Duona tautų Kaukazo - The pita: kaloringumas ir naudingumas šiuo produktu

Atsižvelgiant į Kaukazo didžiausią šlovę ir populiarumą tautų virtuvėje jis įgijo pita. Tai yra plonais ko pyragą Neraugintos tešlos. Pyragai kepti specialiose didelių molinių krosnelės vadinamų Tonirujushchaja. Slavai tai duona yra šiek tiek neįprasta, nes mes pripratę prie mielinės tešlos naudojimui. Tačiau yra keletas savybių, kurios, palyginti su mūsų duona, pita Laimėta: mažai kalorijų, o be to, pita duonos išlaiko šviežumą ilgą laiką. Skirtingai nei duonos, pita duonos nėra būtina būti laikomi plastikiniuose maišeliuose - Kur jis tiesiog gali tapti pelėsių. Jis laikomas sausoje vietoje, ir prieš patiekiant pabarstyti pakankamai vandens ir cheminio pyragą orkaitėje sušilti šiek tiek, nes Pita duona šviežiai kepta pan.

Yra daug įvairių Lavašas - kaip pyragai ten ir tautų Centrinės Azijos ir Artimųjų Rytų. Mes turime populiariausių tipas Azijos duona yra Lavašas armėnų. Kalorijų gana žemas, todėl rekomenduojama turėti žmonių, kurie nori numesti svorio. Tai, kad kietųjų kviečių, kuris yra pagamintas iš miltų pita, su savo mažo kaloringumo turinio tešla suteikia sotumo jausmą. Armėnai net vokai vadinami "apgauti kūdikis" iš šviežiai kepta Pita. Nuo minkyti tešla ir kepimo Lavašas gana daug laiko, šeimininkė tą dieną, paprastai neturi laiko gaminti maistą kitą patiekalą, todėl vaikui buvo suteikta šviežiai kepta Pita voką su tikru įdaru procesą.

O čia matome dar vieną plius pita duonos: jis gali būti naudojamas ne tik kaip duonos, pagrindinis patiekalas, bet jis gali patekti į pagrindinius patiekalus. Ploni, gana stiprūs ir lankstūs pyragai yra puikus jų suvynioti bet įdaras: šviežios prieskoninės žolės ir daržovės, mėsa, supjaustyti griežinėliais, kaip shawarma, fetos sūrio, tarkuoto kietojo sūrio, dešros ir net košė. Jei turite kokių nors nedideliais kiekiais produktus, saugiai wrap pita - kalorijų patiekalai iš šio ne tiek padidinti. Labai skanus pita duonos su mėsos įdaru, kai jis tiekiamas į aiškų sultinio.

Pita duonos parduodami čia ir prekybos centruose ir rinkas. Bet pirkti pita duonos, reikia atkreipti dėmesį į sudedamąsias dalis. Faktas yra tai, kad kai kurie duonos gaminių gamintojai "ant nykščio kelio" ir kepti pyragai slavų Way - nuo mielinės tešlos. Bet mažo kaloringumo Lavašas pasiekti dėl to, kad tešla paruoštą be mielių: iš kietųjų kviečių su augaliniu aliejumi to į miltų. Pita duona kepama specialiose krosnyse stipriai kaitinama metalo lakštų vos kelios minutės to pakanka plonai dengti granulių propeklis. Jei pita tešlos sudėtį bus įtrauktos mielių pyragai yra saugomi ilgą laiką - jie zacherstveyut arba zaplesneveyut. Iš esmės, tai nebebus Pita: jo kaloringumas augimas smarkiai, nes mielių lazdos turinį. Ir torto skonis yra prarastas.

Klasikinis pita duonos ruošiamas su rafinuoto alyvuogių aliejaus to. Jie tepami lapus, dėl kurių iškeptų pyragų. Jei tepalas bakeware margarino arba kitų augalinių arba gyvulinių riebalų, iš ten į aukštoje temperatūroje kepimo krosnis (būtent, todėl būtina bake pita), suformuotą kancerogenų. Tai, žinoma, negali daryti įtakos kokybę, kuri yra garsi pita duonos: jis padidina kalorijų kiekį ir skoninės savybės blogėja. Tai taip pat sumažino ir galiojimo laikas Kaukazo duonos šviežias. Po zacherstveniya tai nebus jau "atgaivinti", apibarstyti su vandeniu, ir šiltas orkaitėje.

Tai pita duonos, gauta būdu pagal klasikiniu recepto, gali būti naudojamas esant dietinio maisto, ūmių formų kepenų ligų, skrandžio ir žarnyno trakto, kasos, širdies priepuolis, insultas, diabetas. Pita duonos gausu vitaminų, mikroelementų, angliavandenių.