paslaugos, pelningumas skaičius išaugs iki 50-60%.

Kur geriau atidaryti piceriją?

Galimybės čia gali būti šiek tiek:

• Netoli pagrindinių biurų centro. Biuro darbuotojai - didelė dalis jūsų tikslinę auditoriją. Jie gali nusileisti jums per savo pietų pertrauką ar kas pastebėjo dažniau, užsakymo picą tiesiai į biurą.
• Atsižvelgiant į įstaigos (mokyklos, kolegijos, universiteto) kaimynystėje. Moksleiviai ir studentai, taip pat nėra nelinkęs pakeisti "valgyklų" pietūs karšto kvapnios picos.
• Viename iš prekybos centro salėse taip pat galima atidaryti piceriją. Nebus klientų trūkumas, bet būti pasirengę, kad nuoma bus ne mažiausias (priklausomai nuo miesto centro vietą ir savo institucijoje vietą jame).
• Be miego srityje. Pirma, jums sutaupyti kambario nuomos mokesčio (net paprasto buto ar daugiau gretimų galėtų veikti kaip tokia). Antra, kai kompetentinga skatinimas savo picerijoje taps mėgstamiausia vieta poilsiui vietinių gyventojų, nes miego sričių pramogų paprastai yra ne tiek daug. Trečia, tokia padėtis negali būti geriau tinka į piceriją organizacija, kuri bus kovoti su pristatymu į namus.

Koks turėtų būti prielaida?

Jeigu mes kalbame apie aikštėje, maža picerija visai tinka 25-50 kv.m. Jei turite veiklos pradžios kapitalo, pakanka atidaryti pilno formato instituciją, ji turi būti 100-150 kv.m kambarys Atkreipkite dėmesį, kad virtuvė bus apie teritorijos trečdaliu.

Iš viso, kad yra susijęs su picerija dizainas, pertvarkymas patalpų, visos būtinos kvitą. nuomonės ir liudijimai bus jūsų nepakeičiamas asistentas projekto organizacija. Jos paslaugos bus reikalingos, ir, jei norite naudoti iš vietų regeneraciją butas / buto numeris / visą Pirmame aukšte daugiabučiame name, nes šiose srityse pirmiausia reikia būti išverstas į negyvenamąsias fondą.

Svarbu:

• Draudžiama įdėti į piceriją rūsyje.
• Jei maitinimo įrenginys bus įsikūręs daugiabučio namo, triukšmo ir vibracijos neturėtų atnešti diskomfortą nuomininkams.

Kokie yra reikalavimai Picerijos SES?

Pica kūrimas susijęs su duonos gaminių gamybos, o tai reiškia, kad pati technologija ir sąlygos, kuriomis ji įgyvendinama, turi atitikti tam tikrus nustatytus SES (sanitarinių-epidemiologinių tarnyba) reikalavimus. Pastaba svarbiausia:

• Nepažeistų vandens sistemų (karšto ir šalto) ir kanalizacijos buvimas.
• Tiekimo ir ištraukiamoji ventiliacija su pakankamai galios.
• Sienų danga plytelėmis ar tapybos latekso dažais.
• Prieinamumas susitarimų su organizacijų, dalyvaujančių eksporto ir šalinimo atliekos (maisto ir ne maisto).

Tinkamai planuoti sumuojant visų komunalinių ir turėti atitinkamas teises "be vėlavimo" padės jums, vėlgi, projektavimo organizacija. Nepamirškite apie būtinybę suderinti projektą su picerija gaisrinę.

Atsižvelgiant į viešojo maitinimo sferoje yra ne vieta taupyti ir rasti įvairių spragų, nes jūs ketinate maitinti žmones, o tai reiškia, kad prioritetas yra ne tik patogumas ir savanaudiškumas, bet ir klientų saugumas!